Cartofii dulci sunt un aliment familiar pentru majoritatea vietnamezilor. În țara noastră, se cultivă multe soiuri de cartofi dulci, cum ar fi cartofii dulci albi, cartofii dulci mov și cartofii dulci cu pulpă galbenă. Cartofii dulci sunt ușor de preparat în multe feluri de mâncare tradiționale, cum ar fi fierți, copți, cu gem, prăjituri și deserturi cu cartofi dulci.
Conform unui articol din VnExpress, practicianul de medicină tradițională Bui Dac Sang de la Academia de Știință și Tehnologie din Vietnam a declarat că cartofii dulci sunt un aliment cu un conținut nutrițional ridicat, inclusiv proteine, lipide, vitamine, fibre și alte minerale.
Deși sunt foarte nutritivi, cartofii dulci au un conținut destul de scăzut de calorii, conținând doar 85 de calorii la 100 g. Acesta este un factor cheie în includerea lor pe lista alimentelor care susțin pierderea în greutate.
Este în regulă să mănânci cartofi dulci pe stomacul gol?
Conform unui articol de pe site-ul Farmaciei Long Chau, al cărui conținut a fost revizuit de farmacistul universitar Tran Thi Duong, consumul de cartofi dulci s-ar putea să nu fie cea mai bună opțiune dacă ți-e foame.
Cartofii dulci stimulează secreția de acid gastric, așa că, dacă aveți probleme cu stomacul, evitați să consumați cartofi dulci pe stomacul gol pentru a preveni agravarea stării dumneavoastră. Cartofii dulci au un conținut ridicat de zahăr, iar consumul lor pe stomacul gol poate crește secreția de acid gastric, provocând simptome precum arsuri la stomac, balonare și reflux acid.
Pentru a reduce aceste efecte, fierbeți bine cartofii dulci și adăugați puțin alcool în timpul fierberii pentru a distruge enzimele care cauzează indigestia. Consumul de apă cu ghimbir poate ajuta, de asemenea, la reducerea balonării. În plus, consumul de cartofi dulci pe stomacul gol poate scădea tensiunea arterială și poate reduce oboseala cauzată de scăderea glicemiei.
A mânca cartofi dulci pe stomacul gol nu este cea mai bună opțiune (Imagine ilustrativă: Pixabay)
Când este cel mai bun moment să mănânci cartofi dulci?
Iată când consumul de cartofi dulci le poate afecta eficacitatea pentru pierderea în greutate.
Mănâncă cartofi dulci la micul dejun.
Farmacista Nguyen Tuan Trinh, de la Universitatea de Farmacie, a declarat pe site-ul Farmaciei Long Chau că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, așa că trebuie să alegeți alimente care oferă energie și nutrienți organismului.
Cartofii dulci sunt o alegere excelentă pentru micul dejun, deoarece conțin carbohidrați complecși, fibre și multe vitamine și minerale. Consumul de cartofi dulci la micul dejun te ajută să te simți sătul mai mult timp, reduce senzația de foame și previne supraalimentarea la mesele ulterioare.
În plus, cartofii dulci ajută la stimularea sistemului imunitar, oferă antioxidanți și îmbunătățesc sănătatea pielii. Puteți consuma cartofi dulci fierți, copți, la abur sau în salate, orez lipicios, deserturi, prăjituri etc., pentru a vă diversifica dieta.
Mănâncă cartofi dulci la prânz.
Conform site-ului Hellobacsi, prânzul oferă energia necesară organismului după o dimineață de muncă. Totuși, dacă mănânci prea mult orez, pâine, tăiței, pho etc., te vei îngrășa ușor și te vei simți obosit.
În schimb, ar trebui să consumi cartofi dulci în loc de alimente bogate în amidon. Cartofii dulci îți vor oferi suficientă energie fără a provoca o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge și insulină. Acest lucru ajută la reducerea riscului de diabet, obezitate și boli cardiovasculare.
În plus, consumul de cartofi dulci la prânz ajută la o mai bună absorbție a calciului, un mineral important pentru oase și articulații. Ar trebui să consumați cartofi dulci în jurul orei 12-13, când lumina soarelui este cea mai eficientă pentru absorbția calciului. Puteți combina cartofii dulci cu legume verzi, fasole, carne, pește, ouă etc., pentru a îmbunătăți gustul și a echilibra nutriția.
Sursă
Comentariu (0)