Transformare verde pentru brandurile de ceai thailandez.

Multă vreme, verdele verde al dealurilor de ceai a fost un simbol al provinciei Thai Nguyen. Acum, „verdele” a devenit o măsură a competitivității industriei ceaiului. Confruntată cu tendința consumului sustenabil și cu standardele de piață din ce în ce mai stricte, industria ceaiului Thai Nguyen se confruntă cu nevoia unei transformări puternice, trecând la metode de producție organice, reducând dependența de substanțe chimice, protejând resursele funciare și de apă și creând un ecosistem de producție sustenabil.

Linia modernă de ambalare de la Cooperativa de Ceai Hao Dat (comuna Tan Cuong) contribuie la asigurarea calității și trasabilității produsului.

Organicul este o transformare fundamentală.

Thai Nguyen deține în prezent peste 24.000 de hectare de plantații de ceai, producând aproximativ 280.000 de tone pe an, reprezentând peste 18% din suprafața totală a plantațiilor de ceai și peste 24% din producția totală de frunze proaspete de ceai la nivel național. Până în 2025, se așteaptă ca valoarea industriei ceaiului să depășească 14 trilioane de VND.

În spatele cifrelor de creștere se află presiunea tot mai mare din partea piețelor de export. Multe țări din Europa, SUA și Japonia își ridică continuu standardele privind nivelurile de reziduuri de pesticide, trasabilitatea, emisiile de carbon și cerințele de producție durabilă. Acest lucru plasează industria ceaiului în fața nevoii de a-și schimba abordarea, în loc să se extindă exclusiv în direcția maximizării volumului producției.

Piața observă un număr tot mai mare de concepte precum „ceai verde”, „ceai curat” și „ceai organic”. Cu toate acestea, agricultura organică merge dincolo de simpla reducere a utilizării pesticidelor sau înlocuirea parțială a îngrășămintelor chimice cu gunoi de grajd.

O plantație de ceai cu adevărat organică necesită o perioadă lungă de conversie a terenurilor, eliminarea completă a erbicidelor și pesticidelor sintetice, prioritizare pentru produsele biologice, menținerea echilibrului ecologic și un sistem clar de certificare.

Practicile actuale de producție dezvăluie o situație de „ecologizare fără prea multă convingere”, în care substanțele chimice sunt reduse, dar standardele organice nu sunt îndeplinite sau conceptul de „ceai verde” este folosit mai mult ca instrument de marketing decât ca un angajament real față de producție.

Statisticile din sectorul Agriculturii și Mediului arată că doar aproximativ 120 de hectare de plantații de ceai din întreaga provincie au primit certificare organică, iar peste 5.900 de hectare îndeplinesc standardele VietGAP. Acesta este un număr foarte mic în comparație cu suprafața totală existentă de cultivare a ceaiului.

Dna Le Thi Hoai, o producătoare de ceai din comuna Quan Chu, a declarat: „Trecerea la agricultura organică necesită o schimbare completă a mentalității de producție. Cultivatorii de ceai trebuie să se concentreze pe îngrijirea solului, conservarea învelișului natural de iarbă și utilizarea bio-fertilizatorilor.”

Procesul este mai laborios, dar calitatea ceaiului se îmbunătățește semnificativ, aroma este mai consistentă, iar piața este mai receptivă. În faza inițială de tranziție, productivitatea scade cu aproximativ 15-20%, iar costurile cresc, dar, în schimb, plantele de ceai sunt mai rezistente, solul este mai poros, iar valoarea produsului este mai mare.

În unele regiuni cultivatoare de ceai, practicile vechi încă persistă. Unii cultivatori de ceai recunosc că au folosit pesticide pe baza experienței, fără un control adecvat. Cerințele privind trasabilitatea și testarea reziduurilor de pe piețele internaționale pun presiune asupra fermierilor pentru a-și schimba metodele agricole.

Dl. Tong Van Vien, directorul Cooperativei Agricole Phu Luong, a declarat: „Clienții examinează acum direct zonele de cultivare a ceaiului și evaluează procesul de producție. Utilizarea substanțelor chimice nu mai este potrivită pentru cerințele pieței. Producția organică creează dificultăți inițiale, dar ajută la stabilizarea producției și la creșterea valorii pe termen lung.”

Călătoria verde a întregului lanț valoric.

Compania pe acțiuni Quan Chu Tea a lansat două noi linii de ceai organic, adresându-se segmentului de piață de lux.

Multe companii producătoare de ceai consideră că termenul „verde” ar trebui înțeles pe tot parcursul lanțului valoric, de la aprovizionarea și procesarea materiilor prime până la ambalare și consum. În Thai Nguyen, multe unități au trecut de la cuptoarele de prăjire pe bază de cărbune la tehnologia automată electrică sau pe gaz, au folosit ambalaje ecologice, au aplicat coduri QR pentru trasabilitate și au digitalizat gestionarea zonelor de aprovizionare cu materii prime.

Dna Dao Thanh Hao, directoarea Cooperativei de Ceai Hao Dat (comuna Tan Cuong), a declarat: „Producția curată are cu adevărat sens doar atunci când este însoțită de o procesare curată, ambalaje ecologice și informații transparente despre produs. Clienții de astăzi sunt pe deplin interesați de procesul de producție, de la sursele de apă și sol până la manipularea subproduselor după procesare. Multe delegații internaționale investighează chiar direct factorii tehnici și de mediu din regiunea de cultivare a ceaiului.”

În comuna Quan Chu, un proiect de plantație de ceai organic la scară largă, care se întinde pe aproximativ 300 de hectare, integrat cu un complex de procesare de înaltă tehnologie, a fost lansat recent, în mai 2026, cu o investiție totală de aproximativ 1.200 de miliarde de VND. Proiectul își propune să aplice IoT, AI și transformarea digitală în gestionarea materiilor prime, trasabilitate și controlul calității, vizând segmentul de piață high-end.

Dl. Vu Van Cuong, director general adjunct al companiei pe acțiuni Quan Chu Tea, a comentat: „Tendința consumului ecologic devine noul standard pe piața internațională. Consumatorii prioritizează calitatea, cerând în același timp transparență pe parcursul întregului proces de producție.”

Prin urmare, companiile trebuie să treacă la un model organic, aplicând tehnologia digitală în gestionarea materiilor prime și trasabilitate. Aceasta este o condiție prealabilă pentru creșterea valorii produselor și menținerea competitivității pe termen lung.

Pe lângă această tendință pozitivă, experții avertizează asupra confuziei dintre conceptele de „ceai curat”, „ceai sigur” și „ceai organic”. Ceaiul organic necesită standarde clare, certificări specifice și date de testare independente. Unele produse încă folosesc etichete „verzi” sau „ecologice” în publicitatea lor, dar nu au suficiente dovezi. Acest lucru va eroda încrederea pieței dacă persistă.

Din renumitele regiuni cultivatoare de ceai din Thai Nguyen, călătoria transformării ecologice conturează treptat o nouă direcție pentru industria ceaiului.

Valoarea durabilă poate fi afirmată doar prin schimbări substanțiale, bazate pe standarde transparente, procese stricte de control și un angajament persistent față de inovație. Aceasta este, de asemenea, calea prin care ceaiul Thai Nguyen își poate menține poziția, poate satisface cerințele din ce în ce mai mari ale pieței și își poate extinde valoarea verde construită de la zero.

Sursă: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202606/chuyen-doi-xanh-cho-thuong-hieu-che-thai-3b82c36/