„Ospățul Regelui” de Tet

Un banchet pentru oficiali ținut în Palatul Can Chanh în timpul domniei împăratului Khai Dinh de Tet (fotografie de arhivă).

Conform înregistrărilor istorice vietnameze, înainte de dinastia Ly, erau înregistrate doar evenimente majore, uneori doar un eveniment pe an, așa că înregistrările sunt destul de scurte. Abia începând cu dinastia Tran găsim exemple în care curtea regală a ținut o ceremonie chiar în ziua Anului Nou Lunar (prima zi a lunii Tet), cum ar fi în al 8-lea an al lui Nguyen Phong (1258), când locuitorii din Dai Viet tocmai respinseseră armata mongolă în timpul primei lor invazii în țara noastră, iar acest eveniment a avut loc în Anul Nou Lunar. „Cronica istorică Dai Viet” scrie: „În primăvară, în prima lună, în prima zi, regele a prezidat sala principală, permițând tuturor oficialilor să participe. Oamenii trăiau în pace ca înainte.”

Povestea regelui care a găzduit un banchet pentru oficialii civili și militari a fost consemnată pentru prima dată în „Istoria Completă” în timpul începutului dinastiei Le, în timpul domniei regelui Le Thai Tong, în anul Iepurelui, al doilea an al erei Thieu Binh (1435). Această lucrare istorică afirmă: „Regele a găzduit un banchet de cinci zile pentru oficialii civili și militari din interiorul și din afara regatului și a distribuit bani oficialilor civili și militari care dețineau funcții în afara regatului, în funcție de diferitele lor ranguri.” Cu toate acestea, evenimentul a avut loc după a patra zi a lui Tet (Anul Nou Lunar), deoarece în a patra zi, curtea Le a primit emisari din Laos, San Mac și Sat Mau, care „au adus vin de aur și argint și doi elefanți ca tribut”.

În anul Ky ​​Ty, al 7-lea an al erei Thai Hoa, în timpul domniei regelui Le Nhan Tong (1449), „Cartea completă” continuă să consemneze că: „Primăvara, în prima lună, s-a ținut un banchet pentru oficiali. S-a interpretat muzică și dansuri pentru a învinge armata Ngo.” În anul Binh Ty, al 3-lea an al erei Dien Ninh (1456), evenimentul este consemnat din nou, cu o dată clară: a 3-a zi a lunii Tet: „S-a ținut un banchet grandios pentru oficiali, Lang Son regele (Le) Nghi Dan a participat la banchet.” Apariția lui Le Nghi Dan este consemnată în detaliu deoarece mai târziu, în al 6-lea an al lui Dien Ninh (1459), Le Nghi Dan l-a asasinat pe regele Le Nhan Tong pentru a urca pe tron.

Regele Le Thanh Tong probabil nu agrea banchetele, așa că, pe tot parcursul domniei sale, nu există nicio înregistrare a faptului că ar fi acordat banchete oficialilor săi. Chiar și în al 14-lea an al lui Hong Duc (1483), prima înregistrare din înregistrările istorice ale acelui an spune: „În primăvară, în a 13-a zi a primei luni, banchetele erau interzise oficialilor pentru a pregăti ospețe elaborate și a uzurpa ritualurile ceremoniale!”

În perioada de restaurare a Dinastiei Le, în dimineața zilei principale a Anului Nou Lunar, Lordul Trinh își conducea oficialii civili și militari pentru a-i oferi felicitări Regelui Le cu ocazia zilei sale de naștere. Ulterior, principalele sărbători de Anul Nou aveau loc la palatul Lordului Trinh, inclusiv un banchet găzduit de Lord pentru oficialii săi. Pe lângă sărbătoare, oficialii erau răsplătiți și cu bani de către Lord, sub formă de „monede prețioase” (fiecare oficial trebuia să aibă 600 de monede, în timp ce oamenii de rând foloseau „monede de grad inferior”, fiecare primind doar 360 de monede). Recompensa pentru un oficial de rang întâi era de 5 monede prețioase; cel de rang doi primea 4 monede; cel de rang trei primea 3 monede; cel de rang patru primea 2 monede; cei de rang șase și șapte primeau 1,5 monede; oficialii de rang opt și nouă și oficialii civili și militari, cum ar fi șeful adjunct, șef adjunct și șeful de stat major, primeau 1 monedă...

În Dang Trong, reglementarea oferirii de banchete oficialilor a început în timpul Domnului Nguyen Anh, dar inițial a fost făcută în cadrul celei mai importante ceremonii, ziua de naștere a Domnului. Înregistrarea istorică a dinastiei Nguyen, „Dai Nam Thuc Luc”, menționează că în primăvara anului Tan Hoi (1791), în prima lună, ziua Sfintei Nașteri (a 15-a) era considerată festivalul Van Tho. În cadrul acestei ceremonii, după ceremonia de prezentare a omagiilor la templul Thai Mieu și de salutare a Reginei Mame, oficialii îi ureau Domnului viață lungă și exista un articol care menționa „Permiterea oficialilor de a intra în Phuong Dien (sala pătrată) pentru a lua un banchet. De atunci, a devenit un obicei obișnuit în fiecare an”.

