Baza științifică și practică pentru înregistrarea indicației geografice „Cafeaua Khe Sanh”

În această dimineață, 7 iunie, Comitetul Popular al districtului Huong Hoa a colaborat cu Departamentul de Știință și Tehnologie și Institutul de Sol și Îngrășăminte pentru a organiza un atelier științific pe tema Bazelor științifice și practicilor de înregistrare a indicației geografice (IG) „Cafeaua Khe Sanh” și a sistemului de documente și instrumente pentru gestionarea IG.

Atelier de lucru privind bazele științifice și practice pentru înregistrarea indicației geografice „Cafeaua Khe Sanh” - Foto: DV

Khe Sanh este un toponim, o unitate administrativă a orașului din districtul Huong Hoa, provincia Quang Tri . Acest loc este renumit de mult timp pentru produsele sale de ceai și cafea, cu o suprafață totală de aproximativ 5.000 de hectare, suprafața cultivată fiind de peste 4.500 de hectare concentrată în comunele Huong Phung, Huong Loc, Tan Hop, Huc, orașul Khe Sanh...

Cu o istorie în cultivarea cafelei de ceai încă de la începutul secolului al XX-lea, împreună cu locația istorică și calitatea distinctă a produselor de cafea de ceai Khe Sanh, aceasta a depășit granițele și este exportată în prezent în multe țări din întreaga lume .

Identificând cafeaua drept cultura cheie pentru promovarea dezvoltării socio-economice locale, Huong Hoa a găsit de-a lungul anilor numeroase soluții pentru a sprijini construirea de zone specializate, a sprijini cultivatorii de cafea în aplicarea progreselor științifice și tehnice în producție și a construi zone agricole curate. Sprijinirea activă a întreprinderilor pentru a investi în industria de prelucrare a produselor chiar în zonă a contribuit la promovarea dezvoltării zonelor de materii prime, la crearea de locuri de muncă pentru lucrători și la creșterea valorii produselor.

Baza științifică și practică pentru înregistrarea indicației geografice „Cafeaua Khe Sanh”

Experții de la Institutul Solului și Îngrășămintelor au prezentat sistemul de identitate al mărcii CDDL „Khe Sanh Coffee” la atelier - Foto: DV

Atelierul a fost organizat pentru a construi o bază științifică și practică pentru înregistrarea indicației geografice „Cafeaua Khe Sanh” pentru produsele de cafea din provincia Quang Tri, inclusiv: determinarea caracteristicilor naturii și calității produselor de cafea Khe Sanh; determinarea factorilor specifici ai condițiilor naturale și a oamenilor care au o influență decisivă asupra calității cafelei Khe Sanh; construirea unei hărți a indicațiilor geografice „Khe Sanh” pentru anumite produse de cafea.

În cadrul atelierului, experți de la Institutul Solului și Îngrășămintelor au prezentat baza științifică și aplicarea practică a înregistrării indicației geografice „Cafeaua Khe Sanh”; au introdus sistemul de recunoaștere a mărcii indicației geografice „Cafeaua Khe Sanh”; și au elaborat Regulamentul privind gestionarea și utilizarea indicației geografice „Cafeaua Khe Sanh”.

Experții și delegații s-au concentrat pe discuții și contribuții la opinii cu privire la conținutul legat de construirea unei baze de date științifice și practice care să servească drept bază pentru înregistrarea protecției indicațiilor geografice pentru produsele de cafea Khe Sanh.

Prin urmare, atelierul a identificat istoria zonei de cultivare a cafelei Khe Sanh, cu o existență de aproape 100 de ani, reputația cafelei Khe Sanh fiind dovedită de-a lungul deceniilor, iar dovada acestui fapt este faptul că această cafea s-a aflat continuu în topul competițiilor vietnameze de cafea de specialitate din 2020 și în top 5 cafele de specialitate mondiale în 2022.

A fost identificată morfologia specifică a produselor de cafea Khe Sanh și calitatea acestora, cu caracteristici unice. Au fost studiate obiceiurile și practicile agricole bazate pe cunoștințele oamenilor din zona de cultivare a cafelei pentru a determina specificitatea produselor de cafea.

Analizați relația dintre condițiile naturale și factorii umani cu calitatea cafelei Khe Sanh. Determinați harta actuală, harta solului din zona de cultivare a cafelei Khe Sanh; harta domeniului de protecție a indicației geografice pentru cafeaua Khe Sanh la scara 1/10.000...

Acestea sunt baze importante pentru a ajuta localitățile să aibă o bază științifică pentru a propune autorităților să permită protejarea indicației geografice „Khe Sanh” pentru produsele de cafea Khe Sanh în zona a 12 comune din districtul Huong Hoa.

Vietnameză germană

Sursă