Specialitatea de nucă de cocos din ceară Tra Vinh este produsă organic, vizând piața de miliarde de oameni.

TRA VINH Tra Vinh își propune să aibă 6.000 de hectare de cocotieri cu certificare organică internațională până în 2025, acordându-se o atenție specială cerii de cocos specială pentru a pătrunde pe piața chineză.

Nuca de cocos este prezentă în Tra Vinh de aproape un secol, devenind mândria locuitorilor de aici. Foto: Ho Thao .

Ceara de cocos deschide ușa către o piață de miliarde de oameni

Nuca de cocos este prezentă în Tra Vinh de aproape 100 de ani, dar abia în anul 2000 a devenit oficial cunoscută publicului larg, devenind o specialitate a districtului Cau Ke.

Până în prezent, suprafața cultivată cu nuci de cocos de ceară din provincie a ajuns la peste 1.270 de hectare (reprezentând 4,67% din suprafața totală cultivată cu nuci de cocos din provincie). Dintre acestea, 31 de hectare sunt cultivate cu nuci de cocos de ceară cultivate embrionar, iar 70 de hectare sunt cultivate conform standardelor VietGAP în mod organic, aplicând metoda polenizării asistate. Pentru nucile de cocos de ceară normale, rata de randament a cerii este de doar 20-30%, în timp ce nucile de cocos de ceară cultivate embrionar au o rată de randament a cerii de până la 75-80% din numărul total de fructe/buchet, cu o valoare economică de 10 ori mai mare decât cea a nucilor de cocos normale.

Deși aduce o eficiență economică ridicată, nuca de cocos ceara Tra Vinh este în prezent vândută în principal în stare proaspătă, întreprinderile nu au participat în mod îndrăzneț la lanțul de producție, în plus, prețul nu este stabil. Sursa de consum a nucii de cocos ceara de către grădinari este în principal prin intermediul comercianților locali la scară mică, în funcție de piața de la momentul respectiv, neexistând consum sau legătură pe termen lung între grădinari și întreprinderi.

Dl. Le Van Dong, director adjunct al Departamentului pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală din provincia Tra Vinh, a declarat că, în strategia de modernizare a lanțului valoric al nucilor de cocos în perioada 2022-2025, Tra Vinh promovează promovarea comerțului și dezvoltarea pieței prin intermediul unor canale tehnologice precum platformele de comerț electronic, Facebook, Zalo... pentru a promova produsele tipice provinciei către clienții internaționali.

Nucile de cocos din ceară au o valoare economică mult mai mare decât nucile de cocos obișnuite, fiecare fruct costând în prezent între 100.000 și 150.000 VND. Foto: Ho Thao.

„În octombrie anul acesta, provincia va primi o delegație de la Consulatul General Chinez pentru a promova comerțul cu produse din nucă de cocos și nucă de cocos parafinată. Scopul este de a promova și introduce produsele OCOP ale provinciei și de a stimula exportul de nucă de cocos și nucă de cocos parafinată către o piață de un miliard de oameni, consolidând în același timp relațiile comerciale bilaterale. În plus, provincia își va prezenta potențialul și avantajele Consulatului General Chinez pentru a solicita investiții, a consolida conexiunile și cooperarea cu companiile și investitorii din China”, a declarat dl Dong.

Potrivit domnului Dong, nuca de cocos din ceară Tra Vinh a fost recunoscută ca una dintre cele 50 de specialități de fructe faimoase din Vietnam. În consecință, la 5 august 2024, Asociația Vietnameză de Nuci de Cocos a recunoscut nuca de cocos din ceară cultivată în provincia Tra Vinh drept „Nuca de Cocos din Vietnam”. Departamentul Proprietății Intelectuale (Ministerul Științei și Tehnologiei) a acordat, de asemenea, un certificat de înregistrare a indicației geografice pentru produsul „Nuca de cocos din ceară Tra Vinh”, precum și marca de certificare „Nuca de cocos din ceară Tra Vinh” și sigla indicației geografice pentru a stabili drepturile de proprietate intelectuală pentru produsele din nuca de cocos din ceară din provincia Tra Vinh pe piața internațională.

În prezent, provincia Tra Vinh are peste 100 de produse fabricate din nucă de cocos parafinată, dintre care 15 produse sunt recunoscute ca OCOP cu 3 stele sau mai mult. De obicei, fabrica de dulceață din nucă de cocos parafinată Cam Hang (grupa 2, orașul Cau Ke) a încheiat colaborări cu intermediari pentru a aproviziona 2 întreprinderi din provinciile Ben Tre și Binh Duong, care exportă mii de produse din nucă de cocos parafinată în fiecare an.

Cooperativa Hoa Tan Wax Coconut (cu 43 de membri, o suprafață totală de nucă de cocos de ceară de 32 de hectare, din care suprafața certificată de VietGAP este de 25,2 hectare, produse certificate de OCOP cu 4 stele) cooperează cu întreprinderi și grădinari pentru a furniza anual aproximativ 2 milioane de nuci de cocos de ceară către piețele interne și internaționale, concentrate în Hanoi și provinciile centrale. În 2023, Cooperativa a semnat, de asemenea, un contract de furnizare cu 2 întreprinderi din Ben Tre și Ho Chi Minh City pentru a crește semnificativ cantitatea de nucă de cocos de ceară consumată.

