Lanțul de reacții al organismului atunci când copiii consumă prea multe dulciuri.

Consumul excesiv de dulciuri nu numai că duce la creșterea în greutate, dar consecințele sunt mult mai grave.

Consumul de dulciuri nu înseamnă doar excesul de calorii. Este un lanț de reacții biochimice care modifică structura organismului din interior, perturbă homeostazia și împiedică copiii să își atingă întregul potențial fizic și intelectual.

Explozia de glucoză și „spirala” insulinei: Când un copil bea o cutie de suc (care conține de obicei aproximativ 35-40 g de zaharoză), acest zahăr este absorbit extrem de repede în intestinul subțire, deoarece nu există fibre care să împiedice absorbția.

Dulciurile ar trebui să fie limitate pentru copiii mici.

Consumul excesiv de dulciuri nu numai că duce la creșterea în greutate, dar consecințele sunt mult mai grave.

Dezechilibru fosfor/calciu: Nivelurile ridicate de fosfor din sânge stimulează glanda paratiroidă, inhibă absorbția calciului în intestine și cresc excreția de calciu în urină.

Prin urmare, pentru copiii de vârstă școlară – o etapă în care oasele au nevoie de minerale suplimentare pentru creșterea în înălțime – aceasta este o pierdere ireparabilă, ceea ce duce la o densitate osoasă scăzută și la dinți mai susceptibili la eroziunea smalțului.

Efecte neurologice: Mecanismele „dependenței” și ale tulburărilor comportamentale

Zahărul nu numai că provoacă carii dentare, dar este și un „dușman” al creierului. După o „goană după zahăr”, copiii vor intra într-o „prăbușire după zahăr” (oboseală, letargie). Zahărul activează sistemul de recompensă din creier, eliberând dopamină – o substanță chimică euforică similară substanțelor care dau dependență.

Ciclul poftei: Când nivelul zahărului din sânge scade brusc după atingerea nivelului maxim (datorită efectului puternic al insulinei), creierul copilului trimite semnale de „foame falsă”, ceea ce face ca acesta să devină iritabil, să tremure și să continue să poftească la dulciuri pentru a-și recăpăta senzația de euforie.

Tulburare de concentrare: Fluctuațiile constante ale nivelului de zahăr din sânge împiedică cortexul cerebral să aibă o sursă stabilă de energie pentru gândire, provocând o stare de concentrare redusă (ceață mentală) în timpul orelor de curs.

Studiile medicale au arătat că dietele bogate în zahăr sunt strâns legate de creșterea răspunsurilor inflamatorii din creier, afectând hipocampul - zona responsabilă de memorie și învățare. Copiii pot deveni iritabili, pot avea dificultăți de concentrare și pot experimenta o capacitate de învățare redusă.

Nu putem interzice complet alimentele zaharoase, dar haideți să-i ajutăm pe copii să-și „gestioneze” poftele prioritizând alimentele integrale, înlocuind băuturile răcoritoare cu apă sau sucuri de fructe integrale (bogate în fibre pentru a încetini absorbția zahărului). Citiți etichetele alimentelor și obișnuiți-vă să verificați conținutul de zahăr de pe ambalaje. Părinții sunt cele mai bune „modele nutriționale” pentru copiii lor.

O nutriție adecvată nu numai că ajută copiii să crească rapid, ci pune și bazele pentru ca aceștia să poată avansa cu încredere în viitor, cu o minte ageră și un corp sănătos.

NL (conform ziarului Health & Life)

Sursă: https://yte.nghean.gov.vn/tin-chuyen-nganh/chuoi-phan-ung-cua-co-the-khi-tre-tieu-thu-nhieu-do-ngot-1017327