Hanoi organizează primul concurs de soiuri speciale de jackfruit

Frumos ca formă și bun ca calitate sunt criteriile concursului de onorare, promovare și stimulare a consumului de soiuri speciale de jackfruit din Hanoi în 2024.

Vilă cu arbore de jackfruit

Primul concurs de jackfruit este organizat de Departamentul de Agricultură și Dezvoltare Rurală din Hanoi, iar Centrul de Dezvoltare Agricolă din Hanoi este agenția permanentă. Se așteaptă ca 20 de echipe din 9 districte și orașe să participe cu soiuri tradiționale de jackfruit tari. Runda preliminară va fi selectată de Comitetele Populare ale districtelor și orașelor. Runda preliminară și jurizarea directă în grădină vor avea loc în perioada 20-26 iunie.

Runda finală a avut loc la Centrul de Cultură, Informare și Sport din orașul Son Tay în perioada 4-5 iulie, cu o structură de 1 premiu special, 1 premiu I, 2 premii II, 3 premii III, 13 premii de consolare pentru premiul colectiv și 1 premiu I, 2 premii II, 3 premii III, 4 premii de consolare pentru pomi de jackfruit delicioși. Pe lângă jackfruit proaspăt, concursul a prezentat și produse prelucrate din jackfruit și lemn de jackfruit.

Pozand langa un pom de jac. Foto: Duong Dinh Tuong.

Într-o zi fierbinte de vară, eu și juriul am pornit spre runda preliminară cu mare entuziasm. Mașina s-a îndreptat direct spre orașul Son Tay, iar noi am ajuns în aproximativ o oră. Căldura cerului și căldura drumului betonat de dedesubt erau la fel de înăbușitoare ca o oală cu tocană, făcându-ne cămășile tuturor leoarcă de transpirație, dar nu ne-a deranjat.

Primul loc în care am mers a fost comuna Co Dong (orașul Son Tay) - o livadă de jackfruit din capitală cu peste 30.000 de pomi, dintre care peste 20 de gospodării au grădini cu de la câteva zeci de pomi până la 300-400 de pomi, și aproape fiecare casă are 1-2 pomi.

Dl. Nguyen Duy Tho - vicepreședinte al Comitetului Popular al comunei Co Dong, a declarat că localitatea a participat de două ori la concursul de jackfruit din orașul Son Tay, într-un an câștigând atât premiul special, cât și premiul I, iar într-un an premiul II. Anul acesta, la concursul de jackfruit la nivel de oraș, pe lângă expunerea de fructe proaspete, localitatea a adus și orez lipicios cu jackfruit, ceai de jackfruit, prăjitură cu semințe de jackfruit, jackfruit uscat și jackfruit conservat...

Spiritul rundei preliminare este de a marca pomul, dar dacă găsești fructe coapte, marchează-le și pe ele. Dacă fructul este încă verde, spune-i grădinarului să te anunțe când este copt, pentru a putea ridica contorul de zahăr. Apoi marchează aspectul cu ochiul liber și calitatea cu gura.

În trecut, „casa cu țigle din jackfruit” era un semn al unei gospodării înstărite, dar acum este „vilă cu jackfruit”. Există multe „vile cu jackfruit” în regiunea Son Tay, iar domnul Ha Van Ha din comuna Co Dong este un astfel de caz.

Vila cu arbore de Jackfruit a domnului Ha Van Ha în comuna Co Dong (orașul Son Tay). Foto: Duong Dinh Tuong.

„Fermierii se bazează doar pe pomi. Înainte cultivam tot felul de lici, longani, grepfruturi și jackfruit, dar acum păstrez doar jackfruit pentru că celelalte tipuri sunt prea ieftine, nu mulți oameni le cumpără. Cât despre jackfruit, când este scump, se vinde cu 20.000 VND/kg, când este ieftin, se vinde cu 10-15.000 VND/kg și încă câștig 20-30 de milioane VND pe an. Grădina mea are 70 de pomi cu vârste cuprinse între 10 și 20 de ani, inclusiv pomul care a câștigat premiul al doilea la concursul de jackfruit din orașul Son Tay în 2023. Dintre aceștia, 4 pomi au fost selectați pentru a participa la concursul din acest an, inclusiv 2 pomi de jackfruit roșii și 2 pomi de jackfruit cu grăsime de pui. Un jackfruit delicios depinde nu numai de pom și de modul în care este îngrijit, ci și de vreme. Dacă este prea cald, fructele se vor coace și nu vor fi delicioase”, a împărtășit domnul Ha.

