 |
| Pe 21 noiembrie, delegații au repetat programul spectacolelor la ceremonia de deschidere a Festivalului Internațional de Cultură Culinară din 2025. (Foto: Jackie Chan) |
Ce motivează Ambasada să continue participarea la Festivalul Internațional de Cultură Culinară din 2025? Având în vedere că a însoțit Festivalul de multe ori, cum se așteaptă ambasadorul ca evenimentul din acest an să contribuie la promovarea culturii culinare a țării?
Suntem profund inspirați de semnificația Festivalului, care este în strânsă concordanță cu misiunea diplomatică și culturală pe care o urmărește Laosul. Bucătăria este un limbaj comun al prieteniei și înțelegerii. Laosul și Vietnamul sunt două țări cu o relație specială, legate de o istorie lungă și o graniță comună. Participarea la Festival este o oportunitate pentru noi de a depăși cadrul diplomației oficiale, conectându-ne cu poporul vietnamez printr-o experiență apropiată prin intermediul gastronomiei.
|
Bucătăria laoțiană reflectă identitatea națională, simplitatea, armonia cu natura și ospitalitatea caldă. Prin intermediul acestui eveniment, sperăm să contribuim la „imaginea” diversității culturale și, în același timp, să prezentăm prietenilor vietnamezi și internaționali aromele tipice ale Laosului.
Sperăm că publicul va dobândi o mai bună înțelegere a patrimoniului culinar laoțian, de la preparate tradiționale precum larb, khao niaw, tam mak hoong, până la utilizarea ierburilor tipice și a ingredientelor proaspete. În cele din urmă, sperăm că evenimentul va consolida schimburile interpersonale, va promova înțelegerea culturală și va contribui la promovarea turismului și a schimburilor culturale dintre Laos și Vietnam.
În timpul pregătirilor pentru festival, ce avantaje și provocări a întâmpinat Ambasada în aducerea bucătăriei laotiene mai aproape de publicul vietnamez?
În timpul pregătirii, am beneficiat de un sprijin strâns din partea partenerilor noștri vietnamezi, având în vedere interesul tot mai mare al publicului vietnamez pentru bucătăria laoțiană. Locația geografică apropiată și asemănarea ingredientelor ne facilitează introducerea unor preparate care își păstrează aromele originale.
Totuși, ne-am confruntat și cu unele dificultăți, cum ar fi transportul unor ingrediente speciale din Laos, ceea ce a necesitat o planificare atentă pentru a asigura acuratețea preparatului. În plus, adaptarea preparatului la gusturile locale, păstrând în același timp identitatea tradițională, a fost, de asemenea, o provocare. Totuși, întregul proces de preparare a fost o oportunitate prețioasă pentru noi de a aduce „sufletul” preparatelor laotiene mai aproape de prietenii noștri vietnamezi.
 |
| Mâncăruri laotiene la Festivalul Gastronomic din 2024. (Sursa: Ambasada Laosului în Vietnam) |
Potrivit ambasadorului, ce rol joacă Festivalul Internațional de Cultură Culinară din 2025 în consolidarea prieteniei, a schimburilor culturale și promovarea înțelegerii reciproce dintre Vietnam și alte țări?
Festivalul Internațional de Gastronomie din 2025 are o importanță deosebită în promovarea prieteniei și înțelegerii reciproce dintre Vietnam și prietenii internaționali, o formă eficientă de „diplomație blândă”. Bucătăria este un limbaj care transcende toate granițele; atunci când țările împărtășesc o cultură culinară, ele împărtășesc și istorie, valori și moduri de viață.
Festivalul creează un spațiu colorat unde ambasadele, centrele culturale și localitățile interacționează direct. Evenimentul încurajează dialogul, stârnește curiozitatea și ajută publicul să se apropie de culturile globale într-o atmosferă prietenoasă și apropiată. Pentru Laos, aceasta nu este doar o oportunitate de a aprofunda relația Laos-Vietnam, ci și o oportunitate de a prezenta identitatea culinară laoțiană prietenilor internaționali, promovând astfel schimburile interpersonale și culturale.
 |
| Laap (Larb) este un preparat laoțian faimos. (Sursa: Indie Traveller) |
Cum evaluează ambasadorul rolul femeilor diplomat în promovarea schimburilor interpersonale? Potrivit ambasadorului, ce asemănări și diferențe au femeile din ASEAN, comparativ cu femeile din alte regiuni, în promovarea schimburilor culturale și culinare?
Femeile diplomat joacă un rol unic și important în promovarea schimburilor interpersonale. Punctele lor forte în comunicare, empatie și sensibilitate culturală le ajută să construiască încredere, să cultive parteneriate și să promoveze dialogul, elementele de bază ale unei diplomații eficiente. În domeniul schimburilor culturale și culinare, femeile diplomat sunt adesea „povestitoare” și „ambasadori culturali”, contribuind la transmiterea moștenirii țării într-un mod intim și viu.
Femeile ASEAN împărtășesc o apreciere comună pentru comunitate, familie și valori culturale tradiționale, calități care susțin eficient misiunea de promovare a bucătăriei, artelor și identității naționale. Ceea ce le diferențiază pe femeile ASEAN este capacitatea lor de a echilibra rolurile diplomatice moderne cu responsabilitățile culturale tradiționale, hrănite de un bogat context multicultural. La fel ca femeile din alte regiuni, ele aduc profesionalism, creativitate și leadership în schimburile culturale internaționale.
 |
| Mâncarea laoțiană Tam Mak Houng (salată de papaya) atrage tinerii vietnamezi. (Sursa: esabai.com) |
Poate ambasadorul să împărtășească o amintire sau o impresie memorabilă din participarea sa anterioară la festival?
Una dintre cele mai durabile impresii este entuziasmul și prietenia vizitatorilor vietnamezi și internaționali atunci când se bucură de bucătăria laoțiană. Mulți o experimentează pentru prima dată. Mulți vizitatori au spus că au fost în Laos sau și-au exprimat dorința de a vizita curând după ce au gustat mâncarea noastră. Acest entuziasm confirmă puterea bucătăriei în conectarea popoarelor.
 |
| Chioșcul Ambasadei Laosului este întotdeauna aglomerat de tineri clienți. (Sursa: Ambasada Laosului în Vietnam) |
Un alt moment memorabil a fost încântarea curioasă a tinerilor vietnamezi. Îmi amintesc de un grup de studenți care stăteau în jurul standului lao, urmărind cu atenție bucătarul-șef pregătind tam mak hoong (salata de papaya). Au comparat aroma picantă familiară cu salata de papaya vietnameză, cu ochii plini de încântare. Acel moment plin de râsete, întrebări și împărtășirea de arome a exprimat pe deplin spiritul festivalului, nu doar savurând mâncarea, ci și inițiind conversații și conexiuni între tinerele generații ale celor două țări, contribuind la cultivarea prieteniei speciale dintre Laos și Vietnam în viitor.
Mulțumesc foarte mult, domnule ambasador!
Sursă: https://baoquocte.vn/dai-su-lao-phu-nu-asean-co-nhung-pham-chat-lan-toa-hieu-qua-van-hoa-qua-am-thuc-335140.html
Comentariu (0)