Terci de orez Hai Lang

Regiunea cultivatoare de orez Hai Lang este mult timp renumită pentru terciul său de pește cap de șarpe. Folosind ingrediente ușor disponibile, cum ar fi orezul parfumat măcinat în făină și peștele cap de șarpe sălbatic din orezăriile joase, locuitorii din Hai Lang au creat acest fel de mâncare rustic. Pentru a obține un bol de terci delicios și picant, sunt necesari mai mulți pași elaborați, impregnați de dăruirea sinceră a oamenilor simpli și onești de la țară. Pentru a savura cu adevărat terciul de pește cap de șarpe de la Hai Lang, pe lângă cele două ingrediente principale - peștele și făina - trebuie adăugate diverse condimente, precum galangal și ardei iute, pentru o aromă de neuitat.

Făina de orez este frământată și tăiată în fire moi și maleabile.

Carnea de pește cap de șarpe este curățată și marinată cu condimente.

Pentru a savura un bol de terci de orez picant, clienții trebuie să aștepte.

Terci de orez Hai Lang lipicios, parfumat și picant

Savurați un bol de terci de orez aromat și picant.

Fotografie: Vi Anh - Thuy Anh

Sursă: https://baoquangtri.vn/chao-bot-hai-lang-192234.htm