Care sunt beneficiile castanei de apă (castană de apă chinezească)?

Conform medicinei tradiționale, castanele de apă nu sunt considerate doar răcoritoare, ci sunt și bogate în fibre, potasiu și antioxidanți. Datorită acestor proprietăți, castanele de apă oferă numeroase beneficii importante pentru sănătate, de la sănătatea cardiovasculară și digestivă până la sprijin pentru pierderea în greutate.

1. Castană de apă – un aliment bogat în apă, nutrienți și are proprietăți răcoritoare.

Conţinut

• 1. Castană de apă – un aliment bogat în apă, nutrienți și are proprietăți răcoritoare.
• 2. Beneficiile castanei de apă
• 2.1. Castanele de apă ajută la protejarea sănătății cardiovasculare.
• 2.2. Eliminarea radicalilor liberi și reducerea inflamației
• 2.3. Susține digestia și reduce constipația
• 2.4. Poate ajuta la gestionarea greutății.

Castanul de apă, cunoscut și sub multe alte denumiri, cum ar fi castan de apă chinezesc, castan măcinat și castan de apă chinezesc, este un tubercul care nu este folosit doar pentru prepararea mâncărurilor tradiționale, cum ar fi supele dulci și mâncărurile prăjite, ci este și o plantă medicinală frecvent utilizată în medicina tradițională datorită proprietăților sale răcoritoare și de susținere digestivă.

Castanele de apă, cunoscute științific sub numele de Eleocharis dulcis Burm.f, sunt un tip de tubercul care aparține familiei rogozului. Acestea cresc în mod obișnuit în zonele umede din Asia, Africa și pe unele insule din Oceanul Pacific și Indian. Deși nu sunt deosebit de aromate, castanele de apă sunt foarte nutritive datorită mediului lor acvatic de creștere.

Castanele de apă au un conținut foarte scăzut de calorii și oferă potasiu, fibre și antioxidanți, benefici pentru sănătatea cardiovasculară, digestie și multe alte funcții ale organismului. Castanele de apă pot fi consumate crude, în sucul lor sau folosite în wok-fry-uri fără a crește nivelul zahărului din sânge.

Din perspectiva medicinei tradiționale asiatice, castanele de apă sunt considerate răcoritoare, ajutând la reducerea căldurii și la susținerea organismului în climate calde și umede. Studiile moderne arată, de asemenea, că acestea au proprietăți antiinflamatorii, contribuind la controlul greutății și la îmbunătățirea sănătății generale. Datorită conținutului ridicat de apă, acestea ajută la crearea unei senzații de sațietate, asigură hidratare și sunt potrivite pentru persoanele care trăiesc în medii calde sau care desfășoară o mulțime de activități în aer liber.

Castanele de apă au un conținut foarte scăzut de calorii și oferă potasiu, fibre și antioxidanți benefici pentru sănătatea cardiovasculară, digestie și multe alte funcții ale organismului.

2. Beneficiile castanei de apă

Iată patru beneficii notabile pentru sănătate ale castanelor de apă:

2.1. Castanele de apă ajută la protejarea sănătății cardiovasculare.

O dietă bogată în potasiu este asociată cu un risc redus cu 24% de accident vascular cerebral și ajută la controlul tensiunii arteriale crescute. Castanele de apă – o sursă naturală de potasiu – contribuie la reglarea nivelului de sodiu din organism, la reducerea riscului de boli de inimă și la îmbunătățirea circulației sângelui.

Conform informațiilor postate pe site-ul Toi, nu doar pulpa, ci și coaja castanelor de apă conțin antioxidanți care pot combate inflamația, pot ajuta la protejarea pereților arteriali și pot regla nivelul colesterolului. Persoanele cu hipertensiune arterială pot beneficia semnificativ de adăugarea castanelor de apă în dieta lor zilnică, mai ales atunci când dieta lor este bogată în sare.

Castanele de apă sunt, de asemenea, în mod natural sărace în sodiu, oferind un dublu beneficiu: ajută la limitarea retenției de apă și susține reglarea tensiunii arteriale. Consumul zilnic de castane de apă feliate este o modalitate simplă de a profita de aceste beneficii.

2.2. Eliminarea radicalilor liberi și reducerea inflamației

Castanele de apă conțin antioxidanți precum catechinele și flavonoidele, cunoscute pentru capacitatea lor de a elimina radicalii liberi - factori legați de artrită, boli de inimă și boli cronice.

