Jackfruit-ul gătit cu coriandru vietnamez este delicios și bogat pentru mesele în familie.

GĐXH - Jackfruit-ul gătit în coriandru vietnamez este un preparat rustic, ușor de gătit, cu o aromă bogată, care merge bine cu orez, făcând ca oricine îl mănâncă să nu-l uite.

Cum să alegi ingrediente proaspete

Cum să alegi jackfruit tânăr, delicios și crocant

Ar trebui să alegeți să cumpărați jackfruit tânăr cu coajă verde ca frunzele de bananier, proaspăt, cu spini ușor moi și nu prea multă flori. În plus, atunci când cumpărați, ar trebui să alegeți fructe echilibrate, fără lovituri sau tari la atingere.

Evitați să alegeți fructe deteriorate cu multe pete negre neobișnuite care apar pe coajă. Puteți cumpăra cu ușurință jackfruit tânăr din piețele locale, de pe site-urile de comerț electronic cu alimente sau din grădinile cu reputație bună.

Cum să alegi coriandru vietnamez delicios

Ar trebui să alegeți să cumpărați coriandru vietnamez proaspăt, cu cât frunzele sunt mai mici și mai multe, cu atât va fi mai delicios. Alegeți frunze cu o aromă caracteristică, nu ofilite, zdrobite și fără miros ciudat. Nu ar trebui să alegeți să cumpărați coriandru vietnamez cu frunze mari și lucioase, deoarece este mai puțin parfumat și nu este la fel de delicios ca coriandrul vietnamez cu frunze mici.

Ingrediente pentru prepararea coriandrului vietnamez fiart

1/2 jackfruit tânăr; 100 gr coriandru vietnamez; 1 șalotă; 2 căței de usturoi; 5 ardei iute; 400 ml apă proaspătă de cocos; 2 linguri sos de stridii; 2 linguri sos de soia; 1 lingură ulei de gătit; 1 lingură de condimente; Câteva condimente comune (sare/zahăr/glutamat monosodic/piper) .

Ingrediente pentru jackfruit fiert cu coriandru vietnamez.

Cum se gătește coriandru vietnamez fiart

Pregătirea materiei prime

Folosește un cuțit pentru a curăța jackfruitul tânăr, înmoaie-l în apă sărată diluată timp de aproximativ 10 minute, apoi scoate-l și taie-l în bucăți triunghiulare mari, cu laturi de aproximativ 1 deget lungime. Spălă și toacă coriandrul vietnamez. Curăță și toacă ceapa și usturoiul.

Jackfruit prăjit

Puneți tigaia pe aragaz, adăugați 1 lingură de ulei de gătit. Așteptați ca uleiul să se încălzească, apoi adăugați jackfruit-ul și prăjiți-l la foc mediu timp de aproximativ 5 minute, până când jackfruit-ul devine auriu pe ambele părți și ferm.

Jackfruit înăbușit cu coriandru vietnamez

Folosind aceeași tigaie cu ulei folosită pentru prăjirea jackfruit-ului, adăugați ceapa și usturoiul tocate și sotați până când ceapa și usturoiul devin aurii și parfumate.

Jackfruit-ul finit, gătit în coriandru vietnamez, va avea o aromă atractivă de sos de stridii. Când îl consumați, veți simți jackfruit-ul moale și dulce amestecat cu aroma ușor picantă și aromată a coriandrului vietnamez.

Adăugați jackfruit-ul cu 2 linguri de sos de stridii, 2 linguri de sos de soia, 1 lingură de pudră de condimente, 1 lingură de zahăr, 1/2 linguriță de MSG și 400 ml de apă proaspătă de cocos.

Amestecați bine și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute, până când apa se îngroașă ușor, apoi adăugați coriandrul vietnamez, 5 ardei iuți și 1/3 linguriță de piper. Gătiți încă 8 minute, potriviți de sare și piper după gust și opriți focul.

produse finite

Jackfruit-ul finit, gătit în coriandru vietnamez, va avea o aromă atractivă de sos de stridii. Când îl consumați, veți simți jackfruit-ul moale și dulce amestecat cu aroma ușor picantă și aromată a coriandrului vietnamez.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mit-kho-rau-ram-thom-ngon-dam-da-cho-bua-com-gia-dinh-172250706163659412.htm