Ministerul Sănătății recomandă asigurarea siguranței alimentare atunci când se acordă sprijin persoanelor din zonele afectate de inundații.

Știri despre sănătate, 14 septembrie: Ministerul Sănătății recomandă asigurarea siguranței alimentare atunci când se acordă sprijin persoanelor din zonele afectate de inundații

Recenta furtună nr. 3 a provocat pagube mari, circulația furtunii a provocat inundații fulgerătoare și alunecări de teren, creând zone izolate. Oamenii au nevoie de sprijin cu strictețe, inclusiv alimente și apă curată.

Ministerul Sănătății recomandă alimente pentru sprijinirea locuitorilor din zonele afectate de inundații

Furtunile și inundațiile sunt dezastre naturale care se produc în fiecare an, provocând pierderi de vieți omenești și proprietăți în zonele prin care trec; recenta furtună nr. 3 a provocat pagube mari, circulația furtunii a provocat inundații fulgerătoare și alunecări de teren, creând zone izolate. Oamenii au nevoie de sprijin cu strictețe, inclusiv alimente și apă curată.

Fotografie ilustrativă

Pe lângă donațiile de bani și bunuri de primă necesitate, o cantitate mare de alimente a fost donată de organizații, grupuri caritabile și persoane fizice către zonele afectate de inundații. Cu toate acestea, distribuirea bunurilor și alimentelor către oameni nu este simplă, necesită timp de călătorie, drumurile sunt dificile, iar vremea este ploioasă și cu vânt, așa că este necesar să se acorde atenție pentru a se asigura că alimentele sigure ajung la oamenii din zonele afectate de furtuni și inundații.

Auto-prelucrarea, ambalarea și vidarea alimentelor pot contribui la prelungirea duratei de valabilitate a acestora, dar poate exista un risc pentru siguranța alimentară din cauza prelucrării insalubre, care duce la riscul de contaminare a alimentelor, în special cu bacterii anaerobe (bacterii care cresc într-un mediu lipsit de aer), producând toxine care provoacă intoxicații utilizatorilor.

Una dintre bacteriile anaerobe care provoacă adesea intoxicații în alimentele conservate și ambalate în vid este Clostridium botulinum, un tip de bacterie absolut anaerobă care formează spori (o formă de bacterie ce poate supraviețui într-un mediu nefavorabil); toxina Clostridium botulinum este produsă doar într-un mediu anaerob, este foarte virulentă și are un impact grav asupra sănătății umane, putând provoca chiar moartea în doze foarte mici.

Pentru a asigura sprijin în domeniul siguranței alimentare a persoanelor din zonele afectate de dezastre naturale, furtuni și inundații, Departamentul pentru Siguranța Alimentară din cadrul Ministerului Sănătății recomandă:

Pentru organizațiile/persoanele care oferă ajutor alimentar:

Prioritizați donațiile și sprijinirea alimentelor preambalate cu termen lung de valabilitate și durată de valabilitate, cum ar fi: alimente uscate, conserve alimentare, ambalaje sigilate precum carne, pește, legume și fructe conservate, tăiței instant, cârnați sterilizați, apă îmbuteliată etc., provenite de la unități de procesare care asigură siguranța alimentară, au etichete și date de expirare complete conform reglementărilor;

Vitamine și enzime digestive pentru a sprijini sănătatea copiilor și a vârstnicilor în zonele afectate de furtuni și inundații.

Când pregătiți și ambalați alimente în vid pentru a sprijini oamenii din zonele afectate de furtuni și inundații, vă rugăm să rețineți:

Alegeți alimente potrivite pentru ambalarea în vid, cum ar fi: carne uscată, pește uscat, floricele de porumb, floricele de porumb cu orez, prăjituri cu frunze învelite în ele care sunt gătite complet (timp de mai multe ore), cum ar fi banh chung, banh tet. După scoaterea turtelor, acestea trebuie așezate într-un loc curat, scurse și răcite înainte de ambalarea în vid;

Asigurați cerințele de igienă, folosiți apă curată pentru procesarea alimentelor; la ambalarea și vidarea, puneți o bucată de hârtie cu data producției în interiorul foliei de ambalare, astfel încât transportatorul și utilizatorul să cunoască și să aranjeze distribuția și momentul corespunzător de utilizare.

Alimentele preparate acasă, ambalate în vid, ar trebui sprijinite în zonele cu timpi de transport scurți, pentru a se asigura că oamenii pot accesa ajutor alimentar cât mai curând posibil după preparare.

Pentru distribuitorii de ajutoare alimentare:

Ambalați bunurile cu grijă pentru a evita îmbibarea cu apă de ploaie sau căderi, scufundarea în apă de inundații sau noroi.

Pentru alimentele preparate în casă cu ambalaje cu termen de valabilitate scurt, este necesar să se acorde atenție timpului de transport pentru a se asigura că alimentele nu se strice, nu se alterează și nu mucegăiesc atunci când ajung la destinatar.