Domnul Pham Xuan Truong din comuna Co Dong avea anterior zeci de ani de experiență în vânzarea de jackfruit de la țară la oraș. De acolo, a selectat soiuri delicioase de jackfruit pentru a le planta și apoi a filtrat 400 de pomi cu o vârstă medie de 10-30 de ani.

„De zece ani nu mai merg la piața de jackfruit, dar muncitorii care taie jackfruitul vin în continuare în grădină să-l culeagă. Peste 1 hectar din grădină aduce un venit de 100-120 de milioane/an. Am 4-5 tipuri de jackfruit, atât tari, cât și dulci, cu 2 tipuri de segmente roșii și segmente de grăsime de pui. Într-un an, am câștigat premiul întâi la concursul de jackfruit al orașului”, a spus domnul Truong.

Am fost cu adevărat impresionat de grădina de jackfruit, ca de poveste, a casei domnului Nguyen Thiet Dung din comuna Co Dong, cu pomi de peste 70 de ani, cu scoarță aspră acoperită cu mușchi și vâsc, dar fructele încă rodesc de la rădăcini până în vârf, foarte mari și uniforme. Grădina a fost creată de mai multe generații, mai întâi de bunicii săi, apoi de părinții săi și acum de el și de soția sa, având aproximativ 70 de pomi care sunt recoltați.

Arborele de jackfruit, în vârstă de peste 70 de ani, produce încă fructe mari și delicioase ale domnului Nguyen Thiet Dung (comuna Co Dong, orașul Son Tay). Fotografie: Duong Dinh Tuong.

Și-a amintit povestea când fratele său s-a urcat în copac, bunica lui s-a oprit la baza copacului și i-a spus: „Jackfruit-ul ăla, de ce nu are multe fructe anul acesta? Anul viitor trebuie să mă asculți și să ai multe fructe, bine?” În timp ce vorbea, a lovit ușor copacul cu un băț. În copac, fratele ei a răspuns cu teamă: „Da, doamnă, anul viitor voi avea multe fructe.” Trecuseră mai bine de 50 de ani, dar totul părea să se fi întâmplat pur și simplu sub ochii lui.

Potrivit domnului Dung, pomii de jackfruit pot rodi după 5 ani de la plantare, dar pentru a fi delicioși, trebuie plantați timp de 10 ani sau mai mult. Aceeași varietate, dar pomii de 60-70 de ani au întotdeauna fructe de calitate mai bună în ceea ce privește dulceața și grosimea segmentelor. „Pomul său de jackfruit” de peste 70 de ani poate produce până la 40 de fructe pe an, cele mici au 8-9 kg, cele mari 15-16 kg, recordul fiind de 25 kg, vândute cu 5 milioane VND. Vorbind despre grădina de jackfruit, el a spus că oferă un venit stabil, deși nu foarte mare, aproximativ 70-80 de milioane VND/an.

Verificarea coacerii jackfruitului. Fotografie: Duong Dinh Tuong.

Ajungând în cartierul Trung Son Tram (orașul Son Tay), am fost destul de surprins când mașina s-a oprit în fața campusului foarte mare al pagodei Cuc. Grădina pagodei avea mulți jackfruit delicioși, îngrijiți de călugăr. Grupul alesese cel mai satisfăcător jackfruit pentru a participa la concurs și nu uitase să le reamintească să ne cheme pentru a juriza când fructele erau coapte.

Faceți cunoștință cu „picioarele lungi”

Plecând din Co Dong, am vizitat casa doamnei Le Thi Hoan din comuna Son Dong (orașul Son Tay). Grădina are 10 jackfruit-uri, dar doar 2 au peste 40 de ani, plantați de ea însăși. Anul trecut, au câștigat premiul întâi la concursul de jackfruit din orașul Son Tay și au primit eticheta de primul pom din linie. Segmentele lor sunt roșii, groase în fibre și deosebit de delicioase, așa că oamenii leagă adesea sfori pentru a le marca și le comandă când fructele sunt încă verzi. Banii din vânzarea fructelor acestor 2 jackfruit-uri îi aduc doar aproximativ 5-6 milioane de VND în fiecare an.

