„La începutul lunii, orez cu coaste de porc, la sfârșitul lunii, orez cu… sos de soia”?

Așadar, este dieta actuală a studenților din orașul Ho Și Min nutritivă și sănătoasă sau trebuie să se abțină din cauza constrângerilor financiare ?

Mănâncă tăiței economic pentru că…

În anii precedenți, Nguyen Lam Quoc Chien (21 de ani), student la Universitatea de Științe Sociale și Umaniste din cadrul Universității Naționale Ho Chi Minh City, alegea adesea să mănânce în oraș datorită confortului și varietății de opțiuni oferite. Apoi, Chien și-a dat seama treptat că acesta era motivul pentru care se îngrășase necontrolat.

Cum sunt mesele studențești astăzi în Ho Chi Minh City?

Potrivit spuselor sale, majoritatea mâncării din restaurante este preparată folosind mult ulei și condimente. În plus, Quoc Chien simte adesea amețeli din cauza MSG-ului din mâncare. Prin urmare, studentul a început să gătească acasă pentru a-și controla dieta.

Cu toate acestea, Chien a spus că încă simte că nu mănâncă sănătos și științific. „Mănânc doar de două ori pe zi, uneori doar la prânz. De multe ori, când vin acasă de la școală seara, sunt epuizat din cauza dietei sărace în carbohidrați. Dar apoi aleg să beau apă în loc să mănânc mai multă, pentru că mi-e teamă că cina mă va face să mă îngraș ușor”, a împărtășit Chien.

Chien a mai spus că, deși mănâncă puțin, este un „dependent de ceai”. Studentul cheltuiește adesea mulți bani comandând apă și ceai de după-amiază cu prietenii. Potrivit lui Chien, „în medie, beau 1 până la 2 căni pe zi, fiecare cană costând între 50.000 și 70.000 VND. Așa că există luni în care am un deficit de bani pentru mâncare, așa că trebuie să mănânc tăiței pentru a economisi bani”.

Ngoc Khai a băut cafea și a cumpărat o băutură energizantă ca să stea treaz în timp ce își făcea temele.

Vorbind despre dieta sa, Vo Ngoc Khai (19 ani), student la Universitatea de Limbi Străine și Tehnologia Informației din Ho Chi Minh City, a spus că adesea lucrează cu termene limită până foarte târziu în noapte și nu se poate trezi devreme pentru a lua micul dejun, așa că adesea combină două mese într-una singură pentru prânz, ceea ce duce la cine târzii și adesea la sărituri peste mese.

„Cantitatea de teme la școală este atât de mare încât aplic constant această metodă. Alimentele sunt, de asemenea, temporare, cum ar fi tăițeii instant, pâinea, mâncarea cumpărată din magazinele de proximitate. Uneori mi-e atât de foame încât sunt atât de obosită încât nu pot mânca, însoțită de simptome de dureri de stomac, dureri de cap și epuizare mentală”, a împărtășit Khai.

În perioada de concentrare maximă pentru a face testul, Khai acordă prioritate băuturii în locul alimentelor nutritive. Khai a spus: „Statul treaz până târziu îmi reduce semnificativ productivitatea pe parcursul zilei. Prin urmare, beau adesea cafea în timp ce fac testul, iar dacă încă mi-e somn, trebuie să cumpăr mai multe băuturi energizante pentru a rămâne treaz. După ce beau, inima îmi bate mai repede, mă concentrez mai bine, în timp ce mâncatul durează mult și mă face și somnoros.”

Mulți studenți aleg să mănânce la restaurante în aer liber pentru că este convenabil.

După aceea, Khai a ales să se „compenseze” după această perioadă cu mese luxoase, cum ar fi bufeturi la grătar și sushi la restaurantele din lanțuri. Khai era dispus să cheltuiască mai mult de jumătate din banii pe care îi avea, chiar dacă știa că trebuie să „economisească cu moderație fiecare bănuț” pentru alte cheltuieli. Cu toate acestea, acest obicei îl făcea adesea pe Khai să cadă într-o situație de râs și lacrimi, bând cafea în loc de orez pentru a se concentra atât pe teme, cât și pe economisirea chiriei.

