Avertisment privind riscul de intoxicație botulinică cauzată de cârnații de porc vânduți pe stradă

Prin urmare, începând cu 13 mai 2023, în orașul Thu Duc, au existat o serie de cazuri de intoxicație alimentară acută legată de toxina botulinică, din cauza achiziționării și utilizării de alimente de origine și etichetare necunoscute de la vânzători ambulanți.

Încă un grup de infecții botulinice după ce a mâncat cârnați de porc, dar antidotul s-a terminat.

14 mai, Spitalul de Copii 2 a primit 3 cazuri de frați și surori din aceeași familie (care locuiesc în orașul Thu Duc, orașul Ho Chi Minh) internați la spital din cauza slăbiciunii progresive a membrelor inferioare, insuficienței respiratorii suspectate de intoxicație botulinică. Potrivit membrilor familiei, cei 3 copii mâncaseră anterior cârnați de porc de origine necunoscută, prezentând semne de alterare. Până în după-amiaza aceleiași zile, cei 3 copii au început să simtă amețeli, greață, vărsături, dureri de stomac și diaree.

Apoi, pe 20 mai, informațiile de la Spitalul Cho Ray au arătat că această unitate, împreună cu Spitalul Popular Gia Dinh și Spitalul de Boli Tropicale (HCMC), au consultat și au descoperit încă 3 cazuri de suspiciune de intoxicație botulinică. Toți cei 3 pacienți se află în orașul Thu Duc, inclusiv 2 frați cu vârste de 18 și 26 de ani, celălalt fiind un bărbat în vârstă de 45 de ani. Istoricul medical a relevat că cei 2 frați mâncaseră anterior pâine cu cârnați de porc, iar bărbatul mâncase sos de pește lăsat mult timp. Rezultatele testelor de la Spitalul Popular Gia Dinh au arătat că pacienții erau infectați cu intoxicație botulinică din alimente.

În prezent, Echipa Interdisciplinară de Inspecție pentru Siguranța Alimentară din orașul Thu Duc investighează și gestionează cazuri de intoxicații alimentare și contaminare cu toxină botulinică legate de cârnații și pâinea de porc cumpărate de la vânzătorii ambulanți din zonă. Prin urmare, oamenii trebuie să fie mai vigilenți atunci când consumă aceste alimente. Dacă există vreo îndoială cu privire la calitatea alimentelor, aceștia ar trebui să înceteze să le consume. Dacă există probleme de sănătate sau suspiciuni de utilizare a cârnaților și a produselor de pâine de porc nesigure, aceștia ar trebui să meargă la spital pentru examinare cât mai curând posibil.

TP Thủ Đức: Cảnh báo nguy cơ ngộ độc Botulinum từ chả lụa bán dạo - Ảnh 1. — Oamenii ar trebui să fie atenți la calitatea alimentelor înainte de a le folosi.

Intoxicația botulinică este de obicei cauzată de consumul de alimente care conțin această toxină. Intoxicația botulinică este o afecțiune extrem de periculoasă și potențial fatală cauzată de bacteria Clostridium botulinum. Această bacterie există în medii cu conținut scăzut de oxigen, cum ar fi solul, noroiul, deșeurile și alimentele alterate. Toxina botulinică are capacitatea de a ataca sistemul nervos și de a provoca simptome severe.

Printre alimentele contaminate în mod obișnuit se numără alimentele conservate care nu au fost preparate corespunzător, alimentele congelate care nu au fost congelate corespunzător, alimentele alterate etc. Atunci când un consumator mănâncă alimente care conțin toxină botulinică, bacteria se va dezvolta în intestinul subțire și va produce mai multă toxină. Această toxină va pătrunde apoi în sistemul nervos, provocând intoxicație.

Simptomele intoxicației cu botulină pot include: oboseală, dificultăți de respirație, dificultăți de vorbire, dificultăți la înghițire, dificultăți la urinare și afectarea funcției musculare. De asemenea, pot apărea dureri de cap, insomnie, vedere încețoșată și dificultăți de concentrare. În cazurile severe, intoxicația cu botulină poate duce la paralizie musculară, pierderea mobilității și chiar moarte.

Dacă suspectați că aveți botulism, solicitați imediat asistență medicală. Medicul dumneavoastră va efectua teste și va diagnostica pentru a determina cauza simptomelor dumneavoastră. Este important să nu vă automedicați sau să așteptați ca afecțiunea să se rezolve de la sine, deoarece botulismul poate avea consecințe grave și care pot pune viața în pericol.

Legătură sursă