Supă de vită cu tăiței cu „dansul focului” în Hanoi.

Bolul cu vermicelli este acoperit cu un strat de ceapă prăjită aurie și crocantă și arahide prăjite cu aromă bogată de nucă. Înainte de a mânca, clienții folosesc bețișoare pentru a amesteca ingredientele, astfel încât aromele să fie distribuite uniform, dezvăluind verdele legumelor și albul vermicellilor, împreună cu cârnații de vită, carnea de vită sotată și mugurii de fasole.

Deși carnea de vită din bol nu este foarte consistentă datorită adăugării cârnaților de vită, aceasta este bine marinată și prăjită la perfecție, rezultând un preparat dulce, fraged și aromat. Celelalte ingrediente sunt nemarinate, păstrându-și aromele originale, dar absorb supa ușor acră și dulce, bogată în gustul savuros al sosului de pește.

Restaurantul vinde doar supă de vită cu tăiței, specifică sudului Vietnamului, dar oferă diverse opțiuni de preț din care clienții pot alege în funcție de pofta lor, variind de la 40.000 la 70.000 VND.

Clientela restaurantului este formată în mare parte din clienți fideli și tineri care au aflat despre el prin postările de pe rețelele de socializare. Deși atrage clienții cu „dansul focului” din bucătărie, ceea ce îi face pe clienți să revină este curățenia mâncării și ingredientele proaspete, potrivit doamnei Nguyen Thi Lan, în vârstă de 38 de ani, rezidentă în Khuong Thuong și o clientă fidelă de mult timp a restaurantului.

Legătură sursă: https://vnexpress.net/bun-bo-mua-lua-o-ha-noi-4677310.html