Turiștii chinezi vin la Hanoi și laudă preparate celebre la restaurantele occidentale.

O turistă chineză a fost încântată de prăjitura aurie și crocantă în stil occidental, servită cu un coș cu legume proaspete și bogate. Acesta este un restaurant în stil occidental din Hanoi, listat de Ghidul Michelin ca fiind un restaurant bun cu prețuri accesibile.

Thien Hue, o turistă din Taiwan (China), a distribuit numeroase videoclipuri cu experiențele sale culinare din Cartierul Vechi din Hanoi.

Recent, o turistă a avut o zi liberă pentru a savura preparate vietnameze din hârtie de orez. La prânz, a mâncat rulouri din hârtie de orez cu carne de porc, iar după-amiaza a avut gustări din hârtie de orez la grătar, hârtie de orez mixtă, rulouri din hârtie de orez și a încercat rulouri din hârtie de orez în stil occidental la cină.

Thien Hue a descris consumul de rulouri de orez cu carne de porc ca fiind ca și cum ai mânca rulouri de primăvară fără prăjire, în timp ce rulourile de orez la grătar sunt crocante și parfumate, ca o versiune vietnameză de pizza.

Turista a fost și mai surprinsă când a savurat rulourile de hârtie de orez în stil occidental și a comentat că erau foarte delicioase.

Turista a fost surprinsă că hârtia de orez poate crea multe feluri de mâncare delicioase. Foto: Travelandrice.

Thien Hue savurează banh xeo la un restaurant occidental de pe strada Hang Dieu din Hanoi. Restaurantul este inclus în categoria Bib Gourmand de Ghidul Michelin - restaurante delicioase la prețuri accesibile.

„Restaurantul este mic, dar plin de oameni”, a descris o turistă la sosirea la restaurant.

Potrivit proprietarului restaurantului, majoritatea clienților care vin aici comandă banh xeo crocant, care are o aromă tipic occidentală. Banh xeo-ul restaurantului are o varietate de umpluturi, de la porc, pui, vită până la fructe de mare.

Setul de clătite cu fructe de mare costă 165.000 VND. Foto: Travelandrice

Thien Hue a comandat clătite cu fructe de mare. Pe masa din sufragerie, a observat instrucțiunile de pe panoul cu tipurile de legume cu care se poate mânca și cum se înfășoară clătitele în hârtie de orez, care erau prezentate frumos și clar, fiind ușor de urmărit de către clienți.

Când a fost adusă prăjitura aurie, fierbinte și frumoasă, Thien Hue a lăudat: „Prăjitura este foarte mare. Crusta este făcută din făină de orez și turmeric, așa că este galben auriu.”

A fost surprinsă de coșul super bogat și proaspăt de legume crude servite cu acesta, cu tot felul de legume precum salată verde, mentă, perilla și melisă vietnameză... Multe dintre legume erau atât de diferite încât turista nu le putea distinge denumirile. Umplutura prăjiturii era plină de creveți, calamari și carne de pește.

Coș super bogat cu legume crude pentru a însoți. Foto: Travelandrice

Urmând instrucțiunile, turista chineză a folosit hârtie de orez pentru a rula o rolă mare umplută cu legume crude și clătite și a înmuiat-o în sos de pește dulce-acrișor. Turista a continuat să dea din cap: „Nu mă așteptam ca hârtia de orez vietnameză să creeze atâtea feluri de mâncare impresionante.”

Acest restaurant banh xeo în stil occidental funcționează din 2014 și este mereu plin de clienți, mai ales după ce a fost premiat de Michelin. Fiecare porție de banh xeo de aici este destul de mare, crusta este aurie și crocantă, dar nu uleioasă, iar umplutura este bogată și atrăgătoare.

Clătitele de la restaurant au o varietate de umpluturi.

Domnul Le Trong Quoc (cunoscut în mod obișnuit sub numele de Domnul Bay, din Ben Tre ) - bucătarul-șef și proprietarul restaurantului, a declarat odată pentru PV VietNamNet că majoritatea ingredientelor sunt achiziționate și transportate din Occident la Hanoi (cum ar fi legumele amare, florile de bumbac, florile de sesban, guvidul...), deci este destul de costisitor din punct de vedere al costurilor și timpului.

Totuși, proprietarul restaurantului consideră că preparatele trebuie să aibă ingrediente standard pentru a avea aroma autentică a Occidentului.

„Preparatele de la restaurant au toate caracteristicile regiunii Sud-Vest, dar sunt puțin ajustate pentru a se potrivi gusturilor majorității clienților”, a spus dl Bay.

Pe lângă banh xeo, restaurantul oferă și multe feluri de mâncare populare, cum ar fi vermicelli cu sos de pește, rulouri de primăvară, guvizi la grătar și rulouri de primăvară... Restaurantul servește și fiertură de guvizi cu frunze de giang și fiertură Can Tho cu sos de pește, care au arome tipice Occidentului.

Restaurantul a primit recenzii destul de bune din partea clienților. Mulți oameni laudă aromele sale occidentale autentice și serviciul amabil și politicos. Dezavantajul restaurantului este că spațiul este mic, iar preparatele sunt pregătite imediat ce sunt comandate, așa că timpul de așteptare este destul de lung. Clienții care merg în grupuri ar trebui să comande în avans.

Acest restaurant occidental este foarte aglomerat.

„Paradisul culinar” din jurul Catedralei din Hanoi, atrăgând vizitatori de dimineața până seara . Catedrala din Hanoi este o destinație atractivă pentru turiștii interni și internaționali. Nu numai că are o istorie lungă și o arhitectură antică și unică, dar zona din jurul bisericii este considerată și un „paradis culinar”, atrăgând iubitorii de capitală.

Sursă: https://vietnamnet.vn/khach-trung-quoc-den-ha-noi-tam-tac-khen-mon-noi-tieng-o-quan-mien-tay-2457922.html