Cum să prepari sare de coriandru vietnameză parfumată, delicioasă cu orice.

GĐXH - Dacă ești deja prea obișnuit să savurezi fructe de mare cu sare, piper și lime, sos picant sau brânză cremoasă, poți încerca un nou tip de sare, parfumat cu aroma de coriandru, cu o notă ușoară de iuțeală de chili și acrișorul de lime sau kumquat.

Cum să alegi coriandrul vietnamez (rau tam)

Ar trebui să alegeți coriandru vietnamez proaspăt cu frunze mici și o aromă distinctă; frunzele nu trebuie să fie ofilite sau să aibă mirosuri ciudate. Evitați să cumpărați coriandru vietnamez cu frunze mari și lucioase, deoarece este mai puțin parfumat și nu la fel de gustos ca cele cu frunze mici.

Ingredient

500 g sare uscată; 60 g coriandru vietnamez; 30 g piper măcinat; 25 g MSG măcinat fin; 2 linguri apă filtrată.

Ingrediente pentru prepararea sării vietnameze parfumate cu coriandru, delicioase cu orice.

Metoda de preparare

Mai întâi, puneți 60 g de frunze de coriandru vietnamez și 2 linguri de apă filtrată într-o mașină de tocat carne și porniți mașina până când coriandrul este măcinat fin.

Puneți o tigaie pe aragaz (rețineți că ar trebui să alegeți o tigaie puțin mai mare pentru a ușura prăjirea sării) și adăugați 500 g de sare uscată. Prăjiți până când sarea devine alb-opac, apoi adăugați coriandrul măcinat fin și amestecați bine.

După ce sarea și coriandrul s-au rumenit complet, adăugați 30 g de piper măcinat, prăjiți încă 3 minute, apoi luați tigaia de pe foc și lăsați-o să se răcească complet.

Sarea de coriandru vietnamez are o culoare verde foarte atrăgătoare, iar cu aroma distinctă a coriandrului vietnamez, are un gust delicios alături de orice.

După ce ați lăsat amestecul de sare să se răcească, adăugați 25 g de MSG măcinat fin și depozitați-l într-un borcan de condimente, într-un loc uscat. În acest fel, îl puteți păstra până la două luni.

Sarea de coriandru vietnamez are o culoare verde foarte atrăgătoare, iar cu aroma distinctă a coriandrului vietnamez, are un gust delicios alături de orice.

În plus, poți adăuga puțin chili, poți stoarce puțin suc de lămâie sau lime pentru a înmuia mâncăruri fierte, cum ar fi carnea fiartă, fructele de mare fierte sau ouăle de rață fertilizate - este absolut delicios.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-muoi-rau-ram-thom-lung-cham-gi-cung-ngon-172250702174949053.htm