Hong Bao Ha - Dulcețe pe pământ sacru

În fiecare an, în jurul celei de-a șaptea luni lunare, vizitatori din întreaga lume se adună la Festivalul Templului Golfului Ong Hoang din comuna Bao Ha (Lao Cai). Pare să existe o dulce aranjament între cer și pământ, când acest moment sacru este și momentul în care faimoasele grădini de trandafiri fără semințe din localitate intră în sezonul recoltei.

Localnicii glumesc adesea spunând că, ori de câte ori bate toba la Templul Ong Bay, curmalele aurii, fără semințe, atârnă greu de ramuri, ca și cum ar invita vizitatori. Acesta este rezultatul a generații de cultivare, unii curmali fiind martori la zeci de sezoane de festivaluri.

Plimbându-se prin grădina cu zeci de trandafiri bătrâni ai familiei sale, domnul Pham Van Dien, în satul Lien Ha 6, comuna Bao Ha, se lăuda: „Au trecut 30-40 de ani de când au fost plantați primii rodiți, dar nu a existat niciodată un an în care să nu se producă nimic. Cu cât pomul este mai bătrân, cu atât rodește mai multe. Ramurile trebuie sprijinite, altfel se vor rupe toate. În medie, cu 10 mii de VND/kg, unii pomi produc 4-5 chintale, echivalentul a 4-5 milioane de VND.”

Curmalele vechi pot fi înmuiate în apă de fântână timp de 3-4 zile pentru a obține curmale murate.

De la rădăcinile de trandafir ale strămoșilor noștri, până în prezent, trandafirul fără semințe a devenit principala cultură a localității, renumit ca un produs natural „curat”, aproape fără a fi nevoie de intervenția pesticidelor.

Referitor la valoarea deosebită a curmalului plat nativ, dl. Nguyen Van Khanh, șeful satului Lien Ha 6, a afirmat: „Această varietate de curmal plat este foarte prețioasă, până acum crescând în principal în mod natural. Sincer, uneori nu a primit nici măcar o picătură de apă pentru irigații, cu excepția locurilor cu teren plat, unde oamenii adaugă doar puțin îngrășământ și nu pulverizează pesticide, dar curmalele plat tot dau roade.”

Datorită acestei calități speciale, marca de trandafiri Bao Ha este din ce în ce mai afirmată. Produsul a fost recunoscut oficial ca OCOP de 3 stele, devenind mândria locuitorilor și un cadou semnificativ pentru turiștii care vin la Bao Ha.

Dna Luc Thi Tuyen - responsabil economic al comunei, a declarat că suprafața cultivată cu curmale native este în prezent de aproximativ 300 de hectare. În trecut, curmalele erau cultivate și recoltate în principal de către oameni în mod tradițional pe versanții dealurilor, produsele furnizate pieței fiind doar curmale coapte și curmale murate.

Curmalele coapte Bao Ha sunt, de asemenea, o delicatesă pentru oaspeți.

„În viitor, vom aplica și noi progrese științifice pentru a ajuta oamenii să îmbunătățească calitatea și productivitatea, trecând la alte produse, cum ar fi curmale crocante uscate, curmale moi uscate, suc de curmale... și nu doar la curmale proaspete, așa cum se întâmplă acum”, a declarat dna Luc Thi Tuyen.

Venind în Bao Ha în aceste zile, vizitatorii nu numai că se cufundă în spațiul spiritual și cultural unic, dar au și ocazia să se bucure de gustul dulce și crocant al curmalelor proaspăt culese din grădină. Este o binecuvântare din cer și de pe pământ și inima bună a oamenilor de aici.

vov.vn

Sursă: https://baolaocai.vn/hong-bao-ha-vi-ngot-tren-dat-thieng-post881937.html