Realizarea „visului cafelei curate” pe pământul bazaltic roșu

Dintr-un mic magazin de pe terenul de bazalt roșu, Le Van Hoang și-a început afacerea cu cafea curată, transformând cafeaua Enjoi într-un simbol agricol organic al platoului Lam Dong.

De la un magazin mic la o ambiție mare

Născut în 1990 în comuna Tho Xuan, provincia Thanh Hoa , Le Van Hoang și-a petrecut copilăria în mijlocul verdelui orezăriilor, al bancurilor de bambus și al mirosului de fum de paie de pe acoperișul de țiglă al orașului său natal. Acel pământ liniștit din Thanh a hrănit în el sârguința, munca asiduă și dorința de a se ridica, care mai târziu au devenit atuuri valoroase pe calea spre succes.

Domnul Le Van Hoang face tot posibilul în fiecare zi să cerceteze, să învețe și să creeze diferite tipuri de cafea pentru a crea caracteristici unice. Fotografie: Personajul este oferit.

La vârsta de 16 ani, Hoang și familia sa și-au părăsit orașul natal pentru solul roșu al Munților Centrali, pe atunci parte a provinciei Dak Nong , acum provincia Lam Dong, pentru a începe o viață nouă. Peisajul de aici este complet diferit de vechiul lor oraș natal, cu dealuri nesfârșite de bazalt roșu, păduri ondulate și aroma cafelei coapte care se răspândește în tot spațiul în fiecare sezon de recoltare. Aceea aromă pasională a fost cea care a sădit în sufletul tânărului o dragoste profundă pentru boabele de cafea, care conțin în ele multe valori culturale și economice și mândria locuitorilor din Munții Centrali.

Din zilele în care își urma tatăl pe câmpuri, văzând fiecare picătură de sudoare căzând pe pământ, Hoang și-a dat seama curând că boabele de cafea nu sunt doar produse agricole, ci conțin și eforturile, credințele și chiar soarta a nenumărați oameni. Din această conștientizare a început să crească visul de a-și construi propriul brand de cafea.

Cu dragostea sa pentru cafea, determinare și curaj, lui Hoang i s-a deschis o călătorie antreprenorială specială, o cale dificilă, dar semnificativă, unde a ales să facă cafea curată, cu dorința ca fiecare boabă de cafea să aibă o valoare reală, să cucerească piața și să devină un brand prestigios.

Dl. Le Van Hoang discută cu clienții despre calitatea produselor. Foto: Pham Hoai.

În 2012, pe când era încă student în orașul Ho Și Min , Hoang și-a petrecut cea mai mare parte a timpului liber în afara școlii pentru a învăța despre tehnicile de procesare, prăjire și metodele de producție organică. Și-a dat seama că piața internă a cafelei era încă fluctuantă și lipsită de transparență, în timp ce fermierii care creau valoare reală nu erau respectați. „Am vrut să fac cafea curată, astfel încât atât cultivatorii, cât și consumatorii să fie respectați”, a spus Hoang.

După absolvire, Hoang a lucrat pentru mai multe companii pentru a dobândi experiență în management și a învăța mai multe despre producția de cafea organică. În 2014, Hoang s-a întors în cartierul Bac Gia Nghia, Lam Dong, și a deschis o mică cafenea. Cafeneaua a fost atât un teren de testare, cât și un „laborator” pentru marele său vis.

El a selectat personal boabele, a cumpărat doar cafea coaptă, a uscat-o, a prăjit-o și a preparat-o singur. Inițial, au fost puțini clienți, dar toată lumea a fost impresionată de gustul pur al cafelei și de povestea sinceră a tânărului. „Fiecare lot de cafea este un test de credință. Nu vreau să-i înșel adevărata aromă”, a spus domnul Hoang.

În octombrie 2015, dl. Hoang a înființat Enjoi Coffee Co., Ltd., intrând oficial pe calea afacerilor profesionale. Scopul său nu este doar să vândă cafea, ci și să construiască un ecosistem curat al cafelei, unde fermierii, companiile și clienții împărtășesc valori.

Potrivit domnului Hoang, pentru a obține o aromă delicioasă de cafea, procesul de selecție încă din etapa de introducere a produselor este, de asemenea, foarte important. Foto: Pham Hoai.

Punctul de cotitură numit cafea curată

În 2016, Hoang a extins aria de materii prime mergând la fiecare gospodărie, încurajându-le să cultive cafea organic, fără substanțe chimice, fără a amesteca impurități, ci folosind în schimb tehnici sustenabile și recoltare selectivă. Inițial, mulți oameni au fost sceptici. Prepararea cafelei curate necesită multă muncă, productivitatea este redusă și nu este sigur că se va vinde la un preț ridicat.

Însă Hoang a perseverat, angajându-se să achiziționeze toate produsele la un preț cu 15-20% mai mare decât prețul pieței pe kg, oferind în același timp îndrumare tehnică și sprijinind sistemul de sere, împreună cu sistemele de uscare. După câteva culturi, fermierii au văzut rezultate clare, cum ar fi un sol mai bun, plante sănătoase, semințe frumoase și, cel mai important, prețuri de vânzare stabile.

