Care sunt beneficiile fasolei albe?

Datorită naturii sale blânde, fasolea albă este potrivită pentru multe constituții, se încorporează ușor în preparate medicinale și este utilă în special în perioadele în care organismul are nevoie de recuperare sau de o detoxifiere ușoară.

Acest articol va explica clar beneficiile fasolei albe și va oferi, de asemenea, note importante despre cum să o utilizați eficient și în siguranță.

1. Fasole albă – un aliment medicinal echilibrat și hrănitor.

Conform medicinei tradiționale, fasolea este în general considerată a întări splina, a hrăni qi-ul, a îmbunătăți digestia și a susține metabolismul în organism. Fasolea albă are un gust ușor dulce, este neutră prin natura sa și afectează meridianele splinei și rinichilor. Prin urmare, acest tip de fasole este considerat un aliment ușor „hrănitor pentru qi și care întărește splina”.

1.1. Întărirea splinei și ajutarea digestiei: Fasolea albă ajută la întărirea splinei și a stomacului – adică la îmbunătățirea sistemului digestiv. Persoanele cu splină slăbită se confruntă adesea cu balonare, lipsa poftei de mâncare, oboseală după masă, scaune moi sau absorbție slabă. Fasolea albă ajută splina să funcționeze mai bine, să digere alimentele mai eficient și să îmbunătățească energia organismului.

1.2. Refacerea Qi-ului și stimularea imunității: Conform medicinei tradiționale chineze, splina este sursa Qi-ului dobândit – adică energia vitală generată după naștere, în principal prin dietă. Când splina și stomacul sunt sănătoase, Qi-ul organismului este abundent, iar imunitatea se îmbunătățește. Fasolea albă este un aliment blând care reface Qi-ul, potrivit pentru persoanele care sunt adesea obosite, slăbite, suprasolicitate sau au nevoie să se recupereze după o boală.

Đậu trắng có tác dụng gì?- Ảnh 1. — Fasole albă - un aliment echilibrat și hrănitor.

1.3. Efect diuretic, reduce edemul ușor: Fasolea albă are un efect diuretic, ajutând organismul să elimine excesul de apă. Persoanele cu edeme ușoare și o senzație de greutate în mâini și picioare din cauza retenției de apă pot adăuga fasole albă în mesele lor pentru a ajuta. Cu toate acestea, acest efect este moderat și nu la fel de puternic ca al medicamentelor diuretice specifice.

1.4. Hrănirea Yin-ului și calmarea corpului: Datorită naturii sale neutre, fasolea albă ajută la calmarea corpului și la reducerea căldurii interne, fiind deosebit de potrivită pentru vară sau pentru cei care consumă frecvent alimente picante. Combinată cu ingrediente precum curmale roșii, fructe de goji și lacrimi ale lui Iov, fasolea albă creează un preparat medicinal răcoritor și ușor de consumat.

2. Valoarea nutritivă a fasolei albe

Conform informațiilor nutriționale actuale, fasolea albă este bogată în nutrienți precum:

Bogat în fibre solubile: Bun pentru digestie, scade colesterolul rău.
Bogat în proteine vegetale de înaltă calitate: Susține creșterea musculară și recuperarea energiei.
Conținut scăzut de grăsimi, potrivit pentru cei care țin dietă sau își controlează greutatea.
Bogat în minerale: magneziu, fier și potasiu – care ajută la stabilizarea tensiunii arteriale și la reducerea oboselii.
Conține inhibitor de alfa-amilază: un ingredient activ natural care ajută la reducerea absorbției amidonului.

Datorită acestor beneficii, fasolea albă este din ce în ce mai utilizată în mâncăruri care promovează sănătatea, diete macrobiotice și diete cu conținut controlat de calorii.

Đậu trắng có tác dụng gì?- Ảnh 2. — Supă de fasole albă fiartă la foc mic cu bulion de oase - hrănește sângele și energia vitală.

3. Câteva mâncăruri medicinale preparate din fasole albă

3.1. Terci de fasole albă – întărește splina, oferă o ușoară sedare.

Ingrediente: 50g fasole albă, 50g orez, 5 curmale roșii, condimente după gust.

Instrucțiuni de preparare: Înmuiați fasolea albă în apă timp de 6 până la 8 ore sau peste noapte. Acest proces ajută la eliminarea galacto-oligozaharidelor (GOS), un tip de carbohidrat care poate provoca gaze și balonare. Clătiți bine fasolea înainte de a o găti pentru a îndepărta substanțele nedorite și a reduce disconfortul stomacal. Spălați curmalele roșii și puteți face 1-2 tăieturi ușoare pentru a le ajuta să-și elibereze aroma mai repede. Spălați orezul și scurgeți-l.

Puneți fasolea albă într-o oală, adăugați apă și fierbeți timp de aproximativ 25-30 de minute, până când fasolea se înmoaie. Adăugați orezul și curmalele roșii, amestecați bine și continuați să fierbeți la foc mic timp de 30-40 de minute, până când terciul se îngroașă. Condimentați ușor cu sare sau zahăr tos, după gust.

