Conform Asociației Culinare din Ho Chi Minh City, industria alimentară și a băuturilor este un domeniu care atrage mulți antreprenori, dar este și un domeniu cu o rată ridicată de eșec. Prin urmare, drumul către succes al antreprenorilor tipici din industria alimentară și a băuturilor nu este doar inspirator, ci aduce și lecții practice valoroase.
În cadrul emisiunii „Aspirațiile antreprenoriale din domeniul alimentelor și băuturilor - De la un magazin mic la un lanț de mărci valoros”, dna Lam Thuy Ai, președinta Mebi Farm, a vorbit despre decizia sa îndrăzneață de a trece la agricultură în 2017 și despre succesul pe care l-a avut până acum.
Dna Thuy Ai a spus că, în ciuda îndoielilor, a ales cu fermitate ouăle curate de găină ca produs principal. Cu un capital de investiție mult mai mare decât se aștepta, împreună cu un timp lung pentru perfecționarea procesului și obținerea certificărilor de siguranță, Mebi Farm a reușit să creeze un brand agricol de înaltă tehnologie, oferind o sursă de hrană de bază, dar de calitate.
Potrivit doamnei Thuy Ai, în primele etape ale demarării unei afaceri, când aceasta este încă mică, toate deciziile sunt luate de către individ. Dacă există un eșec, daunele sunt doar la îndemâna individului. Dar când afacerea se consolidează, sistemul se extinde, capitalul de investiții și producția de bunuri cresc, responsabilitatea față de acționari, parteneri și clienți devine și mai mare. În acel moment, intern, este nevoie de asociați de încredere care să împartă munca, deoarece nimeni nu poate face totul singur, de la idei și planuri până la inspecție și supraveghere.
„Când compania va ajunge în etapa de extindere, prezența mai multor parteneri care să se alăture capitalizării sau să înființeze o societate pe acțiuni va aduce mari avantaje. Fiecare acționar are propriile idei și relații, creând astfel o forță combinată pentru afacere. De exemplu, Mebipha implementează în prezent un proiect cu o scară de aproximativ 1.800 de miliarde VND, în timp ce inițial se aștepta la doar 300 de miliarde VND. Datorită persuasiunii și solicitării de contribuții de capital din partea prietenilor, acest proiect a avut mai mulți acționari participanți și, până în prezent, proiectul a funcționat stabil”, a adăugat dna Thuy Ai.
În mod similar, povestea doamnei Pham Thi Ngoc Ha, directoarea Grupului San Ha, este un exemplu tipic al modului în care succesul în industria culinară nu este simplu. Prin urmare, după aproape patru decenii de activitate în industria alimentară, doamna Ngoc Ha și-a construit brandul pornind de la călătorii cu bicicleta, transportând pui și rațe la supermarketuri, apoi s-a extins treptat într-un lanț mare de aprovizionare cu alimente proaspete.
Potrivit doamnei Ha, secretul nu constă în cea mai modernă tehnologie, ci în cuvântul „inimă”: menținerea întotdeauna a bunătății în afaceri. Acest spirit a ajutat San Ha să mențină un lanț de aprovizionare stabil, chiar și în fața gripei aviare sau a COVID-19, păstrând în același timp încrederea consumatorilor.
Între timp, dl. Nguyen Khanh Son, președinte interimar al Asociației de Afaceri din Domeniul F&B, reprezentând Grupul Hoang Yen, a prezentat, de asemenea, două soluții importante pentru a ajuta brandul să se dezvolte sustenabil în ultimii ani.
„Prima soluție este de a considera experiența clientului ca fundament al dezvoltării. Prin urmare, în contextul în care consumatorii sunt din ce în ce mai ocupați și au mai puțin timp pentru a găti, restaurantele nu trebuie doar să servească mâncăruri delicioase, ci și să aducă o senzație caldă, ca o masă în familie. Acesta este motivul pentru care Hoang Yen se concentrează pe construirea unui spațiu prietenos, a unui serviciu dedicat și a menținerii aromelor tradiționale. Clienții vin la Hoang Yen nu doar pentru a mânca, ci pentru a găsi o senzație familiară, apropiată, ca acasă.”
A doua soluție este să fim consecvenți în alegerea ingredientelor de calitate. Fiecare fel de mâncare delicios începe cu ingrediente bune. Prin urmare, unitatea nu ezită să meargă în zone de producție renumite pentru a cumpăra cel mai bun sos de pește, fasole sau condimente. Numai investind în ingrediente putem crea valoare reală pentru clienți. Aceasta este modalitatea de a păstra clienții pentru o lungă perioadă de timp”, a spus dl. Son.
Datorită acestor orientări, Hoang Yen a crescut de la un mic restaurant la un lanț de restaurante vietnameze prezente în tot orașul Ho Chi Minh, creând o imagine de marcă asociată cu faimoasa bucătărie vietnameză standard din orașul Ho Chi Minh.
Potrivit reprezentantului Asociației Culinare din Ho Chi Minh City, emisiunea „Aspirațiile Antreprenorilor din Domeniul Alimentar și al Băuturilor” este una dintre activitățile cheie pentru sărbătorirea Zilei Antreprenorilor din Vietnam, pe 13 octombrie. Aceasta nu este doar o ocazie de a onora antreprenorii din domeniul alimentar și al băuturilor, ci și o „sală de clasă deschisă”, unde fiecare poveste de succes este o lecție practică.
Sursă: https://baotintuc.vn/doanh-nghiep-doanh-nhan/doanh-nghiep-viet-khang-dinh-ban-linh-tu-nhung-quan-nho-den-chuoi-thuong-hieu-lon-20251009140303053.htm
Comentariu (0)