„Festivalul unic al prăjiturilor tradiționale Hoi An Dong 2026”

DNO - Aproape 20 de tipuri de prăjituri tradiționale asociate cu viața și cultura locuitorilor din provincia Quang Nam, cum ar fi banh it la gai (prăjitură de orez lipicioasă învelită în frunze spinoase), banh dau xanh (prăjitură cu fasole verde), banh beo (prăjitură de orez fiartă la abur), banh dap (prăjitură de orez cu gheață zdrobită)... s-au „întâlnit” în Piața Ba Le (secția Hoi An Dong), oferind numeroase experiențe interesante și unice pentru localnici și turiști.

Ceremonia de deschidere a „Festivalului Tradițional de Prăjituri Hoi An Dong 2026”. Fotografie: VINH LOC

În dimineața zilei de 23 mai, Comitetul Popular al districtului Hoi An Dong a organizat „Festivalul Prăjiturii Tradiționale Hoi An Dong 2026”, cu scopul de a promova esența bucătăriei populare din Quang Nam și de a prezenta frumusețea culturii locale locuitorilor și turiștilor din apropiere și din depărtare.

Această activitate face parte, de asemenea, din programul de răspuns la Da Nang Food Tour 2026, în conformitate cu orientarea dezvoltării turismului cultural și culinar asociat cu conservarea valorilor tradiționale locale.

Localnicii prezintă turiștilor preparatul de găluște cu orez lipicios. Foto: VINH LOC

Punctul culminant al festivalului este demonstrația și zona de experiență a preparării prăjiturilor tradiționale, unde vizitatorii nu numai că se pot bucura, dar pot și participa direct la procesul de măcinare a făinii, turnare a aluatului, ambalare și aburire a prăjiturilor familiare, cum ar fi banh beo, banh bot loc și banh xeo, toate asociate cu povești culturale și cu viața locuitorilor din provincia Quang Nam. Acest lucru permite vizitatorilor să aprecieze mai bine valoarea bucătăriei tradiționale într-un mod vizual și viu.

Un număr mare de localnici și turiști au participat la festival. Foto: VINH LOC

Potrivit doamnei Nguyen Thi Hong, vicepreședinte al Comitetului Popular din districtul Hoi An Dong, pe lângă activitățile culturale și turistice, festivalul este și o oportunitate de a onora valoarea bucătăriei tradiționale, unde prăjiturile populare sunt preparate direct de artizani și localnici.

Prepararea bánh bèo (prăjituri vietnameze de orez aburite) la festival. Foto: VINH LOC

„Fiecare prăjitură tradițională, pe lângă aroma sa unică, conține și o poveste despre satul meșteșugăresc, mâinile iscusite ale femeilor, hărnicia fermierilor și frumusețea culturală tradițională a patriei. Prin urmare, conservarea și promovarea valorii prăjiturilor tradiționale nu numai că păstrează un preparat, ci ajută și la păstrarea identității culturale naționale”, a împărtășit dna Hong.

Clienții se bucură de diverse produse de patiserie la festival. Foto: VINH LOC

Dna Hong a declarat că, prin intermediul acestui festival, localitatea speră să dezvolte treptat produse turistice culturale și culinare cu amprenta unică a cartierului Hoi An Dong; contribuind la dezvoltarea turismului orașului Da Nang într-o direcție de calitate, sustenabilă și bogată în experiențe; îmbunătățind viața oamenilor, creând mijloace de trai pentru comunitate și răspândind dragostea pentru cultura tradițională în rândul generației tinere.

Turiștii străini se bucură de diferitele tipuri de prăjituri. Foto: VINH LOC

La festival, pe lângă faptul că pot savura preparate delicioase de la peste 20 de tarabe care vând prăjituri tradiționale, vizitatorii pot admira și expoziția de „Tăvi pentru prăjituri Quang Nam”, concepute după teme precum „Sufletul peisajului rural Quang Nam”, „Culorile festivalului”, „Gustul savuros al casei” etc. Fiecare tavă pentru prăjituri prezintă măiestria, creativitatea și frumusețea culturii culinare locale.

Procesele de măcinare a făinii și de preparare a prăjiturilor au loc live în spațiul festivalului. Foto: VINH LOC

O caracteristică nouă și atractivă a festivalului din acest an este activitatea „Pașaport culinar” pentru vizitatorii internaționali.

Prin urmare, fiecare vizitator participant va primi un „pașaport” ca bilet pentru a experimenta cultura culinară din Quang Nam. În timpul degustării prăjiturilor, vizitatorii vor primi o ștampilă de confirmare; colectarea suficientelor ștampile la 5 standuri le va aduce cadouri din partea organizatorilor. Aceasta nu este doar o activitate interactivă distractivă, ci și un suvenir unic, care păstrează călătoria de explorare a deliciilor culinare din Hoi An Dong.

Festivalul durează până pe 24 mai.

Sursă: https://baodanang.vn/doc-dao-ngay-hoi-banh-dan-gian-hoi-an-dong-nam-2026-3337764.html