Instrucțiuni: Consumați câte un bol (150-200 ml) pe rând. Ideal dimineața pentru a încălzi stomacul și a ajuta digestia sau seara cu 2-3 ore înainte de culcare. Utilizați de 2-3 ori pe săptămână. Persoanele care se recuperează după o boală sau cu digestie slabă îl pot folosi zilnic timp de 3-5 zile.

Efecte: Ajută la întărirea splinei, ajută digestia și susține somnul; potrivit pentru persoanele obosite, vârstnici sau copii mici cu digestie deficitară.

3.2. Supă de fasole albă cu bulion de oase – hrănește sângele și energia vitală.

Ingrediente: 100g fasole albă, 350-400g oase sau coaste de porc, 1 morcov, ceapă.

Instrucțiuni: Spălați fasolea albă și înmuiați-o timp de 4-6 ore pentru a o înmuia și a accelera procesul de gătire. Opăriți oasele în apă clocotită timp de 2-3 minute pentru a îndepărta spuma, apoi clătiți-le. Curățați și tocați morcovii. Puneți oasele într-o oală, adăugați 1,5-2 litri de apă și fierbeți la foc mic timp de 40-60 de minute pentru a extrage aroma; îndepărtați spuma frecvent pentru a păstra supa limpede. După ce oasele sunt fragede, adăugați fasolea albă și fierbeți la foc mic încă 30-40 de minute, până când fasolea este fragedă. Adăugați morcovii la aproximativ 10 minute după adăugarea fasolei și presărați cu ceapă verde tocată înainte de servire.

Instrucțiuni: Consumați câte un bol (200-250 ml) odată, de 2-3 ori pe săptămână.

Beneficii: Ușor de digerat, ajută la recuperarea după boală sau oboseală prelungită.

3.3. Fasole albă gătită cu lacrimi ale lui Iov – diuretică, elimină umezeala.

Ingrediente: 50 g fasole albă, 30 g fasole lacrimi de Iov, condimente după gust.

Instrucțiuni: Spălați fasolea albă și înmuiați-o timp de 4-6 ore, până se înmoaie. Spălați lacrimile de fasole și înmuiați-le timp de 2-3 ore. Puneți lacrimile de fasole și fasolea albă într-o oală, adăugați 1,2-1,5 litri de apă și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 1 oră, până se înmoaie.

Instrucțiuni: Folosiți 1 bol (150-200 ml) de fiecare dată, de 2-3 ori pe săptămână.

Utilizări: Benefic pentru persoanele cu edeme ușoare, picioare grele și un corp umed și greu.

3.4. Apă din fasole albă prăjită și măcinată – ajută la gestionarea greutății.

Fasolea albă prăjită poate fi măcinată fin și amestecată cu apă caldă sau terci subțire.

Metodă de preparare: Luați 2-3 lingurițe (aproximativ 10-15 g) de pudră de fasole albă prăjită; amestecați cu 200-250 ml de apă caldă (70-80 °C), amestecați bine până se dizolvă sau amestecați cu terci subțire.

Instrucțiuni: Se utilizează o dată pe zi, 200-250 ml de fiecare dată sau 150-200 ml dacă se amestecă cu terci subțire. Cei care trebuie să slăbească îl pot folosi ca înlocuitor de masă, deoarece fasolea albă creează o senzație de sațietate. Cel mai bine este să fie consumată dimineața pentru a încălzi stomacul și a ajuta digestia. Evitați să o consumați aproape de ora de culcare, deoarece poate provoca urinare nocturnă.

Efect: Inhibitorii de amilază ajută la reducerea absorbției amidonului, susținând gestionarea greutății.

4. Note importante privind utilizarea fasolei albe

Fasolea albă trebuie gătită complet.
Nu utilizați excesiv pentru pierderea în greutate; consumați doar 30-50 g pe zi.
Persoanele cu sisteme digestive slabe sau reci ar trebui să îl consume cu moderație sau să îl gătească cu ghimbir.
Pacienții cu boli renale severe trebuie să fie precauți din cauza conținutului ridicat de proteine.
Persoanele care iau medicamente digestive sau medicamente pentru scăderea glicemiei ar trebui să fie precaute. Evitați să mâncați atunci când vă este prea foame pentru a preveni balonarea.
Unele persoane pot fi alergice la fasolea albă, așa că fiți precauți și încercați o cantitate mică înainte de a consuma.

Fasolea albă este un ingredient familiar cu multe beneficii pentru sănătate.

Atunci când este încorporată în mesele zilnice, fasolea albă nu este doar un aliment, ci și un medicament care hrănește organismul, în special în perioadele în care digestia trebuie îmbunătățită, nivelul de energie trebuie crescut și organismul trebuie detoxifiat.

Vedeți mai multe articole în tendințe:

Sursă: https://suckhoedoisong.vn/dau-trang-co-tac-dung-gi-169251121155406919.htm