Produse prețioase și rare
Pe un drum mic, lin și șerpuitor, sub coronamentul pădurii, dna Nguyen Thi Ha și grupul ei de prieteni s-au întors în satul Lien Minh în ultimele zile ale anului 2025. Anul precedent, dna Ha vizitase valea Lien Minh și, din întâmplare, gustase specialitatea locală de pui la grătar, care a captivat-o. A decis să se întoarcă și să comande această delicatesă, atât pentru ca familia ei să se bucure de Tet (Anul Nou Lunar), cât și pentru a o oferi cadou rudelor și prietenilor. Dna Ha a împărtășit că degustarea puiului Lien Minh dezvăluie aroma sa distinctivă, textura fermă și gustul bogat și dulce, complet diferit de alte tipuri de pui.
Cuibărită adânc într-o vale largă și frumoasă din arhipelagul Cat Ba, liniștitul sat Lien Minh, înconjurat de munți impunători, găzduiește apreciata rasă de pui Lien Minh. Potrivit sătenilor, rasa de pui Lien Minh a fost dezvoltată prin sute de ani de selecție naturală în mediul unic al insulei calcaroase.
Datorită valoroaselor lor trăsături genetice, puii Lien Minh posedă abilități excepționale de cățărare, dorm în copaci pentru a evita prădătorii și se hrănesc cu insecte, râme, frunze și semințe de pădure, ceea ce le conferă o rezistență superioară la boli. Cocoșii Lien Minh adulți pot cântări până la 5-6 kg, în timp ce găinile pot ajunge la 3 kg. Comparativ cu alte rase de pui cu penaj des și uniform, puii Lien Minh au pene mai rare și mai multe pene ascuțite.
De generații întregi, locuitorii satului Lien Minh au crescut pui într-un mod tradițional, natural. Dimineața, puii părăsesc grădina pentru a căuta hrană în vale și în pădure. Noaptea, se întorc singuri în grădină, sărind pe crengile copacilor pentru a dormi. Fermierii își suplimentează dieta doar cu boabe de porumb sau tărâțe de orez fierte cu tulpini de banane tocate. Având un puternic simț al conservării și protejării acestei valoroase resurse genetice, întregul sat crește doar această singură rasă de pui pentru a evita încrucișările care ar putea duce la degenerare genetică.
Prin urmare, apreciata rasă de pui Lien Minh este acum unul dintre cele peste 20 de produse agricole speciale din Hai Phong care au fost certificate cu o marcă de indicație geografică. Reputația sa s-a răspândit pe scară largă, iar în ultimii ani, puii Lien Minh au devenit din ce în ce mai căutați de comercianți și consumatori, în special în timpul sezonului Anului Nou Lunar, cu prețuri de trei ori mai mari decât cele ale puilor de înaltă calitate, crescuți în aer liber, de pe piață.
Conservarea legată de dezvoltarea turismului .
Dl. Do Van Trong, un crescător experimentat de pui Lien Minh, a spus că rasa autohtonă are o carne delicioasă, dulce și de înaltă calitate, dar durează mult timp pentru a crește. Creșterea unui pui Lien Minh pentru carne durează 7-8 luni, cu doar câteva zeci de pui per lot. Fiecare găină depune doar două ponte pe an, cu 10-12 ouă per pontet, iar o rată de succes a ecloziunii este de 70-80%. Prin urmare, fermierii de pui Lien Minh vând în principal cunoștințelor sau turiștilor care plasează comenzi în avans.
Conform statisticilor Comitetului Popular al Zonei Economice Speciale Cat Hai, satul Lien Minh are în prezent peste 20 de gospodării care cresc acest tip de pui, majoritatea familii care locuiesc acolo de generații. În ultimii trei ani, odată cu dezvoltarea puternică a turismului în Cat Ba, tot mai mulți oameni au venit aici pentru a cumpăra terenuri, a trăi și a se implica în turism, participând și la creșterea puilor Lien Minh. Până în prezent, populația totală de pui din satul Lien Minh a ajuns la aproximativ 3.500 de păsări. Deși prețul de vânzare este ridicat, puii cresc lent, astfel încât eficiența economică din creșterea puilor nu și-a atins încă potențialul maxim. Fermierii care cresc pui sunt încă în mare parte pe cont propriu, lipsiți de conexiuni la canalele de distribuție moderne.
Pentru a conserva și dezvolta valoroasa rasă de pui Lien Minh, orașul a implementat numeroase proiecte și programe de sprijin. Acestea includ proiecte precum: „Producția de probă de pui Lien Minh în Hai Phong și în unele provincii învecinate” și „Determinarea nivelurilor adecvate de proteine și energie în fermele comerciale de pui Lien Minh” de către Centrul orașului pentru Aplicarea Științei și Tehnologiei Avansate.
Zona Economică Specială Cat Hai a identificat conservarea și exploatarea specialităților arhipelagului Cat Ba, împreună cu turismul, ca una dintre orientările sale de dezvoltare a turismului durabil în perioada următoare. În consecință, zona economică specială va promova dezvoltarea turismului legat de agricultură. Aceasta include cercetarea formării rutelor de turism agricol în diverse zone de pe insula Cat Ba. Mai exact, vechea zonă Tran Chau se va concentra pe creșterea puilor Lien Minh și a caprelor de munte; zona barajului Xuan se va concentra pe legume curate și miere; iar zona Phu Long se va concentra pe creșterea crabilor și creveților...
Bugetul de stat va sprijini direct investițiile în infrastructură care deservește dezvoltarea economică; formarea profesională pentru lucrătorii din mediul rural; și va sprijini accesul la împrumuturi cu dobândă preferențială din bugetul încredințat zonei economice speciale... În plus, zona economică specială va atrage capital de la întreprinderi, cooperative, familii și persoane fizice pentru a investi în dezvoltarea turismului; va dezvolta facilități de cazare și restaurante care deservesc turismul; și va investi în producția agricolă.
Potrivit lui Vu Huu Vinh, vicepreședintele Comitetului Popular al Zonei Economice Speciale Cat Hai, combinarea bucătăriei locale, a produselor și a culturii unice a locuitorilor din arhipelagul Cat Ba va crea un produs turistic unic, sporind atractivitatea turismului din Cat Ba în viitor.
NGUYEN DUONGSursă: https://baohaiphong.vn/dac-san-ga-lien-minh-dat-hang-dip-cuoi-nam-532674.html
![[Infografic] Termene limită de plată a impozitelor pentru întreprinderile casnice în 2026](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/03/01/1772318049397_fb_thum-web-bht-1.png)
Comentariu (0)