Hong Bao Ha - Dulcețe pe pământ sacru

În fiecare an, în a șaptea lună lunară, pelerinii se adună la Festivalul Templului din Golful Ong Hoang din comuna Bao Ha (provincia Lao Cai). Se pare că există o încântătoare combinație între cer și pământ, deoarece acest moment sacru coincide cu sezonul de vârf al recoltei pentru livezile locale de curmale fără semințe.

Localnicii spun adesea în glumă că, ori de câte ori sună tobele de la festivalul Templului Ông Bảy, curmalele aurii încep să se îngălbenească. Atmosfera festivă pătrunde din terenul templului în fiecare grădină, unde curmalele aurii, fără semințe, atârnă greu de ramuri, atrăgând parcă vizitatorii. Acesta este rezultatul a generații de cultivare de către localnici; unii curmali au fost martorii a zeci de sezoane de festivaluri.

Plimbându-se prin grădina familiei sale, care se mândrește cu zeci de tufe de trandafiri seculari, domnul Pham Van Dien, din satul Lien Ha 6, comuna Bao Ha, a spus cu mândrie: „De când au început să dea roade, acum 30-40 de ani, nu a existat niciun an în care recolta să fie compromisă. Cu cât îmbătrânesc, cu atât produc mai multe fructe și trebuie să sprijinim ramurile, altfel se vor rupe. În medie, se vând cu 10.000 VND/kg, iar unii pomi produc 4-5 chintale, echivalentul a 4-5 milioane VND.”

Curmalele coapte pot fi înmuiate în apă de fântână timp de 3-4 zile pentru a obține curmale murate.

De la curmalii curmali ai strămoșilor noștri, curmalii fără semințe au devenit acum principala cultură a localității, renumiți ca un produs natural „curat” care nu necesită aproape nicio intervenție din partea pesticidelor.

Referitor la valoarea deosebită a curmalului-catal local, dl. Nguyen Van Khanh, șeful satului Lien Ha 6, a afirmat: „Această varietate de curmal-catal este foarte prețioasă; a crescut în principal în mod natural până acum. Ca să fiu sincer, uneori nu a primit nici măcar o picătură de apă pentru irigații. Cu excepția zonelor cu teren plat, unde fermierii adaugă puțin îngrășământ, nu se pulverizează pesticide, totuși curmalele-catale dau în continuare roade din belșug.”

Datorită acestei calități excepționale, marca de curmale Bao Ha este din ce în ce mai recunoscută. Produsul a primit oficial statutul de 3 stele OCOP, devenind o sursă de mândrie pentru localnici și un cadou semnificativ pentru turiștii care vizitează Bao Ha.

Potrivit dnei Luc Thi Tuyen, responsabil economic al comunei, suprafața cu curmale native este în prezent de aproximativ 300 de hectare. În trecut, curmalele erau cultivate și recoltate în principal de localnici folosind metode tradiționale pe versanții dealurilor, iar produsele furnizate pieței se limitau la curmale coapte și curmale necoapte pentru înmuiere.

Curmalele coapte de la Bao Ha sunt, de asemenea, o delicatesă de oferit oaspeților.

„De asemenea, vom aplica noile progrese științifice pentru a îmbunătăți calitatea și randamentul produselor noastre pentru fermieri, urmărind să creăm și alte produse, cum ar fi curmale crocante uscate, curmale uscate de mestecat, suc de curmale etc., nu doar curmale proaspete, așa cum facem acum”, a declarat dna Luc Thi Tuyen.

Vizitând Bao Ha în zilele noastre, turiștii nu numai că se cufundă într-o atmosferă culturală și spirituală unică, dar au și ocazia să se bucure de gustul dulce și crocant al curmalelor proaspăt culese direct din livezi. Acestea sunt daruri de la natură și o mărturie a spiritului generos al localnicilor.

vov.vn

Sursă: https://baolaocai.vn/hong-bao-ha-vi-ngot-tren-dat-thieng-post881937.html