Conform Institutului Național de Nutriție, dislipidemia (tulburare a lipidelor din sânge) este o anomalie a unuia sau mai multor indicatori ai lipidelor din sânge, inclusiv colesterol total ridicat, LDL-C ridicat (colesterol rău), trigliceride ridicate sau HDL-C scăzut (colesterol bun).
Potrivit Dr. Bui Thi Thuy de la Departamentul de Consiliere Nutrițională pentru Adulți al Institutului Național de Nutriție, majoritatea cazurilor de tulburări ale metabolismului lipidic se datorează dietelor nesănătoase, stilului de viață sedentar (lipsei de exerciții fizice) și cauzelor secundare, cum ar fi supraponderalitatea, obezitatea și tulburările metabolice.
Dietă nesănătoasă:
Potrivit profesorului Tran Thanh Duong, directorul Institutului de Nutriție, vietnamezii au o dietă nesănătoasă și dezechilibrată. De fapt, vietnamezii consumă multă carne și grăsimi animale, dar puține legume și fructe verzi. Acest lucru crește riscul de obezitate, hipertensiune arterială, diabet, gută și dislipidemie.
Alimentele procesate și fast-food-ul devin din ce în ce mai familiare pentru mulți vietnamezi (Imagine ilustrativă: Getty).
În special, este vorba despre obiceiul de a consuma cantități excesive de grăsimi saturate, grăsimi trans, alimente ultra-procesate și zaharuri libere. Acest obicei este din ce în ce mai răspândit în rândul tinerilor, ceea ce duce la o incidență mai mare a dislipidemiei la tineri.
Alimentele prăjite de mai multe ori (cartofi prăjiți, pui prăjit, bețișoare de aluat prăjite, produse de patiserie prăjite etc.); biscuiții, prăjiturile și produsele de patiserie produse industrial; chipsurile, tăițeii instant; cârnații, carnea afumată; și băuturile răcoritoare carbogazoase devin din ce în ce mai familiare pentru mulți vietnamezi, nu doar pentru tineri.
Aceste alimente sunt bogate în grăsimi saturate, grăsimi trans și zaharuri libere – grupuri de alimente care sunt dăunătoare sănătății cardiovasculare și pot crește riscul de dislipidemie, obezitate, diabet și alte boli cronice.
Lipsa activității fizice
Conform unui raport din 2024 al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), rata inactivității fizice la nivel global rămâne alarmantă, 31% dintre adulți nepracționând suficientă activitate fizică.
Se preconizează că această rată va crește la 35% până în 2030, în special 38% pentru femei și 32% pentru bărbați.
În Vietnam, statisticile arată că aproximativ 25% dintre adulți nu fac suficientă activitate fizică.
În grupa de vârstă a adolescenților, doar 1 din 4 adolescenți cu vârste cuprinse între 13 și 17 ani își ating obiectivul de a face mișcare cel puțin o oră în fiecare zi.
Lipsa activității fizice (un stil de viață sedentar) reduce capacitatea organismului de a metaboliza lipidele, ceea ce contribuie, de asemenea, la dificultatea de a controla boala.
OMS recomandă ca adulții să facă cel puțin 150 de minute de exerciții fizice de intensitate moderată pe săptămână și cel puțin 75 de minute de activitate de intensitate mai mare pe săptămână.
În plus, pentru a maximiza beneficiile pentru sănătate, vizați 300 de minute de activitate de intensitate moderată pe săptămână sau 150 de minute de activitate de intensitate mare pe săptămână (sau o combinație echivalentă).
Potrivit doctorului Thuy, dislipidemia poate fi cauzată și de factori genetici sau de cauze secundare, cum ar fi supraponderalitatea sau obezitatea, diabetul, hipertensiunea arterială sau boala cronică de rinichi...
Prin urmare, dieta este, de asemenea, un factor important în controlul și tratarea dislipidemiei.
Conform ghidurilor Ministerului Sănătății privind diagnosticul și tratamentul dislipidemiei, emise în 2020 (Decizia nr. 3762/QD-BYT), dieta joacă un rol crucial în controlul nivelului de colesterol din sânge și prevenirea complicațiilor cardiovasculare.
Dieta recomandată pentru persoanele cu dislipidemie este următoarea:
- Reduceți aportul de grăsimi saturate la sub 7-10% din aportul energetic zilnic total și reduceți la minimum sau eliminați complet grăsimile trans prezente în alimentele prăjite în mod repetat, alimentele procesate și produsele de cofetărie produse industrial.
- Încurajați consumul crescut de grăsimi nesaturate, în special de omega-3 din peștele gras, cum ar fi somonul și macroul, și uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de măsline sau uleiul de canola.
Creșterea aportului de fibre, în special fibre solubile (din ovăz, legume verzi, fructe cu coajă și leguminoase), este de asemenea foarte importantă, recomandarea fiind de cel puțin 20-30 g de fibre pe zi.
O dietă bogată în legume verzi va preveni riscul de colesterol ridicat (Foto: Hong Hai).
Consumul alimentar trebuie limitat la 200-300 mg de colesterol pe zi, evitând cantitățile mari de gălbenușuri de ou, organe și carne roșie grasă.
- Limitați zaharurile libere și alcoolul, mai ales dacă aveți trigliceride crescute, și reduceți aportul de sare la mai puțin de 5 g pe zi.
- Dieta ar trebui să acorde prioritate cerealelor integrale, cum ar fi ovăzul și orezul brun; legumelor și fructelor proaspete cu conținut scăzut de zahăr; fructelor de mare; soiei și produselor din soia; și nucilor nesărate sau neîndulcite, cum ar fi nucile și migdalele.
Alimentele de evitat includ grăsimile animale, untul, brânzeturile grase, carnea procesată (cârnați, bacon etc.), fast-food-ul, băuturile răcoritoare zaharoase și laptele integral.
- Mesele trebuie împărțite în 3-5 porții pe zi, consumate la timp, evitând mesele târzii de seară și combinate cu activitate fizică regulată (cel puțin 150 de minute pe săptămână) pentru rezultate optime ale tratamentului.
Aceste recomandări trebuie adaptate la starea de sănătate individuală a fiecărui pacient, la comorbidități și la vârstă pentru a asigura personalizarea și eficacitatea pe termen lung.
Sursă: https://dantri.com.vn/suc-khoe/hai-thoi-quen-hang-ngay-khien-mo-mau-tang-nhanh-20250729171410927.htm
Comentariu (0)