A trebuit să merg la spital din cauza dietei

Într-un interviu acordat reporterului Thanh Nien , Le Quynh Giao (18 ani) de la Universitatea Van Lang a povestit că atunci când a venit prima dată în orașul Ho Chi Minh pentru a studia, pentru că nu știa să gătească, Giao cumpăra în principal mâncăruri gata preparate de la magazinele de proximitate sau de la tarabele stradale. În zilele în care nu mergea la școală, comanda mâncare la domiciliu prin intermediul unei aplicații sau „se abținea de la mâncare pentru a rămâne sănătoasă”.

În plus, Giao a spus că iese des cu prietenii: „De fiecare dată, eu și grupul meu de prieteni alegem adesea magazine cu gustări, tăiței picanți, ceai cu lapte pentru a «avea atmosferă», dar mâncarea sănătoasă nu este potrivită. Mai ales bufetul cu chiftele de pește prăjit, sunt momente când mănânc de 3-4 ori pe săptămână”.

Totuși, după 3 luni, Giao a slăbit, a avut acnee, probleme digestive, era obosită și avea dureri de stomac frecvente. Când Giao a ajuns la spital, i s-a diagnosticat ulcer stomacal și a trebuit să ia medicamente și să-și schimbe stilul de viață.

„Mă duc la Ho Chi Minh City să studiez, trebuie doar să mănânc bine și să consum suficienți nutrienți…”

Spre deosebire de Chien, Khai și Giao, Truong Thanh Long (19 ani), care studiază în prezent la o universitate de medicină din orașul Ho Chi Minh, a declarat că își gestionează cu strictețe obiceiurile alimentare. Prin urmare, „standardul” lui Long pentru fiecare masă este de 30.000 VND, plus bani pentru gustări, în fiecare zi. Long a spus că are voie să cheltuiască 100.000 VND pe mâncare.

Long își gestionează cu strictețe cheltuielile cu mâncarea.

Studentul ținea un jurnal de cheltuieli, gestionându-și cheltuielile de mâncare și de trai.

„Urmez nevoia de a mânca bine și de a purta haine groase, nu de a mânca mâncare delicioasă și de a mă îmbrăca elegant, pentru că am decis să merg la Ho Chi Minh City pentru a studia, așa că de obicei trebuie doar să mănânc bine și să am suficienți nutrienți. De fapt, nu cheltuiesc mai mult de 100.000 VND pe mâncare în fiecare zi, de exemplu, dimineața mănânc pâine, vermicelli... ceea ce înseamnă aproximativ 15.000 VND sau mai puțin, așa că la sfârșitul lunii încă îmi rămân bani pentru mâncare, suma respectivă poate cumpăra multe mese «luxoase»”, a spus Long.

Între timp, prânzul și cina lui Long sunt în principal porții de orez, care costă 30.000 VND. Studentul a spus că mesele sunt sățioase, oferă suficientă energie și nutrienți pentru studiu, așa că este destul de mulțumit de mesele petrecute în oraș.

„Practic, ceea ce am nevoie este doar energie, așa că o masă trebuie să fie plină doar de carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine, minerale, fibre și apă. De fapt, o masă de 30.000 VND asigură toate grupele de nutrienți pe care le-am enumerat și rareori lipsește. De cele mai multe ori, dacă lipsește, lipsește supa, dar dacă lipsește, poți bea apă pentru a compensa”, a spus Long.

Long a fost mulțumit de mâncare.

Pentru a-și gestiona bine cheltuielile în timpul studenției, Long a ținut și un „jurnal de cheltuieli” în fiecare zi. Datorită acestui jurnal, tânărul a spus că nu a trebuit niciodată să „mănânce coaste de porc dimineața și sos de soia după-amiaza”, ci, în schimb, a economisit bani într-un „fond public secret” pentru a-i folosi în cazurile necesare.

Sursă: https://thanhnien.vn/che-do-dinh-duong-cua-sinh-vien-o-tphcm-dau-thang-com-suon-cuoi-thang-com-nuoc-tuong-185241029103537893.htm