Obiceiul de a organiza un banchet pentru oficiali în ziua de Anul Nou Lunar în Dinastia Nguyen a început probabil în timpul domniei împăratului Minh Mang. Înregistrările istorice ale Dinastiei Nguyen menționează un edict din al 7-lea an al domniei lui Minh Mang (1826) privind recompensele pentru oficiali în ziua de Anul Nou Lunar: „Anul Nou Lunar se apropie și voi sărbători cu voi, miniștrii mei. În acea zi, voi ordona un banchet și voi recompensa oficialii în funcție de rangul lor. Prinții și ducii vor primi fiecare 20 de taeli; oficialii civili și militari de rangul întâi vor primi fiecare 12 taeli; cei de rangul doi vor primi 10 taeli; cei de rangul trei vor primi 4 taeli; cei de rangul patru vor primi 3 taeli... Gărzile imperiale, căpitanii, șefii de echipă și comandanții... vor primi fiecare 1 tael și vor fi cu toții invitați la banchet.”

Obiceiul de a organiza banchete pentru oficiali a continuat în timpul sărbătorilor și festivalurilor importante, inclusiv Anul Nou Lunar, Ziua Longevității, Festivalul Bărcii Dragon (a 5-a zi a celei de-a 5-a luni lunare), Festivalul de la Mijlocul Toamnei (a 15-a zi a celei de-a 8-a luni lunare) și sărbătorirea a 50, 60 și 70 de ani de naștere a Împărătesei Văduve. Practica organizării de banchete a fost suspendată doar în perioadele de doliu național, când toate activitățile legate de banchete au fost abolite. De exemplu, după moartea regelui Gia Long, regele Minh Mạng a urcat pe tron. În anul Canh Thin, primul an al domniei lui Minh Mạng (1820), după ce i-a acordat titlul postum de Thừa Thiên Cao Hoàng hậu, regele a emis un decret care înlocuia banchetul pentru oficialii din capitală și din afara ei.

Decretul regelui către oficiali suna astfel: „La urcarea pe tron, este necesar să se arate favoare față de toți, să se ospăteze cu miniștrii, să se celebreze regele înțelept și miniștrii virtuoși și să se asigure armonia între rangurile superioare și inferioare... Practica obișnuită de a arăta respect și reciprocitate a fost finalizată, dar muzica este încă tăcută, săbiile și arcurile nu s-au răcit încă și sunt încă întristat; cum poate fi acesta momentul pentru un banchet vesel între rege și miniștri! Ritualul nu poate fi depășit și problema nu poate fi neglijată. Prin urmare, se va folosi argint în loc de banchet în funcție de diferitele ranguri. (Oficialii de rang întâi primesc 20 de taeli de argint; oficialii principali de rang întâi primesc 15 taeli; oficialii subordonați de rang întâi primesc 10 taeli; oficialii principali de rang doi primesc 8 taeli; oficialii subordonați de rang doi primesc 6 taeli; oficialii principali de rang trei primesc 3 taeli; oficialii subordonați de rang patru primesc 2 taeli. Oficialii din capitală de la rangul patru în sus și oficialii din afara capitalei de la rangul trei în sus).”

Banchetele oficialilor din dinastia Nguyen se țineau de obicei în Palatul Can Chanh. În primii ani ai domniei lui Minh Mang, curtea a construit chiar și un spalier în afara palatului pentru a așeza mese unde oficialii să poată lua loc la banchet. Mai târziu, regele a instruit Ministerul Riturilor: „Cred că banchetele împăraților anteriori se țineau în mare parte în palat. Acum, palatul este spațios, așa că de ce să ne mai deranjăm să construim un cort și să irosim forța de muncă? De acum înainte, cu ocazii festive, banchetele pot fi ținute în palat.”

Detalii privind aranjamentul locurilor în timpul banchetelor din Palatul Can Chanh sunt consemnate în „Dai Nam Thuc Luc” (Cronicile din Dai Nam), în anul 18 al lui Minh Mang (1837), conform unei petiții din partea Ministerului Riturilor: „Cele două săli laterale din stânga și din dreapta Palatului Can Chanh, fiecare cu cinci compartimente, sunt pavate cu scânduri din opt panouri și acoperite cu rogojini. Compartimentul central din stânga are un altar lăcuit în roșu pentru ștampilarea sigiliului național, în timp ce compartimentele din stânga și din dreapta sunt destinate oficialilor. Lang Trung, Khoa Dao, Vien Ngoai Lang și chiar funcționarii stau cu toții pe scânduri așezate aproape de pământ. Având în vedere ierarhia curții, aceasta este legată de percepția tuturor. Lang Trung, Vien Ngoai și Khoa Dao sunt funcționari de rangul al patrulea și al cincilea în capitală; acum, a sta împreună cu funcționarii în birou nu este considerat elegant. Prin urmare, solicităm ca rândurile de scânduri din compartimentul central și din laturile stânga și dreapta să fie ridicate.” „până la treptele de cărămidă pentru a le distinge înălțimea de cele două rânduri de scânduri din stânga și din dreapta. Golful central va avea altarul lăcuit în roșu pentru ștampilarea sigiliului, iar restul va fi pentru ca împăratul să stea pe ele.” „Funcționarii și ducii stăteau în camerele din stânga și din dreapta, în timp ce Langzhong, Yuanwai și Khoadao stăteau în camerele din stânga și din dreapta. Afară, de la funcționarul șef, secretar și funcționarii de rangul opt și nouă, toți ceilalți stăteau pe covorașe pe jos.”

