Oportunități de creștere pentru industria condimentelor

Fermierii recoltează ardei. (Foto: Tran Viet/VNA)

Potrivit președintelui Asociației Vietnameze a Piperului și Condimentelor, Hoang Thi Lien, în primele șapte luni ale anului 2025, Vietnamul a exportat 145.046 de tone de piper de toate tipurile, cu o cifră de afaceri de 988 de milioane USD. Comparativ cu aceeași perioadă din 2024, volumul exporturilor a scăzut cu 11,7%, dar cifra de afaceri a crescut cu 29,3% datorită creșterii prețului mediu de export față de aceeași perioadă a anului trecut, în care prețul piperului negru a ajuns la 6.713 USD/tonă, iar cel al piperului alb la 8.756 USD/tonă, în creștere cu 47%, respectiv 41,2%.

Acesta este cel mai mare preț din ultimii ani, reflectând în mod clar tendința de redresare a pieței mondiale de ardei și îmbunătățirea calității și a valorii adăugate în lanțul de producție al țării noastre.

În ceea ce privește produsele din scorțișoară, Vietnamul a exportat 73.080 de tone, cu o cifră de afaceri totală de 187,5 milioane USD, o creștere atât în volum, cât și în valoare față de aceeași perioadă din 2024, cu 34,9%, respectiv 21,6%. De asemenea, în primele șapte luni ale anului 2025, Vietnamul a exportat 9.276 de tone de anason stelat, cu o cifră de afaceri totală de 35,7 milioane USD.

Principalele piețe de export pentru produsele de condimente ale țării noastre sunt SUA, India, Emiratele Arabe Unite, Uniunea Europeană (UE)...

Printre produsele condimentate, piperul este în continuare principalul produs, cu o cifră de afaceri estimată să depășească 1,32 miliarde USD în 2024. În primele șapte luni ale anului 2025, cea mai mare piață de export de piper a Vietnamului este SUA, ajungând la 30.890 de tone, reprezentând 21,3% din cota de piață...

Pe lângă piețele tradiționale, Regatul Unit se profilează ca o piață potențială pentru ardei în 2025. Statisticile Departamentului de Import-Export ( Ministerul Industriei și Comerțului ) arată că, în primele patru luni ale anului 2025, Vietnamul a fost cel mai mare furnizor de ardei pentru Regatul Unit, reprezentând 59,94% în volum și 62,72% în valoare din totalul importurilor.

Oportunitatea de a extinde cota de piață a ardeiului vietnamez în Regatul Unit este încă mare, deoarece acest produs are numeroase avantaje în ceea ce privește aprovizionarea, prețul și politica comercială. Cu o aprovizionare abundentă și continuă, putem satisface cu ușurință comenzile mari din sistemul de retail din Regatul Unit.

În ceea ce privește prețul, prețul ardeiului vietnamez este în prezent semnificativ mai mic decât cel al ardeiului indonezian, în timp ce calitatea se îmbunătățește, fiind potrivit pentru companiile și lanțurile de supermarketuri din Marea Britanie care caută produse cu prețuri rezonabile, dar cu o calitate stabilă.

Deși în ultima vreme au existat multe semne pozitive în exportul de condimente vietnameze, această industrie se confruntă și cu o concurență acerbă din partea țărilor care exportă produse similare. Mai exact, pe piața chineză, ardeiul vietnamez trebuie să concureze la preț cu ardeiul din Indonezia. Acest lucru impune companiilor să ajusteze flexibil prețurile și strategiile de livrare pentru a se potrivi fluctuațiilor cererii în fiecare etapă. În India, ardeiul vietnamez se confruntă și cu concurența din partea furnizorilor din Sri Lanka și Brazilia.

Potrivit domnului Phan Minh Thong, președintele Consiliului de Administrație al Societății pe Acțiuni Phuc Sinh, pentru ardei în special și condimente în general, piața de import este din ce în ce mai exigentă în ceea ce privește calitatea, igiena și siguranța alimentară. În consecință, produsele naturale din condimente, fără aditivi, cu certificare organică și trasabilitate clară, sunt de interes pentru consumatori, așadar și întreprinderile trebuie să urmeze direcția producției ecologice.

De mulți ani, Phuc Sinh implementează un model sustenabil de cultivare a ardeilor prin cooperarea cu fermierii, pentru a produce conform standardelor internaționale. În fiecare an, compania implementează programe de instruire tehnică pentru fermieri în domeniile materiilor prime. Prin urmare, ardeiul Phuc Sinh este exportat în principal în SUA - una dintre piețele cu cerințe stricte privind standardele de calitate.

În perioada următoare, pentru a profita de oportunitățile de creștere pentru industria condimentelor, Asociația Vietnameză a Piperului și Condimentelor a declarat că va continua să organizeze programe naționale de promovare a comerțului, în special tranzacții comerciale în Germania și Olanda; va coordona cu întreprinderile organizarea de cursuri de formare pentru fermieri privind agricultura durabilă; va implementa modelul de replantare a ardeilor în provinciile cheie; va finaliza datele cartografice digitale ale plantelor de condimente din Vietnam. În același timp, asociația va monitoriza proactiv problemele legate de taxa pe valoarea adăugată, certificatele de origine, taxele compensatorii, modelele de certificate de siguranță alimentară etc. pentru a sprijini întreprinderile în îmbunătățirea capacității de producție și export.

Sursă: https://baoquangninh.vn/co-hoi-tang-truong-cho-nganh-hang-gia-vi-3372670.html