Până în 2045, producția de lapte de toate tipurile va ajunge la aproximativ 100 kg/persoană/an.

Ministrul adjunct al Industriei și Comerțului, Truong Thanh Hoai, a prezidat atelierul. Evenimentul a reunit lideri ai Asociației Vietnameze a Produselor Lactate, ai întreprinderilor de producție și procesare a laptelui, experți și oameni de știință.

Conform unui raport al Dr. Nguyen Xuan Duong, președintele Asociației Vietnameze a Creșterii Animalelor, în ultimii ani, producția de lactate din Vietnam a rămas la scară mică și incapabilă să controleze materiile prime interne. Piața vietnameză a laptelui se bazează în mare măsură pe laptele praf importat pentru reconstituire. Această situație a dus la faptul că, în ceea ce privește accesul consumatorilor interni la o nutriție optimă din laptele proaspăt. În același timp, importul de lapte praf și reconstituirea acestuia în produse lactate lichide va reduce motivația industriei de creștere a laptelui, lăsând fermierii vietnamezi în afara lanțului valoric al industriei lactate.

Statisticile arată că producția de lapte proaspăt crud a scăzut rapid, de la o creștere de 17,7% pe an în perioada 2010-2015 la 3,3% pe an în perioada 2020-2024. Fără ajustări la timp, Vietnamul se va confrunta cu riscul de a nu atinge obiectivul de 2,6 - 2,8 milioane de tone de lapte proaspăt până în 2030.

Scena atelierului din 12 august din orașul Ho Chi Minh

Vietnamul își stabilește obiectivul de a deveni autosuficient în ceea ce privește aproximativ 60% din laptele proaspăt destinat industriei lactate după 2030, iar până în 2045, producția de lapte de toate tipurile va ajunge la aproximativ 100 kg/persoană/an. Acest obiectiv este complet realizabil, deoarece spațiul intern pentru creșterea animalelor și piața laptelui sunt încă foarte mari.

În prezent, numărul mediu de vaci de lapte în Vietnam este de doar 3,3 vaci/1.000 de locuitori, echivalentul a 1/3 din Thailanda și Japonia; egal cu aproape 1/2 din Coreea de Sud; mai mult de 1/4 din Israel și doar 1/26 din Olanda. Datorită condițiilor naturale și socio- economice , Vietnamul are avantajul de a crește bovine de lapte pe scară mai largă decât Japonia și Israel. Prin urmare, până în 2030, efectivul de vaci de lapte poate crește de 4-5 ori, ajungând la 1,3-1,5 milioane de vaci, ceea ce corespunde unei producții de lapte proaspăt crud de 4,3-5 milioane de tone.

Vorbind la atelier, ministrul adjunct al Industriei și Comerțului, Truong Thanh Hoai, a subliniat rolul esențial al industriei lactate în asigurarea nutriției comunității, contribuind la îmbunătățirea staturii, forței fizice și inteligenței vietnamezilor. În același timp, aceasta este o industrie strategică a agriculturii durabile, promovând industria modernă de procesare a alimentelor și crescând competitivitatea produselor vietnameze pe piața internațională.

Pentru a atinge obiectivul până în 2030 și viziunea pentru 2045, creșterea nivelului de autosuficiență în materie de materii prime interne și creșterea consumului de lapte pe cap de locuitor, viceministrul a declarat că este necesară implementarea unei strategii de dezvoltare sincronă, de la domeniile materiilor prime, tehnologiei de procesare, logisticii până la distribuție; în același timp, perfecționarea mecanismelor și politicilor de atragere a investițiilor, încurajarea inovației și promovarea legăturilor din lanțul valoric.

Comentariu (0)