„Menținerea focului” în satul artizanal al hârtiei de orez Dong Binh

După sute de ani de prezență în viața oamenilor, hârtia de orez Dong Binh (cartierul Tuy Hoa) își păstrează încă aroma caracteristică moale, parfumată și crocantă. Cu toate acestea, în mijlocul vieții moderne, acest sat meșteșugăresc vechi de un secol se confruntă cu multe dificultăți...

Hârtia de orez Dong Binh nu este doar o mâncare rustică pe tăvile zilnice și de Tet, ci și mândria locuitorilor din Tuy Hoa. Pentru a obține o prăjitură standard, preparatorul trebuie să fie atent de la etapele de alegere a orezului, înmuiere, măcinare a făinii, întinderea acesteia subțire pe o sobă încinsă cu coji de orez și apoi uscarea la soare.

Dna Dang Thi Phim, a opta generație care s-a alăturat profesiei, a împărtășit: „Profesia tradițională nu numai că hrănește multe generații, ci este și sufletul patriei. Deși este greu, încă o practic pentru că iubesc profesia. Cu toate acestea, sunt foarte îngrijorată că, dacă nu există o producție stabilă, generația tânără nu va fi interesată să o continue.”

În fiecare zi, dna Dang Thi Phim încă mai face meticulos hârtie de orez folosind meșteșugul tradițional al familiei sale.

În ultimii ani, hârtia de orez industrială a apărut din ce în ce mai des, cu prețuri mici și modele diverse, ceea ce face dificilă fabricarea produselor lucrate manual. Dna Tran Thi Thuy, o săteancă, a mărturisit: „Înainte, hârtia de orez lucrată manual se vindea foarte bine, dar acum oamenii folosesc mai mult mașini și prețurile sunt mai mici, așa că producția de produse tradiționale devine treptat instabilă. Încă încerc să-mi păstrez profesia, dar nu știu cât timp voi mai rezista.”

Potrivit domnului Nguyen Ngoc Anh, șeful districtului Dong Binh, localitatea încurajează în mod regulat oamenii să rămână în această profesie, deoarece aceasta nu este doar o sursă de trai, ci și o caracteristică culturală. Guvernul încurajează, de asemenea, tânăra generație să combine munca cu vânzările online atât pentru a păstra profesia, cât și pentru a ține pasul cu tendințele actuale.

De fapt, producția satului Dong Binh, specializat în hârtie de orez, este încă mică, îi lipsește capitalul de investiții, designul produselor nu este atrăgător, brandul nu este clar, iar producția nu este stabilă. În prezent, locuitorii din Dong Binh au nevoie cu adevărat de sprijinul guvernului și al organizațiilor de masă pentru dezvoltarea durabilă a satului.

Potrivit domnului Ho Quang Nam, directorul Cooperativei de Servicii Agricole Dong Hoa An, președintele Asociației Hârtiei de Orez Dong Binh, acest sat meșteșugăresc are o vechime de peste 400 de ani, toată lumea este pasionată, dar uneori hârtia de orez nu poate fi vândută, așa că mulți oameni își abandonează locul de muncă.

Meseria de fabricare a hârtiei de orez din Dong Binh nu numai că hrănește multe generații, ci contribuie și la păstrarea sufletului patriei.

Dl. Ha Van Lam, președintele Asociației Fermierilor din districtul Tuy Hoa, a declarat: „Satul meșteșugăresc Dong Binh este mândria districtului. În prezent, colaborăm cu Asociația Meșteșugărești a Hârtiei de Orez Dong Binh și cu localnicii pentru a construi un brand, a promova valoarea hârtiei de orez lucrate manual; a conecta afacerile și canalele de distribuție pentru a aduce produsele în supermarketuri și magazine specializate. Numai atunci sătenii se vor simți în siguranță în angajamentul lor pe termen lung.”

Recent, Asociația Provincială a Fermierilor a colaborat cu Asociația Fermierilor din Districtul Tuy Hoa pentru a organiza o excursie pentru oficialii asociației din 102 comune și districte din provincie, pentru a experimenta realitatea din satele meșteșugărești. Această activitate nu numai că contribuie la promovarea produselor, dar conectează și consumatorii din interiorul și din afara provinciei. Reprezentantul Asociației Provinciale a Fermierilor a subliniat că asociația va continua să însoțească oamenii prin sprijinirea formării profesionale, îmbunătățirea calității produselor și ajutarea membrilor să acceseze canalele de comerț electronic. În același timp, asociația își propune, de asemenea, să construiască un lanț de consum stabil cu întreprinderile, supermarketurile și piețele angro; să aducă produse pentru a participa la târguri din interiorul și din afara provinciei, extinzând astfel piața și consolidând marca de hârtie de orez Dong Binh.

În plus, Asociația Fermierilor din Provincia orientează localitatea și spre dezvoltarea satelor meșteșugărești asociate cu economia colectivă și programul OCOP, combinând exploatarea turismului comunitar pentru a crește valoarea și a promova imaginea hârtiei de orez Dong Binh...

Thuy Thao

Sursă: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/giu-lua-lang-nghe-banh-trang-dong-binh-d461b6e/