Nora povestește emoționant despre tortul Tiramisu în culorile drapelului național pe care l-a făcut singură cadou pentru socrul ei.

GĐXH - „Acesta este un tort Tiramisu cu culori vietnameze puternice, un cadou de ziua de naștere pe care i l-am făcut socrului meu.”

„Acesta este un tort Tiramisu cu o puternică aromă vietnameză, un cadou de ziua de naștere pe care i l-am făcut socrului meu - un soldat în armata de informații, un veteran care și-a petrecut toată tinerețea în uniforma armatei. Aceasta este, de asemenea, o modalitate prin care îmi amintesc și îmi exprim recunoștința față de soldații care s-au dedicat țării.”

Tatăl meu nu a participat direct pe câmpul de luptă, dar a fost responsabil pentru stabilirea și protejarea comunicațiilor fluent pentru armată și comandamentul de luptă. Uneori menționa despre camaradul său care murise în urma exploziei unei bombe în timp ce instala echipament, apoi povestea despre misiunea sa din Laos, unde cea mai mare teamă a sa era să întâlnească bandiți. Când țara a fost eliberată, a participat și la proiectul de instalare a cablurilor de fibră optică în toată țara.

„Acum este colonel în retragere, familia noastră este foarte mândră să aibă un tată și un bunic care sunt soldați ai unchiului Ho. Prăjitura nu este doar o mâncare dulce, ci și o poveste, un mesaj, o mândrie”, a împărtășit emoționat dna Ta Thuy Giang din Hanoi .

Dna Giang a povestit și procesul de preparare a tortului, pentru cei care doresc să se gândească la prepararea acestui tort semnificativ acasă, pentru a-l oferi rudelor în timpul acestei reuniuni.

Tortul genial surprinde toată dragostea și mândria pentru tatăl său.

Ingredientele pentru această prăjitură includ: 2 ouă (55-65g, inclusiv coaja); 50g zahăr; 60g făină; cremă de brânză; 3 gălbenușuri de ou; 45g zahăr; 300g mascarpone; 150g lichid pentru frișcă; 5g gelatină; 30g apă; 5ml vanilie; 30ml lichior, cum ar fi rom/kahlua.

Mai întâi, trebuie să bateți ouăle și zahărul până devin pufoase. Când trageți de tel, ouăle ar trebui să curgă în jos într-un model întrerupt, nu într-un șuvoi. Cerneți făina și încorporați ușor cu un tel.

Luați puțină făină de prăjituri amestecată cu colorant alimentar roșu și galben și coaceți separat. Coaceți la 120°C timp de 40 de minute, până când prăjitura este uscată și crocantă, dar își păstrează culoarea proaspătă. Apoi măcinați sau pisați pentru a obține făină de prăjituri galbenă și roșie, care se poate păstra mult timp dacă este uscată cu grijă.

Puneți aluatul rămas într-un poș de ornat, modelați prăjitura pe o tavă și coaceți-o la 150 de grade timp de 20 de minute, până când prăjitura devine aurie. Lăsați prăjitura să se răcească până devine crocantă înainte de a o scoate din tavă, pentru a nu se rupe blatul.

Pregătiți o oală cu apă clocotită, adăugați gălbenușurile de ou și zahărul în bol, bateți până obțineți o consistență cremoasă, apoi adăugați gelatina topită + vanilia + lichiorul și bateți bine. Dna Giang a remarcat: „Îl fac într-o formă de tort de ziua de naștere pentru a-l tăia, așa că adaug gelatină; dacă îl lăsați într-o cutie, nu aveți nevoie de gelatină”.

Adăugați mascarpone și bateți până se omogenizează.

Bateți până se înmoaie și amestecați cu amestecul de ouă și brânză.

200 ml cafea ușor diluată, adăugați 15 ml lichior pentru a înmuia prăjitura. Înmuiați repede pentru ca prăjitura să nu se înmoaie.

Aranjați 1 strat de tort și 1 strat de cremă.

Cerneți pudra de cacao peste prăjitură.

Apoi cerneți pudra colorată pe suprafața prăjiturii conform formei sau tăiați-o singuri. Cerneți mai întâi făina galbenă pentru prăjituri.

Apoi acoperiți și cerneți aluatul roșu de prăjitură rămas deasupra.

Ridicați ușor.

Editați-l puțin ca să fie îngrijit și neted.

„Ambii părinți ai soțului meu sunt veterani. Mama este asistentă medicală militară, iar tatăl meu este semnalizator”, a mărturisit Giang cu mândrie, în timp ce aducea tortul pentru a-l da bunicilor ei.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/con-dau-xuc-dong-ke-ve-chiec-banh-tiramisu-mau-co-to-quoc-tu-tay-lam-tang-bo-chong-172250821151537616.htm