După ani de experimente cu culturi agricole și animale, domnul Dao Duy Toan a găsit animale potrivite pentru creștere: mistreți și fructe de dragon cu pulpă roșie. De acolo, o zonă deluroasă curată de pe strada Trung Son, cartierul Dong Son, orașul Bim Son, a devenit un model pentru dezvoltarea eficientă a fermelor ecologice.
Lanțul muntos Tam Diep, accidentat și sălbatic, este locul unde mistreții fermei domnului Dao Duy Toan vin să se hrănească zilnic.
După ce am șerpuit timp de zeci de minute de-a lungul unui drum pietruit care mărginește maiestuosul lanț muntos Tam Diep, am ajuns în sfârșit la ferma semi-mistreț a domnului Dao Duy Toan. De departe, sunetele cântecelor revoluționare care se auzeau din mica casă risipeau pustiirea acestei zone de la granița cu provincia Ninh Binh . Potrivit oficialilor Asociației de Grădinărit și Agricultură din orașul Bim Son care ne-au însoțit, aceasta este una dintre cele mai îndepărtate zone ale orașului Bim Son; cu doar câțiva ani în urmă, studenții și locuitorii încă primeau programul 135 pentru regiunile muntoase.
Fiind anunțat în prealabil prin telefon, proprietarul fermei pregătise deja ceaiul. Poveștile despre recuperarea și stabilirea mijloacelor de trai în această regiune muntoasă dificil de cultivat demonstrează în continuare determinarea și mentalitatea inovatoare a proprietarului pentru dezvoltarea producției. Partea estică a orașului industrial este în mare parte deluroasă și stâncoasă, ceea ce face ca cultivarea să fie dificilă, în special în zona Truong Son. Cu toate acestea, cu un spirit îndrăzneț și proactiv, în 2012, domnul Dao Duy Toan a licitat cu îndrăzneală pentru recuperarea a 2,6 hectare de teren, considerate sterile și improprii cultivării.
„În primii ani, familia s-a confruntat cu multe dificultăți. Ne lipsea experiența în cultivarea culturilor comerciale la scară largă și în creșterea animalelor, precum și capitalul pentru dezvoltarea infrastructurii, așa că puteam produce doar la scară limitată. În plus, deoarece nu aplicasem știința și tehnologia în producție, culturile și animalele cu care am experimentat nu au dat o productivitate ridicată sau o valoare economică ridicată . Mai multe culturi agricole și de creștere a animalelor au eșuat, iar mulți oameni m-au sfătuit să renunț”, a împărtășit domnul Toan.
Totuși, cu o voință puternică de a se îmbogăți și o pasiune pentru agricultură , și-a restructurat treptat producția, găsind încet culturi potrivite. Împreună cu numeroase călătorii pentru a învăța și a câștiga experiență în diverse modele de ferme integrate din provincie și din afara ei, a ales cu fermitate creșterea mistrețului și cultivarea fructului dragonului ca principală direcție de dezvoltare.
Potrivit spuselor sale, fără voință și determinare, ar fi imposibil să transformi o zonă mică și plată, cu mulți munți stâncoși abrupți și tufișuri dese, în modelul economic prosper de astăzi. Folosind câștigurile pe termen scurt pentru a finanța creșterea pe termen lung, a reinvestit profiturile anuale în îmbunătățirea și perfecționarea infrastructurii de producție, iar până în prezent, investiția totală a depășit 3 miliarde VND.
După ce a spus acestea, i-a condus pe oaspeți să viziteze ferma de mistreți de rasă pură și le-a arătat întreaga zonă de producție. Explicând țarcurile lungi și goale, domnul Toan a arătat spre munții și văile line din spatele casei, spunând: „Acele lanțuri muntoase sălbatice sunt locul unde trăiesc și caută hrană porcii. În fiecare dimineață, mă trezesc și îi hrănesc cu tulpini de banane tocate și boabe de porumb, apoi îi alerg în sus pe munți să pască. Spre sfârșitul după-amiezii, împrăștii mâncare în țarcuri și bat ușor pe lucruri pentru a-i chema înapoi.”
