Fundația pentru dezvoltare durabilă
În anul 2000, domnul Ly Van Khiem s-a alăturat migrației oamenilor care se stabiliseră în satul Ta Son, comuna Ta Nang (provincia Lam Dong ) pentru a începe o viață nouă. La acea vreme, terenul era încă nedezvoltat, condițiile de producție erau insuficiente, iar cunoștințele agricole erau aproape inexistente. Învățând de la fermieri experimentați și experimentând pe cont propriu, domnul Khiem s-a dedicat cultivării cafelei de la bun început până în prezent.
De-a lungul anilor, cafeaua nu numai că a prins rădăcini în noul pământ, dar a devenit treptat principala sursă de venit, susținând familia sa și fiind strâns legată de mijloacele lor de trai pe termen lung. Cultivând cafea timp de mulți ani, fiind martor la fluctuațiile prețurilor și la calitatea plantelor sale, domnul Khiem a altoit și îmbunătățit cu îndrăzneală plantația sa de cafea, selectând soiuri de cafea de înaltă calitate, potrivite pentru solul și clima locală. Din experiența sa practică, domnul Khiem a afirmat că cultivarea cafelei este cu adevărat sustenabilă doar atunci când cultivatorii investesc în îngrijirea adecvată și consideră calitatea drept factorul decisiv în valoarea pe termen lung a boabelor de cafea.
În urma combinării granițelor administrative, Lam Dong a devenit provincia cu cea mai mare suprafață cultivată cu cafea din țară, cu peste 328.000 de hectare. Producția proiectată pentru anul agricol 2025-2026 este de așteptat să depășească 1 milion de tone, consolidând și mai mult poziția sa de capitală a cafelei din Vietnam.
Pe lângă generarea de venituri semnificative, industria cafelei creează și mijloace de trai pentru populația rurală, atrăgând zeci de întreprinderi implicate în achiziționarea, procesarea și exportul și are un puternic efect de domino asupra economiei locale.
Lam Dong posedă un potențial enorm de a deveni un centru important pentru producția, procesarea și exportul de cafea în Vietnam.
Trecerea de la „producție mai mare” la „valoare mai mare”
În ultimii ani, producția de cafea a provinciei s-a orientat treptat spre modernizare. Întreaga provincie are în prezent 22.735 de hectare de cafea cultivate folosind metode de înaltă tehnologie. Provincia dezvoltă cinci zone de producție de cafea de înaltă tehnologie, cu o suprafață totală de 1.743,5 hectare. Cinci zone au fost deja recunoscute oficial, concentrate în zonele producătoare de cafea Di Linh, Bao Lam, Thuan An și Duc An.
Tehnologiile cheie, cum ar fi sistemele de irigații care economisesc apa, fertilizarea inteligentă prin sisteme de irigații și gestionarea integrată a dăunătorilor (IPHM), contribuie la reducerea costurilor de producție, la optimizarea utilizării resurselor și la îmbunătățirea calității boabelor de cafea.
Împreună cu producția, provincia Lam Dong promovează extinderea zonelor de cultivare a cafelei care îndeplinesc certificări sustenabile precum VietGAP, 4C, UTZ, Rainforest și organic. În prezent, suprafața certificată ajunge la 117.454 hectare, reprezentând 36,4% din suprafața totală, cu o producție corespunzătoare de 433.715 tone.
Întreaga provincie a format 65 de lanțuri de producție și consum, atrăgând 29.420 de gospodării agricole care participă la agricultura pe o suprafață de 55.468 de hectare. Aceste lanțuri ajută la organizarea producției sincronizate, la stabilizarea producției și la crearea unei aprovizionări durabile pentru întreprinderi.
În 2024, exporturile directe de boabe de cafea verde au ajuns la aproximativ 158.253 de tone, în valoare de 478,8 milioane de dolari americani. Piețe precum Elveția, Italia, Japonia și Germania au cerințe ridicate privind standardele de calitate și sustenabilitate, impunând cerințe din ce în ce mai stricte producției interne.
În ciuda realizărilor sale, industria cafelei din Lam Dong se confruntă cu numeroase provocări. Schimbările climatice provoacă secete, ploi neobișnuite pentru sezon și epidemii complexe de dăunători; costul materialelor, îngrășămintelor și forței de muncă crește rapid, reducând marja de profit reală pentru cultivatorii de cafea.
În mod special, peste 98% din exporturile actuale de cafea sunt încă boabe de cafea verde, ceea ce duce la o valoare adăugată scăzută. Practica recoltării cireșelor necoapte și legăturile slabe dintre fermieri și întreprinderi persistă, reducând calitatea și împiedicând obiectivul de a dezvolta cafea de specialitate.
În plus, Regulamentul Uniunii Europene privind defrișările (EUDR) impune cerințe obligatorii de transparență în zonele de cultivare și de trasabilitate, obligând industria cafelei să facă schimbări semnificative dacă dorește să își mențină piața de export.
Ca răspuns la cerințele integrării, sectorul agricol din Lam Dong a identificat o strategie de dezvoltare pe termen lung: trecerea de la producția agricolă la economia agricolă, utilizând ca repere calitatea, brandingul și conformitatea internațională.
Provincia se concentrează pe replantarea și renovarea plantațiilor de cafea îmbătrânite; promovarea aplicării tehnologiei înalte și a tehnologiei digitale; construirea unor lanțuri valorice autentice; dezvoltarea procesării intensive și creșterea procentului de cafea procesată la 10-15% până în 2030. În același timp, își propune să poziționeze și să exploateze eficient indicația geografică „Lam Dong Coffee”, legând producția de cafea cu agroturismul și cultura locală.
Provincia Lam Dong se îndreaptă treptat către dezvoltarea cafelei de înaltă calitate, a cafelei speciale și a dezvoltării durabile, astfel încât boabele de cafea din zonele muntoase să poată ajunge mai departe pe piața internațională.
Sursă: https://baolamdong.vn/de-hat-ca-phe-vuon-ra-thi-truong-quoc-te-414244.html
Comentariu (0)