Investigați și gestionați cu strictețe cazul de suspiciunea de intoxicație alimentară după consumul de pâine în orașul Ho Chi Minh

(Chinhphu.vn) - Ministerul Sănătății a solicitat o anchetă urgentă, urmărirea originii și tratarea cu strictețe a încălcărilor (dacă există) legate de cazul de intoxicație alimentară după consumul de pâine în orașul Ho Chi Minh, care a dus la spitalizarea multor persoane.

Ministerul Sănătății solicită investigarea și soluționarea unui caz suspect de intoxicație alimentară după consumul de pâine în orașul Ho Chi Minh

Conform Pe 7 noiembrie, Departamentul pentru Siguranța Alimentară din sectorul Hanh Thong din orașul Ho Chi Minh a înregistrat un număr de persoane spitalizate pentru suspiciune de intoxicație alimentară după ce au consumat pâine, cu simptome precum dureri de stomac, diaree și febră mare.

Imediat după primirea informațiilor, Departamentul pentru Siguranța Alimentară s-a coordonat cu Departamentul pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Chi Minh pentru a solicita un raport rapid privind incidentul de otrăvire, a monitoriza îndeaproape situația și a implementa soluții pentru a asigura sănătatea persoanelor otrăvite și a preveni incidente similare.

Mai exact, Departamentul pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Chi Minh a dispus ca spitalele cu pacienți tratați să își concentreze resursele pe tratarea activă a pacienților cu intoxicații alimentare, astfel încât să nu afecteze sănătatea și viața pacienților.

În același timp, organizați investigații și urmăriți originea alimentelor pentru a identifica clar sursa materiilor prime și a alimentelor suspectate că ar putea provoca intoxicații; prelevați probe de alimente și boli pentru testare și găsirea cauzei; investigați și tratați cu strictețe încălcările reglementărilor privind siguranța alimentară (dacă există) și faceți publice rezultatele pentru a avertiza prompt comunitatea.

Pentru a preveni incidente similare, Departamentul pentru Siguranța Alimentară a solicitat Departamentului pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Chi Minh să implementeze cu strictețe instrucțiunile Ministerului Sănătății privind consolidarea siguranței alimentare, prevenirea alimentelor contrafăcute, a intoxicațiilor alimentare și consolidarea siguranței alimentare în școli și bucătăriile colective...

În plus, este necesară consolidarea propagandei și a îndrumărilor pentru unitățile de servire a alimentelor pentru a asigura condițiile de siguranță alimentară, a controla strict originea și sursa ingredientelor alimentare, a asigura igiena pe tot parcursul procesului de preparare, procesare, transport, inspecție alimentară în trei etape și depozitare a probelor de alimente.

Educați oamenii cu privire la selecția alimentelor, precum și la unitățile de procesare a alimentelor care deservesc evenimente aglomerate.

În ceea ce privește acest incident, potrivit Departamentului de Sănătate din orașul Ho Chi Minh, până la ora 8:00 dimineața, pe 10 noiembrie, existau un total de 235 de spitalizări din 13 unități medicale din zonă. În special, bacteria Salmonella a fost găsită la un pacient care a fost otrăvit după ce a mâncat pâine la o brutărie din secția Hanh Thong.

Acest pacient a prezentat simptome de febră, crampe abdominale și diaree de mai multe ori după ce a mâncat sandvișuri cu carne cumpărate de la o sandvișerie de pe strada Nguyen Thai Son, sectorul Hanh Thong. În prezent, starea de sănătate a pacientului este stabilă.

HM

Sursă: https://baochinhphu.vn/dieu-tra-xu-ly-nghiem-vu-nghi-ngo-doc-sau-an-banh-my-o-tphcm-102251110174019139.htm