Conform programului de primire la Consulatul General al Chinei, delegația va vizita zona de producție a Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited (Vicosap). Aceasta este o întreprindere tânără din districtul Cau Ke, pionieră și singura unitate din Vietnam specializată în procesarea unei varietăți de produse din materii prime speciale de nucă de cocos de ceară Cau Ke.

Produsele din ceară de cocos de la Vicosap din districtul Cau Ke, provincia Tra Vinh, sunt acum disponibile în multe piețe importante. Fotografie: Ho Thao.

Dna Lam Ngoc Tu, director adjunct al Vicosap, a declarat: „Nu ne concentrăm doar pe procesarea produselor din ceară de cocos, ci acordăm o atenție deosebită și sănătății consumatorilor. Prin urmare, nu folosim absolut deloc coloranți, substanțe chimice, agenți de albire sau conservanți în procesare”.

Vicosap a implementat cu succes standardele de calitate și a fost certificată ISO 9001:2015, ISO 22000:2018, HACCP, FDA și HALAL. Produsele din ceară de cocos Vicosap au fost recunoscute și foarte apreciate de clienții interni și străini. În prezent, produsele Vicosap au fost exportate către multe piețe importante, cum ar fi SUA, Canada, Marea Britanie, Japonia, Taiwan și Hong Kong... Dna Tu a afirmat că produsele companiei sunt calificate pentru a cuceri piața chineză.

Ne străduim să obținem certificare organică internațională pentru 6.000 de hectare de cocotieri

Potrivit liderilor provinciei Tra Vinh, promovarea exportului de nucă de cocos parafinată către China deschide o mare oportunitate pentru realizarea strategiei de creștere a valorii acestei substanțe în provincie. Având motto-ul „luând oamenii și afacerile în centru, vizând dezvoltarea în beneficiul oamenilor și al afacerilor”, Tra Vinh îndeamnă la o cooperare eficientă cu afacerile, investitorii, organizațiile internaționale, precum și cu prietenii apropiați și îndepărtați.

Nuca de cocos este procesată în peste 100 de feluri de mâncare nutritive, populare pe piață. Foto: Ho Thao.

Dl. Le Van Han, președintele Comitetului Popular al Provinciei Tra Vinh, a declarat: „Localitatea este întotdeauna deschisă investitorilor autohtoni și străini, fiind hotărâtă să creeze cele mai favorabile condiții pentru ca aceștia să implementeze cu succes proiectele, asigurând astfel dezvoltarea durabilă a cocotierilor de ceară în viitor.”

Pentru a asigura suprafața de materie primă, provincia va extinde 550 de hectare de nucă de cocos din ceară specială, va planifica în același timp zona de cultivare, va promova agricultura organică și VietGAP și va aplica tehnologii avansate de semințe pentru a îmbunătăți productivitatea și calitatea.

Departamentul de Cultivare și Protecția Plantelor din Tra Vinh organizează periodic cursuri de formare privind agricultura ecologică pentru a se asigura că produsele din nucă de cocos satisfac cererea pieței interne și a celei de export.

Tra Vinh a emis politici pentru a sprijini organizațiile și persoanele fizice în aplicarea tehnologiei de producție a semințelor de cocos cu ceară și, în același timp, implementarea transformării digitale pentru a asigura tranzacții transparente. Aceasta încurajează companiile să participe la lanțul valoric și să investească în procesarea profundă pentru a crește valoarea produsului.

Evaluând oportunitatea ca nuca de cocos din ceară Tra Vinh să ajungă la marea mare, dl. Cao Ba Dang Khoa - vicepreședinte și secretar general al Asociației Vietnameze a Nucilor de Cocos - a remarcat că este necesar să se creeze mai multe straturi de protecție a mărcii atunci când se intră pe piața internațională, de la trunchiuri de cocos și soiuri de nucă de cocos până la produse din nucă de cocos. Nu numai că trebuie protejată pe plan intern, ci și la nivel internațional pentru a evita frauda comercială, la fel ca alte culturi.

Tra Vinh se concentrează pe trecerea la producția organică de nuci de cocos, inclusiv la nuci de cocos din ceară. Foto: NNVN.

Dl. Khoa a propus ca, în primul rând, să existe cercetări la nivel național, în colaborare cu universități prestigioase din întreaga țară, pentru a dezvolta ceara de cocos într-un brand exclusiv. Apoi, localitatea va aplica rezultatele acestei cercetări pentru a construi un program de acțiune și a crea oportunități pentru investitori de a participa la dezvoltare. Nu doar oprindu-se la produsele existente din ceara de cocos, ci și pentru a dezvolta multe alte produse pentru a crește valoarea acestui tip de nucă de cocos.

Până în prezent, Tra Vinh a deținut aproximativ 5.100 de hectare de nucă de cocos organică. Suprafața cultivată cu nucă de cocos organică este plantată și consumată de întreprinderi și cooperative la un preț cu 10-15% mai mare decât prețul pieței. În prezent, există peste 1.240 de hectare de nucă de cocos care îndeplinesc cerințele de carantină fitosanitară pentru nucile de cocos proaspete exportate pe piața chineză.

Provincia Tra Vinh își propune să aibă cel puțin 8.000 de hectare de nucă de cocos cultivate organic până în 2025, dintre care 6.000 de hectare vor avea certificare organică internațională.

Sursă: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dac-san-dua-sap-tra-vinh-san-xuat-huong-huu-co-huong-thi-truong-ty-dan-d402068.html