Son Dong are un sol lateritic foarte potrivit pentru jackfruit, așa că există aproximativ 800 de gospodării care îi cultivă, câteva având 2-3 copaci, iar multe având câteva zeci de copaci. Jackfruit-ul de aici este ușor de recunoscut după pielița subțire, de culoare închisă, cu spini rari, și segmentele groase, dulci, crocante și parfumate din interior. Proprietarii de grădini aleg adesea jackfruit-uri delicioase aproape de bază și aleg semințe lângă tulpină pentru reproducere, deoarece atunci când copacul devine copac, va produce multe fructe și va păstra caracteristicile copacului mamă.

Primul pom de jac al doamnei Le Thi Hoan (comuna Son Dong, orașul Son Tay). Foto: Duong Dinh Tuong.

Mașina a mers în comuna Kim Son (orașul Son Tay) pentru a vizita grădina de jackfruit cu 200 de pomi plantați în rânduri drepte a domnului Nguyen Quy Thuong, mulți dintre aceștia având forme de fructe foarte frumoase. Acesta a deplâns faptul că înainte, jackfruitul se vindea cu 25.000 VND/kg în grădină, câștigând 200 de milioane VND/an, dar acum este doar 10-15.000 VND/kg, câștigând deci doar 60-70 de milioane VND/an. Participând la această competiție, el dorește să învețe din experiența cultivării și îngrijirii jackfruit-ului de la cei care au trecut prin asta pentru a îmbunătăți calitatea.

După ce am mers pe jos toată ziua, când cerul era încărcat cu plumb din cauza unei furtuni puternice, am ajuns în grădina domnului Tran Dinh Khan din comuna Kim Son. Membrii grupului au fost ca prinși de un magnet uriaș când au văzut frumosul jackfruit, fructele fiind toate turnate din aceeași matriță, cu o formă lungă și subțire și o culoare verde neobișnuit de proaspătă. Când proprietarul grădinii ne-a văzut admirându-i, a zâmbit și ne-a spus că în grădină erau cel puțin 30 de pomi de acest fel, cu fructe cu o greutate medie de 13-15 kg, segmente mari și lungi, pulpă groasă, coajă subțire și o proporție mare de parte comestibilă.

Dr. Nguyen Khac Quynh (Centrul pentru Resurse Vegetale - Academia de Științe Agricole din Vietnam) a evaluat că acest arbore de jackfruit îndeplinește toate criteriile, inclusiv sănătatea arborelui, uniformitatea fructelor și lipsa punctelor negative. Este pe deplin demn de a fi ales ca arbore-mamă în scopul înmulțirii, comercializării și chiar exportului în viitor, deoarece unii comercianți japonezi au început să acorde atenție produselor vietnameze din jackfruit.

Arborele de jackfruit „impecabil” al domnului Tran Dinh Khan din comuna Kim Son, orașul Son Tay. Fotografie: Duong Dinh Tuong.

Hanoi are multe soiuri de jackfruit de bună calitate, destul de uniforme, în special chimenul cu fructe de la rădăcină până la ramuri, de la ramură la ramură, coajă rotundă, plată, aproape fără spini, segmente crocante, gust dulce și parfumat. Referindu-mă la asta, îmi amintesc de chimenul pe care mi l-a dat domnul Quynh. Fiecare segment, fiecare segment al său pare să conțină soarele auriu, mierea dulce și parfumul cerului și al pământului, doar îl pui în gură și parcă curge pe gât.

Dl. Le Luu Cau - director adjunct al Centrului de Dezvoltare Agricolă din Hanoi, a declarat că, în urma concursului, se pot selecta jackfruit-uri de calitate ca arbori-matrimoni, se pot selecta arbori de patrimoniu asociați cu cultura și istoria unui ținut, iar lanțul valoric al producției poate fi legat de lanțul valoric al turismului spiritual și ecologic pentru a crește valoarea.

„Jackfruit-ul a fost mult timp asociat cu poporul vietnamez, mai ales în trecut, când viața era dificilă, jackfruit-ul fiind și o cultură alimentară. Jackfruit-ul se formează din mai multe surse, calitatea nu este uniformă și, pe o perioadă lungă de timp, nu a fost îngrijit, așa că a degenerat până în punctul în care uneori este dificil să găsești un fruct bun. Acest concurs va găsi jackfruit-uri bune pentru a servi producția de semințe, pentru a crea ulterior zone concentrate de cultivare a jackfruit-ului de înaltă calitate”, a declarat dl. Le Luu Cau - director adjunct al Centrului de Dezvoltare Agricolă din Hanoi.

Sursă: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ha-noi-lan-dau-to-chuc-hoi-thi-cac-giong-mit-dac-san-d390848.html