Cultivatorii de sare sunt pregătiți pentru sezonul de producție.
În sălinele din comuna Quynh Thuan, domnul Dao Van Hoang este ocupat cu lucrările de renovare a iazurilor sărate și de consolidare a zonei de producție a sării a familiei sale. Domnul Hoang a spus: „Familia mea are 5 iazuri sărate cu o suprafață de peste 250 m² . După Anul Nou Lunar, profitând de vremea însorită, am mobilizat întreaga familie să meargă pe câmpuri pentru a repara, renova și reînnoi iazurile de cristalizare și zona de filtrare pentru a asigura utilizarea eficientă a sălinelor. Costul pentru fiecare renovare a iazului este de aproximativ 3-4 milioane VND.”
De obicei, înainte de începerea sezonului de producție a sării, cultivatorii de sare din comunele Quynh Thuan, Quynh Nghia, An Hoa etc. trebuie să repare și să renoveze câmpurile de sare ale familiilor lor. Deoarece folosesc var și zgură de cărbune fin măcinată pentru a crea suprafața iazurilor de cristalizare, calitatea și durabilitatea nu sunt la fel de durabile ca în cazul utilizării cimentului, nisipului și pietrei pentru fundație. Cu toate acestea, potrivit fermierilor, această metodă ajută la o accelerare a procesului de cristalizare a sării decât pe o suprafață de ciment, deși va trebui renovată din nou după doar 2-3 ani.
În câmpurile de sare din comuna Quynh Nghia, cultivatorii de sare lucrează activ și la repararea salinelor. Dna Nguyen Thi Hoa din comuna Quynh Nghia, care renovează urgent sistemul de filtrare, a spus că familia ei are patru saline și, de la Tet (Anul Nou Lunar), lucrează zilnic pe câmpuri pentru a consolida și repara zonele deteriorate ale salinelor. După ce tocmai a terminat renovarea salinelor, ea lucrează acum la construirea a trei noi canale de filtrare pentru a reduce munca în procesul de producție a sării.
„În ultimii ani, oamenii au învățat să aplice progresele tehnologice în producție, astfel încât productivitatea sării a crescut constant, în special datorită îmbunătățirilor aduse iazurilor de filtrare din câmpurile de sare, care au redus forța de muncă și au crescut productivitatea. În prezent, toate pregătirile sunt aproape finalizate; așteptăm doar vremea caldă pentru a începe producția, primim cu brațele deschise primele boabe de sare ale anului și sperăm la o recoltă abundentă și prețuri bune”, a spus dna Hoa.
Potrivit cultivatorilor de sare din districtul Quynh Luu, recolta de sare din 2023 a fost cea mai stabilă din punct de vedere al prețului înregistrată vreodată. Comercianții au cumpărat sare direct din câmpuri la prețuri cuprinse între 2.000 și 2.500 VND/kg (cu 800 până la 1.200 VND/kg mai mari decât în anii precedenți). Cu prețuri de achiziție atât de stabile, fiecare câmp de sare a produs, în medie, 90-100 kg de sare rafinată, generând un venit de 180.000 până la 250.000 VND pe zi. Cu cât suprafața câmpului de sare este mai mare, cu atât venitul fiecărei gospodării este mai mare.
Continuați investițiile în infrastructura de producție a sării.
Districtul Quynh Luu din provincia Nghe An are o zonă extinsă de producție de sare, cu peste 600 de hectare în 9 comune, care cuprinde 12 cooperative și 1 întreprindere. Pentru a ajuta cultivatorii de sare să își păstreze meșteșugul tradițional și să își asigure o piață stabilă, multe localități încurajează acum producția de noi produse, cum ar fi sarea iodată și sarea de creveți. În plus, din 2012 până în prezent, districtul Quynh Luu a primit sprijin din partea Comitetului Popular Provincial pentru a construi aproape 7.000 de sisteme de filtrare îmbunătățite, în valoare de aproape 21 de miliarde VND. Simultan, a fost acordat sprijin pentru așezarea de folii de plastic HDPE pe iazurile de cristalizare pentru aproape 800 de unități de producție de sare (60 m² /unitate), evaluate la 2,4 miliarde VND.
În plus, districtul a investit în modernizarea și construirea infrastructurii pentru zăcămintele de sare, inclusiv sisteme de alimentare cu apă și canale de drenaj, îmbunătățind zonele de uscare, curțile și fundațiile. Cu atenția tuturor nivelurilor și sectoarelor, cultivatorii de sare din Quynh Luu lucrează activ la soare. Drept urmare, producția anuală de sare a întregului district ajunge la 45.000 - 50.000 de tone, cu o valoare de 5 - 5,4 miliarde VND.
Pe lângă atenția acordată de autoritățile superioare investițiilor în infrastructura care deservește producția de sare, înființarea și dezvoltarea instalațiilor de procesare contribuie la rezolvarea problemei producției de sare și la creșterea valorii acesteia. Până în prezent, există 5 instalații de procesare a sării în districtul Quynh Luu. Din activitățile de procesare, aceste unități achiziționează și distribuie anual aproximativ 40.000 de tone de sare brută de la cultivatorii de sare, cu venituri care ajung la aproximativ 10 miliarde VND. Din aceasta, aproximativ 20.000 de tone de sare rafinată sunt exportate către piețe precum SUA, Japonia, Coreea de Sud și Laos.
Pentru a îmbunătăți eficiența producției de sare, districtul Quynh Luu continuă să investească în renovarea și modernizarea infrastructurii salinelor, îmbunătățind sistemul de canale și șanțuri pentru drenajul apei dulci din saline și îmbunătățind infrastructura internă a salinelor. În ceea ce privește infrastructura internă a salinelor, se preconizează că până în 2025, producția de sare din district va avea iazuri de cristalizare acoperite cu prelată (reprezentând 45-60% din suprafața totală a iazurilor de cristalizare a sării), iar 80% din producția totală de sare va fi achiziționată de unitățile de procesare. Acest lucru va asigura o aprovizionare suficientă cu sare curată, garantând siguranța alimentară pentru consumatori și industria de procesare a alimentelor, inclusiv producția de sare medicinală.
Sursă
![[Foto] Prima sesiune a celui de-al 14-lea Congres al Sindicatului din Vietnam](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/03/1780465947883_ndo_br_img-3852-jpg.webp)
Comentariu (0)