Soiul de portocal lotus a fost mult timp o „marcă” a pământului Van Chan. În grădinile atârnate de coaste, portocalii lotus se întind în ceața dimineții, primind soarele și vântul, cristalizându-se în fructe dulci și parfumate. Clima din Van Chan este tipică pentru zonele centrale din nord-vestul țării: verile nu sunt prea aspre, iernile sunt răcoroase, dar nu geroase. Această condiție climatică ideală este „formula” ideală pentru creșterea citricelor. Solul argilos al dealurilor este afânat, reține bine umiditatea, dar se drenează, ajutând rădăcinile portocalilor să absoarbă doar suficienți nutrienți minerali. Datorită acestui fapt, portocalele lotus de aici sunt cărnoase, cu segmente groase, un gust dulce amestecat cu puțină acrișoare, plus o aromă delicată de ulei esențial, creând un postgust greu de confundat cu cel din orice altă regiune de cultivare.
Terenul deluros blând ajută grădina de portocali de lotus să primească întotdeauna soare și vânt proaspăt. Dimineața devreme, roua acoperă zona, picături mici de apă se condensează pe coaja de portocală și apoi se dizolvă treptat în lumina soarelui, adăugând ca și cum ar adăuga vitalitate întregii grădini. La prânz, lumina soarelui devine mai „îmbătrânită”, făcând coaja de portocală și mai strălucitoare. După-amiaza, ploaia de munte vine și pleacă, blândă și răcoroasă, ajutând portocalii să se „răcorească” după o zi lungă. Poate că datorită faptului că sunt hrăniți în brațele blânde ale naturii, portocalele de lotus Van Chan au o „căldură”, o profunzime a aromei pe care oamenii o vor aminti pentru totdeauna.
Dna Pham Thi Thuy a vizitat grădina de portocali plină de fructe.
În comuna Nghia Tam, printre dealurile verzi, grădina de portocali de peste 1 hectar a familiei Pham Thi Thuy este unul dintre locurile care încă păstrează soiul original de lotus. Portocalii sunt aliniați în rânduri, purtând atât de multe fructe încât fiecare creangă trebuie susținută de un băț pentru a evita ruperea. În timp ce verifica grădina, Thuy a spus bucuroasă: familia ei a plantat aproximativ 1.000 de pomi, dintre care aproape 600 sunt portocali de lotus. Recolta din acest an este bună, cu un randament estimat la 20 de tone de fructe. „Portocalii Sen sunt ușor de cultivat, nu prea greu de îngrijit și rodesc mult. În unii ani, doar trei pomi bătrâni au dat o tonă de fructe” - o afirmație plină de umor și mândrie.
Nu numai că sunt plăcute cultivatorilor, portocalele lotus cuceresc consumatorii și prin caracteristicile lor foarte „rustice, dar unice”. Când sunt coapte, se formează un spațiu natural între coajă și pulpă, fără un strat gros de spumă albă precum multe alte soiuri de portocale, astfel încât coaja este ușor de curățat, segmentele se separă ușor. Axul fructului este de obicei gol, la suprafața cojii există un strat cornos care conține nenumărate săculețe mici de ulei esențial, trebuie doar să le strângeți ușor și parfumul blând se va elibera, răspândindu-se în mână, în aer. Segmentele de portocale sunt galben-aurii, suculente, se mușcă și gustul dulce se răspândește imediat până la vârful limbii, urmat de o ușoară acrișoare, făcând ca senzația de răcorire să dureze până în gât.
Portocalele lotus sunt, de asemenea, un fruct ușor de mâncat, potrivit pentru gustul tuturor, de la vârstnici la copii. În timpul excursiilor în pădurea Van Chan, mulți turiști aleg să cumpere portocale lotus drept cadouri. O pungă de portocale, o cutie de portocale nu este doar un cadou rustic de la țară, ci și puțină dragoste și amintire pentru rude. Oamenii aduc înapoi soarele și vântul din regiunea deluroasă și parfumul blând al uleiurilor esențiale care persistă precum răcoarea regiunii muntoase la sfârșitul anului. Pentru multe familii, o masă de iarnă nu ar fi completă fără o farfurie cu portocale lotus aurii, atât pentru desert, cât și pentru ca copiii să se adune și să stea de vorbă.
