Care sunt efectele maniocului?

Maniocul conține multe componente care aduc beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, acest tubercul poate provoca și multe efecte negative asupra sănătății umane dacă nu este preparat corespunzător, mai ales atunci când este consumat crud sau consumat în exces.

Compoziția nutrițională a maniocului

Maniocul este un tubercul foarte bogat în carbohidrați. Fiecare 100 g de manioc fiert conține 112 calorii. 98% din aceste calorii provin din carbohidrați, restul caloriilor provin din cantități mici de grăsimi și proteine.

În plus, maniocul oferă organismului uman fibre, minerale și unele vitamine esențiale.

100 g de cassava fiartă conține următorii nutrienți specifici:

• 27g Carbohidrați
• 1g de fibre
• Vitamina B1: 20% din necesarul zilnic al organismului
• Fosfor: 5% din necesarul organismului/zi
• Calciu: 2% din necesarul organismului/zi
• Vitamina B2: 2% din necesarul organismului/zi
• Fier, vitamina B3, vitamina C.

Efectele maniocului

Maniocul aduce numeroase beneficii organismului și ajută la prevenirea unor boli comune, cum ar fi:

Tratamentul diareei

Conform conținutului de pe site-ul Farmaciei Long Chau, analizat de farmacistul universitar Tran Huynh Minh Nhat, maniocul ajută la îmbunătățirea tractului intestinal și la prevenirea diareei.

Maniocul conține antioxidanți care ajută la ameliorarea diareei și a durerilor de stomac. Mai mult, ajută și la eliminarea toxinelor, stabilizează sistemul intestinal și ajută stomacul să funcționeze mai eficient.

Ameliorarea durerilor de cap

Maniocul conține vitamina B2 și riboflavină, care ameliorează eficient migrenele și durerile de cap. În plus, cantitatea de vitamina A din acest tubercul ajută și la iluminarea ochilor și la prevenirea ridurilor.

Totuși, trebuie să aveți grijă să nu utilizați excesiv manioc, deoarece poate duce la intoxicație acută. Folosiți manioc cu moderație pentru a limita efectele secundare nedorite.

Maniocul ajută la ameliorarea durerilor de cap, la tratarea diareei... (Ilustrație: Pixabay)

Îmbunătățiți vederea

Un alt mare beneficiu al maniocului este că protejează sănătatea ochilor. Consumul de manioc oferă suficiente vitamine A și minerale necesare pentru îmbunătățirea vederii și prevenirea problemelor de vedere la bătrânețe.

Vindecarea rănilor

Tulpinile, frunzele și rădăcinile de manioc sunt benefice în tratarea rănilor, prevenind infectarea acestora și promovând o vindecare mai rapidă.

Reducător de febră

Fierbeți maniocul cu frunze sau fierbeți-l în apă pentru a-l bea, pentru a reduce febra.

Îmbunătățiți digestia

Fibra insolubilă din manioc ajută la îmbunătățirea sistemului digestiv prin absorbția toxinelor depuse în intestine, precum și prin reducerea inflamației, dacă acestea sunt prezente în tractul digestiv.

Un studiu publicat în The International Journal of Food Sciences & Nutrition arată că fibrele din manioc previn apariția problemelor digestive.

Stimulent de energie

Potrivit lui Boldsky, maniocul este bogat în carbohidrați care îmbunătățesc funcția creierului și oferă energie organismului. În plus, maniocul este benefic și pentru sănătatea nervilor, reducând tensiunea arterială și osteoporoza. Proteinele din tubercul mențin sănătatea musculară și hrănesc țesuturile.

Persoanele care nu ar trebui să mănânce manioc

Conform unui articol de pe site-ul Spitalului General Medlatec, cu consultație medicală din partea Dr. Duong Ngoc Van, pentru a minimiza riscurile pentru sănătate, aceste persoane nu ar trebui să consume manioc:

• Femeile însărcinate care doresc să consume manioc ar trebui să îl proceseze temeinic înainte de a-l consuma și ar trebui să-l consume doar în cantități limitate. Nu consumați în niciun caz alimente crude.
• Pentru copii, acesta este un grup cu un sistem digestiv imatur. Prin urmare, adăugarea de manioc poate deteriora sistemul digestiv și poate afecta grav sănătatea copiilor, provocând chiar intoxicații.

Astfel, se poate observa că maniocul este un aliment extrem de nutritiv, dar poate duce la riscuri inutile pentru sănătate dacă este suplimentat necorespunzător.

Khanh An (sinteză)

Sursă: https://vtcnews.vn/cu-khoai-mi-co-tac-dung-gi-ar863479.html