Pentru utilizatorii de ajutor alimentar:

Este necesar să verificați ambalajul alimentelor distribuite și de ajutor înainte de consum; nu folosiți absolut alimente expirate, conserve care sunt umflate, aplatizate, deformate, ruginite, neintacte sau au un miros sau o culoare neobișnuită; conservele care nu sunt umflate, dar la deschidere scot un sunet de „șuierat”, adică există aer în interior, sau au un „miros puternic”, nu trebuie folosite pentru a preveni contaminarea cu bacterii anaerobe, în special toxină botulinică.

Pentru alimentele preparate de susținători, cum ar fi banh chung, banh day, banh tec etc., care sunt făcute manual, ambalate individual și sigilate cu folie vidată, trebuie să observați cu atenție înainte de utilizare. Dacă există bule de aer în interiorul foliei, folia este umflată sau, la deschiderea foliei, mâncarea este lipicioasă, mucegăită, are un miros sau un gust neobișnuit, nu ar trebui să o utilizați. Aceste alimente au un termen de valabilitate scurt, de câteva zile, așa că trebuie să cunoașteți data producției și a ambalării.

Pentru Guvern și autoritățile locale afectate de furtuni și inundații:

Este necesar să se organizeze forțe pentru a primi și distribui alimente de ajutor populației cât mai repede posibil;

Mențineți propaganda astfel încât oamenii să poată practica o bună igienă alimentară în cele mai bune condiții posibile;

Aprovizionați-vă proactiv cu medicamente, substanțe chimice, echipamente, resurse umane și planificați pentru a gestiona și remedia proactiv intoxicațiile alimentare sau bolile legate de alimente, dacă apar.

Hanoi : A lansat simultan o campanie generală de curățenie a mediului

Orașul Hanoi tocmai a organizat o ceremonie de lansare a unei campanii pentru ca întreaga populație să participe la igienizarea generală a mediului și să depășească consecințele furtunii nr. 3. În discursul său de deschidere, președinta Comitetului Frontului Patriei din oraș, Nguyen Lan Huong, a declarat că, în ultimele zile, furtuna nr. 3 și circulația acesteia au provocat pagube infrastructurii, copacilor și mediului înconjurător, provocând inundații în unele localități și afectând grav viața locuitorilor din capitală.

Având spiritul „punerii siguranței oamenilor pe primul loc”, întregul sistem politic al orașului a participat activ și a răspuns proactiv la furtună, reducând la minimum pagubele materiale, asigurând siguranța și având grijă de viețile oamenilor și performând bine în domeniul securității sociale.

Promovând tradiția solidarității, a iubirii reciproce, a principiilor „Iubiți-vă pe ceilalți așa cum vă iubiți pe voi înșivă”, „Ajutați-vă reciproc”, Comitetul Permanent al Comitetului Frontului Patriei Vietnam din oraș a lansat prompt un apel către locuitorii Capitalei de a împărtăși și ajuta spiritual și material, contribuind împreună cu comitetele de partid și autoritățile de la toate nivelurile pentru a restabili rapid producția și a asigura viața oamenilor.

La data de 13 septembrie, Comitetul Permanent al Frontului Patriei Vietnam din oraș a primit 56.372 miliarde VND în sprijin de la agenții, unități, companii și persoane fizice; a sprijinit prompt locuitorii capitalei cu 15,7 miliarde VND și numeroase articole de strictă necesitate pentru a-i ajuta să-și stabilizeze viața; în același timp, a transferat 61,5 miliarde VND pentru a sprijini provinciile nordice afectate.

Locuitorii orașului au avut la dispoziție numeroase activități practice pentru a le împărtăși cu locuitorii din zonele afectate de inundații, cum ar fi: împachetarea banh chung, gătitul orezului, livrarea de pâine și alimente, sprijinirea cazării și parcării etc.

Pentru a asigura stabilitatea vieții oamenilor, cu acordul Comitetului Permanent al Comitetului de Partid al orașului, Comitetul Permanent al Comitetului Frontului Patriei Vietnam din oraș a organizat o ceremonie de lansare a campaniei de salubrizare a mediului, pentru a depăși consecințele furtunii nr. 3; a făcut apel la agenții, unități, organizații membre, gospodării și persoane să participe la curățenie, asigurarea salubrității mediului, colectarea copacilor rupți și căzuți; curățarea canalizării, șanțurilor, canalelor; colectarea deșeurilor, pulverizarea dezinfectanților pentru prevenirea epidemiilor.

La ceremonia de lansare, Comitetul Permanent al Comitetului Frontului Patriei Vietnam din oraș a solicitat Comitetului Popular al orașului să îndrume departamentele, filialele și comitetele populare din districte, orașe și orașe să se coordoneze în implementarea activităților de salubrizare a mediului.