Studiile arată că extractul de castană de apă are capacități puternice de eliminare a radicalilor liberi și reduce nivelurile de citokine inflamatorii, contribuind astfel la reducerea umflăturilor și a inflamației sistemice. Coaja castanei de apă conține cei mai puternici compuși antioxidanți, ajutând la protejarea celulelor, limitarea daunelor și reducerea stresului oxidativ - una dintre cauzele care accelerează procesul de îmbătrânire.

Datorită acestui efect, castanele de apă devin o alegere bună pentru persoanele cu artrită sau tulburări inflamatorii intestinale. Compușii antioxidanți din castanele de apă pot fi absorbiți de organism atunci când sunt consumați cruzi sau fierți, iar studiile au observat o reducere a acumulării de H₂O₂ (peroxid de hidrogen) în celule. H₂O₂ este un tip de specie reactivă de oxigen (ROS) pe care organismul o produce în timpul metabolismului. La niveluri scăzute, H₂O₂ participă la mai multe activități fiziologice normale. Dar dacă H₂O₂ se acumulează prea mult, provoacă stres oxidativ, deteriorând celulele, promovând inflamația și îmbătrânirea și chiar fiind legat de boli cronice.

Atunci când sunt consumate cu legume verzi, efectele antiinflamatorii ale castanelor de apă sunt și mai mult amplificate.

2. 3. Susține digestia și ameliorează constipația

Castanele de apă au un indice FODMAP scăzut, ceea ce le face potrivite pentru persoanele cu sindrom de intestin iritabil (IBS). Nu provoacă balonare deoarece conțin puțini carbohidrați nedigerabili. Fibrele din castanele de apă ajută la hrănirea bacteriilor benefice din intestin, contribuind la îmbunătățirea sănătății digestive.

Fibrele solubile acționează ca un „agent de legătură” pentru colesterol, ajutând la corelarea funcției digestive cu sănătatea cardiovasculară. Castanele de apă ajută, de asemenea, la reținerea apei în intestine, la înmuierea scaunului și la menținerea tranzitului intestinal line, reducând disconfortul.

În medicina tradițională, sucul de castane de apă este utilizat pentru a îmbunătăți funcția splinei și a ajuta la îmbunătățirea apetitului atât la copii, cât și la adulți. Observațiile științifice arată, de asemenea, că castanele de apă ajută colonul să funcționeze mai eficient, ceea ce le face un aliment potrivit pentru controlul constipației fără a provoca creștere în greutate.

2.4. Poate ajuta la gestionarea greutății.

Datorită conținutului scăzut de calorii, dar a conținutului ridicat de apă (aproximativ 90%) și fibrelor, castanele de apă creează rapid o senzație de sațietate, ajutând la limitarea aportului alimentar. Acest lucru este benefic în special pentru persoanele care urmează o dietă de slăbire.

Conținutul de fibre din castanele de apă ajută la stabilizarea zahărului din sânge, la reducerea senzațiilor bruște de foame și la reducerea poftei de alimente bogate în energie. Cu textura lor crocantă, castanele de apă pot fi o gustare sănătoasă, înlocuind alternative precum chipsurile de cartofi.

Potasiul din castanele de apă susține, de asemenea, eliminarea excesului de lichide din organism, contribuind la gestionarea sănătoasă a greutății. Studiile arată că o dietă bogată în fibre și hipocalorică îmbunătățește metabolismul energetic și susține menținerea greutății pe termen lung.

Castanele de apă pot fi adăugate în salate, mâncăruri la wok sau mâncăruri cu multe legume, mărind volumul preparatului fără a crește numărul total de calorii.

În plus, castanele de apă sunt cunoscute pentru proprietățile anticancerigene, capabile să inhibe creșterea tumorilor. În același timp, castanele de apă ajută la combaterea stresului oxidativ - un factor legat de dezvoltarea diabetului de tip 2 și a multor alte boli cronice.

Vă rugăm să rețineți că acest articol este doar cu titlu informativ și nu înlocuiește sfatul, diagnosticul sau tratamentul medical.

Cititorii sunt invitați să citească mai multe:

Sursă: https://suckhoedoisong.vn/cu-nang-cu-ma-thay-co-tac-dung-gi-169251207150708823.htm