Repoziționarea valorii ceaiului

Ceaiul trebuie redefinit ca o moștenire culturală, nu doar ca o cultură industrială sau o băutură comună.

Provincia Lam Dong are aproximativ 9.411 hectare de teren dedicate cultivării ceaiului.

Mulți experți în ceai afirmă că plantele de ceai au cerințe ecologice specifice. Solul pentru cultivarea ceaiului trebuie să îndeplinească anumite criterii privind altitudinea, tipul de sol, temperatura, lumina, umiditatea etc. Această bază biochimică determină durata de viață și calitatea plantei de ceai. Ceaiul – un simbol al culturii unice a Vietnamului – este punctul culminant al unor cunoștințe și experiențe valoroase din muncă și creativitate: plantare, îngrijire, procesare, savurare și conectare cu comunitatea.

Conform Departamentului Industriei și Comerțului, cifra de afaceri a exporturilor de ceai procesat din provincie este estimată să ajungă la 14 milioane de dolari americani în 2025. Referitor la această cifră, dl. Nguyen Manh Hung, directorul companiei de ceai Tri Viet (Secția 3, Bao Loc), a declarat: „Timp de decenii, industria vietnameză a ceaiului a fost condusă în primul rând de o mentalitate orientată spre producție: extinderea zonelor de cultivare a ceaiului pentru a crește producția și a reduce costurile de producție. Această abordare a contribuit la rezolvarea problemelor imediate de trai pentru mulți cultivatori, procesatori și comercianți de ceai, dar a împins și industria vietnameză a ceaiului într-o concurență bazată pe prețuri, vizând clienții de nivel inferior și făcând-o vulnerabilă la fluctuațiile majore ale pieței.”

În contextul actual, extinderea cultivării ceaiului nu este fezabilă deoarece urbanizarea necesită o suprafață mare de teren pentru dezvoltare. În plus, valoarea economică a ceaiului este relativ scăzută în comparație cu alte culturi precum durianul, macadamia și cafeaua, astfel încât oamenii trec treptat la culturi cu valoare economică mai mare.

Conform datelor de la Departamentul de Agricultură și Mediu din Lam Dong, există în prezent aproximativ 9.411 hectare de teren plantat cu ceai, iar această suprafață prezintă o tendință descendentă. Oamenii au convertit unele plantații vechi de ceai pentru a cultiva alte culturi, cum ar fi cafeaua, durianul, avocado și fructul pasiunii. „Industria vietnameză a ceaiului trebuie să se orienteze către îmbunătățirea calității, creșterea valorii, îmbunătățirea solului, structurarea lanțurilor valorice și gestionarea lanțurilor valorice pentru a se adapta peisajului competitiv global”, a subliniat dl. Nguyen Manh Hung.

Potrivit domnului Nguyen Manh Hung, industria ceaiului din Vietnam nu ar trebui să concureze în ceea ce privește volumul producției cu marile producători de ceai. Ar trebui să concurăm prin diferențiere – diferențiere în ceea ce privește terenurile, diferențiere în ceea ce privește istoria, diferențiere în cultura ceaiului, diferențiere în ceea ce privește cunoștințele și practicile legate de ceai... „În primul rând, statul trebuie să stabilească clar regiunile cheie de cultivare a ceaiului pe baza rezultatelor cercetărilor științifice aprofundate, apoi să întocmească un dosar pentru a identifica fiecare regiune, să standardizeze cadrul de cultivare pentru fiecare regiune, evitând abordarea de a utiliza «un soi – un proces de cultivare – pentru toate regiunile».”

„Guvernul ar trebui să aibă, de asemenea, politici care să sprijine fermierii în convertirea sau restaurarea zonelor de cultivare a ceaiului care și-au depășit limitele de exploatare. După cum s-a menționat mai sus, ceaiul este o cultură cu cerințe ecologice specifice. Terenurile cultivate cu ceai necesită o gestionare strictă a nutrienților, pe lângă un bun control al ciclului de exploatare a terenurilor bazat pe praguri biologice”, a clarificat dl. Nguyen Manh Hung.

În contextul concurenței globale, diferența de calitate a ceaiului este măsura valorii. Prin urmare, producătorii de ceai necesită competențe tehnice standardizate prin instruire pentru a îndeplini cerințele postului în lanțul valoric. Cu alte cuvinte, producătorii de ceai trebuie să fie persoane instruite profesional - cele care înțeleg atât planta de ceai, procesele de plantare, îngrijire și procesare, cât și dinamica pieței.

Poziționarea corectă a valorii ceaiului în cadrul lanțului valoric global va preveni situațiile în care cultivatorii de ceai sunt deconectați de procesatorii de ceai, procesatorii de ceai sunt deconectați de piață, iar comercianții de ceai nu au responsabilitatea pe termen lung față de cultivatorii de ceai. Definirea clară a rolurilor, asigurarea transparenței responsabilităților și partajarea echitabilă a beneficiilor sunt esențiale pentru dezvoltarea durabilă a industriei ceaiului din Vietnam.

Sursă: https://baolamdong.vn/dinh-vi-lai-gia-tri-cua-tra-421485.html