Roșiile sunt un aliment foarte popular și apreciat pe scară largă, deoarece pot fi folosite în multe feluri de mâncare, de la salate la diverse sosuri. Cu toate acestea, mulți oameni încă nu sunt siguri dacă să arunce sau nu coaja unei roșii.
Cojile de roșii sunt foarte hrănitoare...
Cojile de roșii conțin mulți nutrienți valoroși care ajută la îmbunătățirea sănătății. Sunt cunoscute pentru bogata lor în vitamina C, antioxidanți și licopen. Licopenul, un pigment care nu numai că dă roșiilor culoarea, dar poate preveni și cancerul și bolile cardiovasculare, poate optimiza și maximiza valoarea nutritivă a roșiilor prin păstrarea cojilor acestora.
În plus, clătirea ajută la îmbunătățirea texturii roșiilor, ceea ce le face mai convenabile pentru prepararea de mâncăruri precum salate și roșii coapte. Cu toate acestea, trebuie să spălați roșiile bine pentru a îndepărta reziduurile de pesticide.
...dar e foarte greu de digerat.
Cojile de roșii sunt bogate în celuloză, un tip de fibră alimentară greu de digerat. În plus, aciditatea naturală a cojilor de roșii poate deranja stomacul dacă sunt consumate în cantități mari. Prin urmare, pentru a ajuta la o digestie mai bună, ar trebui să îndepărtați coaja de la roșii, mai ales dacă intenționați să le consumați crude.
Pentru a curăța roșiile mai ușor, înmuiați-le în apă clocotită timp de câteva secunde, apoi scoateți-le imediat și introduceți-le în apă cu gheață. Acest lucru va face curățarea roșiilor mult mai ușoară.
Puteți pune roșiile într-un bol mare cu apă și le puteți încălzi la cuptorul cu microunde. Această metodă va produce un efect similar. Alternativ, puteți încălzi roșiile pentru scurt timp, la flacără. Coaja roșiei va crăpa sub efectul căldurii.
Prin urmare, în funcție de nevoile nutriționale și de cerințele de preparare, puteți alege să păstrați sau să îndepărtați coaja roșiei. Prioritatea principală este în continuare alegerea roșiilor care sunt sigure pentru consum.
Sursă: https://laodong.vn/suc-khoe/co-nen-bo-phan-vo-qua-ca-chua-1388816.ldo
Comentariu (0)