Potrivit domnului Toan, timp de mulți ani, generațiile succesive de porci s-au obișnuit cu obiceiul și ritmul biologic de a merge în pădure să caute hrană dimineața și de a se întoarce la cocină seara. Apoi cresc și se reproduc aproape sălbatic. În medie, familia sa crește între 300 și 400 de porci. Printre aceștia, există întotdeauna aproximativ 40 de scroafe, fiecare fătând câte două cuiburi pe an, oferind aproape 400 de purcei. El vinde jumătate din purcei și continuă să crească restul pentru a-i transforma în porci de piață, economisind astfel bani la achiziționarea de animale de reproducție în comparație cu alte modele de creștere.
Acești porci, originari din sălbăticie, au fost domesticiți, ceea ce le conferă o bună rezistență la boli și practic nicio afecțiune semnificativă. Li se permite să se plimbe și să facă mișcare așa cum ar face-o în habitatul lor natural și nu sunt hrăniți cu hrană industrială, ceea ce duce la o carne delicioasă și aromată. În fiecare lună, comercianții din provincia Ninh Binh aduc camioane direct la fermă pentru a cumpăra porci, furnizându-i restaurantelor din multe provincii și orașe nordice.
Ferma piscicolă și iazurile din casa familiei domnului Dao Duy Toan atrag mulți vizitatori care vin să observe și să învețe din experiența sa.
Deși întrețin o turmă de sute de porci, familia domnului Toan se bucură de o viață relativ relaxată datorită metodelor lor inovatoare de creștere a animalelor. Spre deosebire de multe locuri care prioritizează creșterea rapidă în greutate, ei evită furajele industriale, reducând efectiv la minimum costurile agricole.
Pentru a-și suplimenta veniturile, secretarul filialei de partid și șeful cartierului Truong Son a construit și o crescătorie de porumbei, întreținând un stol de 12.500 de păsări. În jurul casei sale, a renovat terenul pentru a cultiva 1.600 de pomi fructiferi cu pulpă roșie, 50 de pomelo și mulți alți pomi fructiferi, cum ar fi jackfruit thailandez, curmal japonez și longan cu coacere târzie. De asemenea, a săpat un iaz de 7.000 m² în versantul dealului jos de la poalele muntelui pentru a crește pești, utilizând subproduse agricole și zootehnice.
După mai bine de un deceniu de eforturi dedicate, modelul de producție ecologic al familiei domnului Toan și-a dovedit eficacitatea și dezvoltarea durabilă. Conform calculelor sale, în 2023, această fermă integrată a generat venituri de aproximativ 1,57 miliarde VND, inclusiv 1,2 miliarde VND din 10 tone de carne de mistreț comercială. Restul provenea din porumbei, 25 de tone de fructe de dragon și diverse tipuri de pește. Nu numai că cei trei lucrători permanenți au locuri de muncă suplimentare, dar șapte lucrători sezonieri din zona locală își găsesc și de lucru, câștigând în medie 7 milioane VND de persoană pe lună.
În ultimii ani, deși mulți crescători de porci, în special cei care cresc porci la scară industrială, au raportat pierderi și au fost nevoiți să-și abandoneze fermele, acest model a generat profituri mari datorită investițiilor reduse. Persistând cu metode de producție curate, ferma familiei domnului Toan a devenit o mică zonă ecologică în partea de est a orașului Bim Son. Deși are deja 72 de ani, el nutrește încă ambiția de a finaliza într-o zi procedurile necesare, de a crește struți, păuni, căprioare și alte animale și de a investi în infrastructură pentru a transforma zona într-o destinație ecoturistică.
Potrivit oficialilor Asociației de Grădinărit și Agricultură din orașul Bim Son, modelul de fermă ecologică organică al membrului Dao Duy Toan reprezintă o direcție nouă și unică în dezvoltarea economică locală. Sustenabilitatea sa este demonstrată printr-un proces de producție care produce produse alimentare curate, sigure și igienice, care au câștigat încrederea clienților.
Text și fotografii: Linh Truong
Sursă
Comentariu (0)