Călătoria construirii OCOP din cafeaua întreprinderii Toan Hang

Pasiune și antreprenoriat cu cafea

Omul de afaceri Truong Cong Toan este în prezent directorul întreprinderii private Toan Hang, situată în comuna Nhan Co, districtul Dak R'lap, Dak Nong .

img_0575(1).jpg — Omul de afaceri Truong Cong Toan (stânga), directorul întreprinderii private Toan Hang, comuna Nhan Co, districtul Dak R'lap, cooperează cu fermierii pentru a cultiva cafea 4C.

Într-o dimineață de la începutul toamnei, când ne-a primit la magazinul de prezentare și prezentare a produselor OCOP, domnul Toan ne-a povestit cu bucurie despre parcursul său antreprenorial.

„M-am născut și am crescut în Dak R'lap, așa că am o afecțiune profundă pentru pomii de cafea. După ce am terminat liceul, m-am întors la muncă la fermă cu familia mea. Pe la douăzeci de ani, eu și familia mea am început să săpăm, să prășim și să plantăm cafea. Cu o grijă meticuloasă, grădina de cafea a devenit din ce în ce mai verde, iar eu am devenit din ce în ce mai pasionat de această cultură.”

img_0523(1).jpg — Omul de afaceri Truong Cong Toan a deschis un magazin pentru a expune și prezenta produsele OCOP ale companiei sale în comuna Nhan Co, districtul Dak R'lap.

Domnul Toan are acum 56 de ani și părul i-a încărunțit, dar amintirile tinereții și dragostea pentru arborii de cafea sunt încă proaspete în mintea sa.

Domnul Toan a spus: „Trebuie să ai pasiune ca să poți continua mult timp!”

Potrivit spuselor domnului Toan, inițial a lucrat cu familia sa, apoi și-a acumulat și extins afacerea. Și-a început afacerea în 1994 ca întreprindere individuală. În 2005, a înființat o afacere numită Toan Hang Private Enterprise.

După 40 de ani de lucru cu boabe de cafea, dl. Toan a obținut numeroase succese în acest domeniu. În prezent, întreprinderea privată Toan Hang cooperează cu fermierii din districtele Dak R'lap, Tuy Duc și orașul Gia Nghia pentru a produce cafea pe o suprafață de 2.000 de hectare, cu certificare de cafea sustenabilă.

img_0534(1).jpg — Cafeaua naturală Toan Hang a obținut 3 stele OCOP

În special, în 2022, produsul de cafea prăjită și măcinată al întreprinderii private Toan Hang a fost onorat să fie certificat de Comitetul Popular al provinciei Dak Nong ca produs industrial rural tipic.

Construirea de produse OCOP

În timpul conversației, dl. Toan și-a exprimat bucuria când a povestit că, în iulie 2021, produsele de cafea naturală Toan Hang au fost recunoscute ca având 3 stele OCOP.

El a spus că produsele OCOP sunt din ce în ce mai cunoscute pe piață și distribuite pe scară largă în multe provincii și orașe, în special în Hanoi și Ho Chi Minh City.

Consumatorii cumpără adesea produsul pentru uz personal, cadouri sau pentru afaceri și toți laudă aroma sa stabilă, calitatea bună și aroma ușoară.

„Pentru a obține această aromă, pe lângă producția strictă pentru a obține boabe de cafea robusta pure, adăugăm și o proporție de cafea arabica”, a declarat domnul Toan.

Cafeaua naturală Toan Hang a fost supusă unui proces riguros de evaluare de către Consiliul de Evaluare a Produselor Dak Nong OCOP. Materiile prime ale produsului sunt obținute dintr-o suprafață de 10 hectare de cafea cultivată conform standardelor organice.

Potrivit domnului Toan, pentru a atinge standarde sustenabile pentru cafea, fermierii trebuie să limiteze utilizarea îngrășămintelor chimice și să aplice măsuri de protecție a mediului. Prin urmare, producția de cafea este mai mică decât producția convențională, dar calitatea produsului este mai mare.

Procesul de producere a cafelei naturale este foarte strict. Materia primă trebuie să fie boabe de cafea 100% coapte. După cules, boabele de cafea sunt uscate întregi într-o seră timp de 15-20 de zile pentru a le infuza aroma.

img_0610(1).jpg — Omul de afaceri Truong Cong Toan verifică calitatea cafelei la fabrică.

Acest lucru ajută cafeaua să-și păstreze aroma originală. Cafeaua are un gust puțin amar atunci când este consumată, dar apoi devine dulce, creând o senzație foarte plăcută.

Succesul inițial al cafelei naturale Toan Hang OCOP nu poate fi menționat fără compania a peste 1.000 de fermieri. Domnul Dao Vu, unul dintre partenerii pe termen lung ai Toan Hang Private Enterprise, a declarat că a fost asociat cu compania încă din tinerețe și lucrează în companie de 27 de ani. Deși valoarea multor alte culturi este mai mare, cafeaua aduce în continuare o viață stabilă familiei sale. În prezent, familia sa are 2.000 de pomi de cafea, recoltând aproximativ 7 tone de boabe în fiecare an. Datorită cafelei OCOP, economia familiei sale este stabilă, iar casa sa este din ce în ce mai spațioasă.

În ciuda succeselor sale, dl. Toan este, de asemenea, îngrijorat de situația producției de cafea. Potrivit dlui Toan, prețul actual al cafelei fluctuează puternic și nu este stabil.

img_0615(1).jpg — Omul de afaceri Truong Cong Toan prețuiește și are grijă de calitatea cafelei.

„Deși cafeaua noastră OCOP are o valoare mult mai mare decât cafeaua obișnuită, producția este încă dificilă. Din acest motiv, profiturile fermierilor și ale întreprinderilor nu sunt garantate”, a declarat dl Toan.

Omul de afaceri Truong Cong Toan este unul dintre pionierii exportului de cafea Dak Nong în întreaga lume. În fiecare an, compania privată Toan Hang furnizează aproximativ 20.000 de tone de cafea corporațiilor autohtone și exportă aproximativ 3.000 de tone.

„Din 2016, am început să exportăm cafea direct în Germania, apoi în Marea Britanie și Olanda. Promovăm cooperarea pentru a produce cafea de înaltă calitate, scriind o poveste frumoasă despre cafeaua vietnameză pe piața internațională”, a împărtășit dl Toan.

Cu o strategie pe termen lung, omul de afaceri Truong Cong Toan consideră că produsele OCOP vor fi mai clar recunoscute de piață. El speră să continue extinderea zonei, creșterea producției și obținerea unui produs de cafea de 4 stele pentru a stimula exporturile.

img_0548(1).jpg — Omul de afaceri Truong Cong Toan își dorește mereu să se conecteze cu parteneri și fermieri pentru a scrie povestea cafelei vietnameze pe piața internațională.

Luându-ne rămas bun de la un om de afaceri pasionat de Dak Nong și boabele naturale de cafea, sperăm că va continua să cerceteze, să contribuie și să contribuie la afirmarea poziției cafelei Dak Nong în special și a Vietnamului în general pe piața internațională.

Sursă: https://baodaknong.vn/hanh-trinh-xay-dap-ocop-tu-ca-phe-cua-doanh-nghiep-toan-hang-228544.html