Din punct de vedere economic , portocalele lotus au devenit principala cultură a multor gospodării din Van Chan. Datorită capacității sale de a se adapta bine la climă, acest soi de portocale rareori ratează recoltarea și dă roade an de an. Prețul portocalelor este relativ stabil, fluctuând de obicei între 15.000 și 20.000 VND pe kilogram, aducând o sursă durabilă de venit pentru oameni. Multe familii, care înainte cultivau portocale doar ca culturi intercalate, și-au extins acum cu îndrăzneală suprafața cultivată, au investit într-o îngrijire mai sistematică și au considerat portocalele lotus drept „copaci care reduc sărăcia și aduc bogăție” chiar pe propriul lor teren deluros.
Desigur, odată cu diversificarea cererii pieței, multe gospodării au început să adauge în cultivare și soiuri hibride de portocale, cum ar fi portocalele Sanh, portocalele Vinh, portocalele cu miez roșie etc. Cu toate acestea, portocalele lotus își păstrează încă locul, ca o „amintire specială” a lui Van Chan. Oamenii de aici încă preferă dealurile frumoase și parcelele bune de teren pentru soiurile tradiționale de portocale. Deoarece, mai mult decât valoarea economică, portocalele lotus sunt asociate și cu obiceiuri, tradiții, cu anotimpurile Tet cu coșuri cu portocale lotus așezate pe altar, cu zâmbetele strălucitoare ale copiilor când curăță fiecare felie de portocală dulce după ce se întorc acasă de la școală.
În ultimii ani, administrația locală și sectorul agricol local au acordat o atenție sporită conservării și dezvoltării soiului de lotus portocaliu. Unele gospodării s-au unit pentru a forma cooperative, construind împreună marca „Van Chan Orange”, cu scopul de a produce conform standardelor VietGAP. Sesiuni de instruire privind tehnicile agricole sigure, recoltarea, conservarea și procesele de ambalare au loc în mod regulat. Fermierii nu sunt doar „pricepuți” în câmpuri și grădini, ci încep și să se familiarizeze cu concepte noi, cum ar fi trasabilitatea, etichetele, ambalajele și construirea imaginilor produselor.
În timpul acelei călătorii, portocalele lotus au trecut treptat de gardurile de bambus ale satului, intrând în supermarketuri și magazine agricole curate din orașele mari. Cu toate acestea, indiferent cât de departe ajung, portocalele lotus poartă în ele sufletul pădurii Van Chan: rustic, dar sofisticat, simplu, dar bogat. În fiecare sezon de coacere a portocalelor, printre dealurile și munții întinși, râsul zgomotos al oamenilor care recoltează portocale, sunetul camioanelor care transportă portocale la piață, parfumul persistent al uleiului esențial de portocale... toate se îmbină, creând o imagine vie a vieții rurale care se schimbă în fiecare zi, păstrându-și în același timp rădăcinile.
Prin urmare, portocala de lotus nu este doar un „fruct dulce al pădurii”, ci și un simbol al perseverenței, al unei iubiri tăcute, dar profunde, pentru patrie. Fiecare portocală, fiecare segment de portocală este o mică poveste despre cultivator, pământ, vreme, anotimpurile care se succed. Și în agitația vieții moderne, printre opțiunile bogate, există încă oameni care caută gustul portocalei de lotus Van Chan - pentru a-și aminti că cele mai simple lucruri sunt uneori cele mai prețioase.
Sursă: https://baolaocai.vn/cam-sen-trai-ngot-tren-dat-rung-van-chan-lao-cai-post887313.html
Comentariu (0)