Pe lângă banchetele și recompensele din timpul festivalurilor și sărbătorilor, regele Minh Mạng a stipulat, de asemenea, ca oficialilor să li se dea mătase în funcție de rangul lor. În ceea ce privește cei cărora li se permite să participe la banchete în timpul festivalurilor și sărbătorilor, „Dai Nam Thuc Luc” afirmă că în al 16-lea an al domniei lui Minh Mạng (1835), regele a instruit Ministerul Riturilor: „Conform vechilor regulamente, în fiecare an, de Anul Nou Lunar, se oferă banchete și recompense oficialilor civili și militari de la gradul cinci în sus. La Festivalul Longevității, se oferă banchete oficialilor civili și militari de la gradul cinci în sus. La Festivalul Bărcii Dragon, are loc ceremonia de arat, se oferă banchete oficialilor civili din Lang Trung și oficialilor militari din Pho Vu Uy în sus. În plus, toți membrii cabinetului au voie să participe. Aceasta este o favoare specială. Cu toate acestea, având în vedere ocaziile pline de bucurie ale banchetelor și recompenselor, există o legătură cu procedurile ceremoniale. La curte, regulamentele trebuie stabilite în funcție de grad. Este potrivit să se permită participarea celor care nu sunt demni să participe?”

Prin urmare, se stipulează următoarele: Toate ceremoniile se vor desfășura conform practicilor stabilite, iar participarea se va face în funcție de rang. Cu toate acestea, funcționarii Cabinetului, ai Consiliului Privat și funcționarii interimari ai Ministerului Riturilor, departamentelor și birourilor, precum și cei care dețin funcții oficiale în cadrul Cenzurii nu vor participa la nicio ceremonie pentru care rangul lor inițial nu este suficient.

Mai târziu, în al 18-lea an al lui Minh Mạng (1837), în prima zi a Anului Nou Lunar, în timpul sărbătorii împărătesei văduve din acel an: „Funcționarii civili și militari din capitală, de la gradul cinci în sus, împreună cu funcționarii anuali din localități, s-au adunat cu toții, au primit un ospăț și au fost răsplătiți în funcție de gradul lor”.

Funcționarii din capitală de pe lista celor cărora li se permitea să participe la banchet, dacă trebuiau să meargă în interes oficial, urmau să primească și ei o compensație. Un decret regal emis în 1837 prevedea: „Toți funcționarii civili și militari din capitală, de la funcționarul de rangul șapte însărcinat cu afacerile, și funcționarii militari de la rangul șase în sus, care comandau trupele, care nu pot participa la banchet în ziua sărbătorii, vor fi recompensați. Cei numiți de Minister sau cei aflați în interes oficial care și-au încheiat concediul, dar nu s-au întors încă în capitală, vor primi salariul pe două luni, în funcție de gradul lor. Cei care se întorc pentru doliu, al căror concediu a expirat sau care sunt bolnavi la domiciliu vor primi salariul pe o lună.”

Conform cărții „Kham Dinh Dai Nam Hoi Dien Su Le” (Compilația Imperială a Regulamentelor Marii Dinastii Nam), banchetele regale includeau ofrande la templele și altarele ancestrale în timpul sărbătorilor importante, cum ar fi Tet Nguyen Dan (Anul Nou Lunar), alte festivaluri, banchete pentru oficiali sau trimisi chinezi și banchete pentru absolvenții de doctorat nou numiți. Acestea erau responsabilitatea Quang Loc Tu (Curtea Imperială a Casei Imperiale), care aranja și inspecta banchetele, în timp ce departamentele Ly Thien și Thuong Thien se ocupau direct de gătit. Cartea menționează că banchetele erau împărțite în diferite categorii. Marele banchet consta din 161 de feluri de mâncare, banchetul de jad avea 30 de farfurii, banchetul prețios avea 50 de feluri de mâncare, iar banchetul de desert avea 12 feluri de mâncare. Cu toate acestea, detaliile felurilor de mâncare din banchetele regale nu au fost înregistrate în detaliu până în ziua de azi.

Cu toate acestea, judecând după bucătăria regală care a fost transmisă până în zilele noastre, este clar că o sărbătoare regală ar fi, fără îndoială, extravagantă, delicioasă și, de asemenea, destul de... scumpă.

LA (compilat)

Sursă: https://baohaiduong.vn/co-vua-ban-ngay-tet-403978.html