Un băiat american a învățat să gătească mâncare vietnameză la vârsta de 10 ani

Joshua (numele vietnamez este Tran Luan Vu) a început să gătească la vârsta de 10 ani, când mama sa adoptivă, născută în Hue, l-a învățat cum să prepare mâncăruri tipice regiunii Centrale . Primul fel de mâncare pe care l-a învățat a fost banh bot loc tran, cu o crustă moale și o umplutură delicioasă de creveți și carne. După aceea, Joshua a continuat să învețe cum să prepare bun bo Hue, un fel de mâncare faimos cu o aromă bogată.

Joshua gătește adesea mâncare vietnameză în bucătărie.

FOTO: NVCC

Treptat, Joshua a învățat să gătească și a devenit priceput în mâncăruri simple, înăbușite și fierte înăbușit, bogate în arome tipic vietnameze, cum ar fi: carne înăbușită cu pastă de creveți , pește înăbușit cu turmeric...

Ceea ce îl face pe Joshua să iubească bucătăria vietnameză este diversitatea și bogăția acesteia. Nu numai că învață mâncăruri tradiționale Hue, dar îi place și să experimenteze specialități din diferite regiuni, cum ar fi: fiertura nordică cu carne de vită și crab, tăițeii de pui Quang sau supa de tăiței cu pește Quy Nhon ( Binh Dinh )...

„Fiecare regiune din Vietnam are propriile preparate reprezentative și vreau să le explorez pe toate. Este foarte interesant să încerci preparate diferite”, a împărtășit Joshua.

Ca american iubitor de bucătăria vietnameză , Joshua găsește multe asemănări și diferențe între cele două bucătării. Este impresionat de abundența de legume, carne, fructe și condimente atunci când face cumpărături la piața din Vietnam, lucru rar întâlnit în SUA.

Lui Joshua i-a fost ușor să integreze și să iubească mâncarea vietnameză, considerând-o o parte indispensabilă a vieții sale de zi cu zi. Pho, banh mi, banh xeo sau cafeaua cu lapte și gheață... sunt preparate familiare pentru el de când locuiește în SUA.

Una dintre experiențele memorabile ale lui Joshua a fost sărbătoarea Tet din Vietnam. După ce a sărbătorit Tet de 13 ori în multe regiuni, Joshua s-a bucurat de o varietate de oferte de Revelion, fiecare cu propriile caracteristici unice.

„În fiecare sărbătoare Tet, gătesc întotdeauna o oală cu carne de porc fiartă și supă de pepene amar. Acestea sunt preparate indispensabile în timpul Tet, ajutându-mă să mă conectez cu cultura vietnameză”, a spus Joshua.

Privind în urmă la călătoria sa culinară, Joshua este mândru de ceea ce a învățat. Nu numai că știe cum să prepare mâncăruri vietnameze, dar înțelege și semnificația lor culturală. Pentru el, gătitul este o modalitate de a se conecta cu oamenii și viața din Vietnam, precum și de a-și îmbogăți experiențele de viață.

Sursă: https://thanhnien.vn/chang-trai-nguoi-my-hoc-nau-mon-an-viet-tu-nam-10-tuoi-185250208193906811.htm