La începutul anului 2017, Enjoi Coffee a intrat într-o perioadă de accelerare. Când piața vietnameză a cafelei a fost afectată de o serie de incidente legate de cafeaua adulterată, domnul Hoang a ales să meargă împotriva curentului. A investit într-o linie de prăjire închisă, a aplicat un sistem electronic de trasabilitate și și-a construit propriile standarde. De aici, Enjoi a devenit rapid un brand de pionier în domeniul cafelei organice și al cafelei curate în Dak Nong.

În 2019, Enjoi Coffee a exportat primele sale livrări în Coreea de Sud, Japonia, Thailanda și SUA, un punct de cotitură major în parcursul de afirmare a mărcii vietnameze. Pliculețele de cafea cu sigla Enjoi, bogate în aroma solului de bazalt roșu, au trecut standarde stricte pentru a apărea pe rafturile internaționale.

În 2016, dl. Hoang a extins aria de materii prime, mergând la fiecare gospodărie, încurajându-le să cultive cafea organic, fără substanțe chimice, fără amestecare, ci folosind în schimb tehnici sustenabile și recoltare selectivă. Foto: Pham Hoai.

Până în prezent, Enjoi Coffee a conectat peste 30 de gospodării agricole, formând o zonă de materie primă de sute de tone pe an. Compania are 8 puncte de distribuție în provinciile Central Highlands și în orașul Ho Chi Minh, Hanoi... creând locuri de muncă stabile pentru sute de lucrători, cu un venit de 6-15 milioane VND pe lună. Veniturile ajung la aproximativ 20 de miliarde VND/an, din care majoritatea provin din produsele de cafea curată.

Dna H'Mơ Eban, una dintre familiile care au colaborat cu Enjoi încă de la începuturi, a împărtășit: „Înainte, vindeam comercianților, iar prețul era instabil. Lucrând cu Enjoi, cafeaua noastră era garantată, prețul era mare și, de asemenea, eram instruiți cum să cultivăm organic. Cafeaua mea are un brand, sunt foarte mândră.”

Fructe dulci din bunătate

Potrivit domnului Trinh Anh, președintele Comitetului Popular al districtului Bac Gia Nghia (unde Enjoi își are sediul central și fabrica de prăjire), marca de cafea Enjoi nu are doar valoare economică, ci este și mândria localității. „Domnul Hoang este un model pentru tinerii care îndrăznesc să gândească, să acționeze și să asocieze întotdeauna afacerile cu responsabilitatea comunitară. Pe lângă crearea de locuri de muncă pentru tinerii lucrători, el susține în mod regulat și tehnicile de agricultură organică pentru familiile defavorizate, ajutând multe familii să scape de sărăcie și să își stabilizeze treptat viața”, a adăugat domnul Trinh Anh.

Datorită contribuțiilor sale practice la dezvoltarea agricolă durabilă, Le Van Hoang a fost distins cu numeroase certificate și merite. Fotografie: Furnizată de personaj.

În timpul unei vizite recente la modelul de producție al Enjoi Coffee, domnul Le Trong Yen, vicepreședintele Comitetului Popular al Provinciei Lam Dong, a apreciat foarte mult modul de lucru al tânărului om de afaceri Le Van Hoang. „Acesta este considerat un model de cafea organică inovator, care a fost pus în practică. Lucrul valoros nu constă doar în crearea de boabe de cafea curate, ci și în cunoașterea modului de a răspândi spiritul agriculturii organice cu producătorii, împărtășind riscurile și beneficiile cu aceștia.”

„Abordarea Enjoi Coffee deschide o nouă direcție pentru dezvoltarea economică agricolă locală, corelând producția cu protecția mediului, vizând o agricultură verde, durabilă, cu valori profunde”, a declarat dl Yen.

Datorită contribuțiilor sale practice la dezvoltarea agriculturii durabile, Le Van Hoang a fost distins cu Premiul Luong Dinh Cua, o distincție nobilă pentru tinerii rurali remarcabili din întreaga țară. De asemenea, a primit un Certificat de Merit din partea Comitetului Popular al provinciei Lam Dong pentru realizările sale remarcabile în mișcarea startup-urilor, dezvoltarea unei economii agricole curate și numeroase titluri precum „Tânăr Antreprenor Remarcabil din Munții Centrali” și „Tineri Startup Creativi”, acordate de Uniunea Tineretului Central.

În mijlocul platoului vânturilor, Enjoi Coffee nu este acum doar un brand, ci și un spirit antreprenorial plin de pasiune și credință. Călătoria de la boabe mici de cafea la marea credință a fermierilor a fost realizată prin pasiune, sudoare și boabe curate de cafea, aducând aroma vietnameză în lume.

Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/hien-thuc-hoa-giac-mo-ca-phe-sach-tren-vung-dat-do-bazan-d780815.html