Comitetele Frontului Patriei Vietnam de la toate nivelurile s-au coordonat cu organizațiile membre pentru a promova și mobiliza membrii de sindicat, membrii asociațiilor și populația în vederea participării la activități generale de salubrizare a mediului în agenții, unități, școli și zone rezidențiale din oraș, în perioada 14-15 septembrie.

Organizațiile religioase din capitală promovează rolul religiei în protecția mediului, răspunzând la schimbările climatice, propovăduind și mobilizând credincioși, adepți, budiști și persoane religioase pentru a participa la curățarea lăcașurilor de cult și a reședințelor; și colaborând cu localnicii pentru a curăța drumurile, aleile, zonele rezidențiale și cartierele din sate.

Vorbind ca răspuns la desfășurarea sarcinilor, președintele Comitetului Popular al districtului Ba Dinh, Ta Nam Chien, a declarat că, pentru a desfășura eficient lucrările generale de salubrizare a mediului și a depăși consecințele furtunii nr. 3, grupurile de lucru de la 1 la 14 vor desfășura sarcini de sprijin în 14 sectoare din district.

Echipele au colaborat îndeaproape cu liderii de secție și cu camarazii din Comitetul Permanent al Comitetului de Partid al Districtului, desemnați să se ocupe de secții, pentru a mobiliza oamenii și întregul sistem politic al secției și a-i uni în organizarea unei curățenii generale a mediului, depășind rapid pagubele provocate de furtuna nr. 3, asigurând un mediu verde - curat - frumos, o estetică urbană, siguranța traficului...

Grupul de lucru nr. 1, care îndeplinește sarcina de salubrizare generală a mediului în secția Quan Thanh, a efectuat mai întâi salubrizarea generală a mediului în zona grădinii de flori Van Xuan, apoi s-a desfășurat în întreaga secție.

În cadrul programului, liderii orașului Hanoi au încurajat și au lansat o mișcare pentru ca întreaga populație să participe la igienizarea generală a mediului în zona Grădinii de Flori Van Xuan (cartierul Quan Thanh, districtul Ba Dinh) și în zona vechii vile franceze de la adresa 49 Tran Hung Dao (districtul Hoan Kiem)...

Cinci persoane au fost otrăvite după ce au mâncat ciuperci sălbatice

Spitalul General Ha Tinh a declarat că tocmai a primit, a oferit îngrijiri de urgență și a tratat patru pacienți suspectați de otrăvire cauzată de consumul de ciuperci culese din pădure.

După examinare, medicii au stabilit că toți cei patru pacienți prezentau semne de intoxicație alimentară, așa că au fost tratați conform schemei de detoxifiere. La 13 septembrie, toți cei patru pacienți erau stabili și continuă să fie monitorizați și tratați.

Potrivit spuselor domnului Dinh Quoc Hai (unul dintre cei patru pacienți otrăviți), în seara zilei de 12 septembrie, familia sa a invitat la cină trei persoane din același sat. Masa a inclus o mâncare cu ciuperci sotate, preparată de el și soția sa în timp ce se aflau în pădure.

La aproximativ 30 de minute după ce au mâncat, domnul Hai, soția sa și 3 săteni au prezentat simptome de dureri de stomac, vărsături și diaree persistentă.

Suspectând otrăvire, domnul Hai, soția sa și alte două persoane au fost duși imediat de rude la spitalul general provincial pentru tratament de urgență. Cealaltă persoană prezenta simptome mai ușoare, așa că personalul medical a venit să-l îndrume să se trateze singur acasă.

Doctorul Tran Tien, șef adjunct al Departamentului de Urgență pentru Controlul Intoxicațiilor de la Spitalul General Ha Tinh, a avertizat că există anumite tipuri de ciuperci care pot provoca intoxicații foarte grave, cum ar fi paralizia nervilor, leziuni hepatice și renale, comă și moarte.

Prin urmare, oamenii ar trebui să consume doar ciuperci cultivate, cunoscând cu siguranță specia și originea ciupercilor, asigurându-se că acestea pot fi consumate fără a fi otrăvite. Absolut nu consumați ciuperci ciudate sau sălbatice.

De asemenea, oamenii nu ar trebui să încerce să mănânce ciuperci și nu ar trebui să culeagă ciuperci tinere care nu și-au deschis încă pălăria, deoarece acestea nu și-au dezvăluit încă toate caracteristicile structurale, ceea ce face dificilă identificarea ciupercilor otrăvitoare.

În plus, ciupercile comestibile ar trebui folosite proaspete, deoarece dacă sunt lăsate să se altereze sau sunt zdrobite, se pot forma noi toxine care pot provoca intoxicații. Dacă suspectați o intoxicație cauzată de consumul de ciuperci, trebuie să mergeți imediat la cea mai apropiată unitate medicală pentru a fi tratat la timp de un medic.

Sursă: https://baodautu.vn/tin-moi-y-te-ngay-149-bo-y-te-khuyen-cao-ve-dam-bao-an-toan-thuc-pham-khi-ho-tro-nguoi-dan-vung-lu-d224935.html