Descoperă aromele a 27 de preparate Dien Bien.

(CLO) Festivalul culinar „Cele 27 de arome ale bucătăriei Dien Bien” spune povești despre cultura culinară tradițională care au fost cultivate de-a lungul generațiilor.

În dimineața zilei de 8 februarie, a avut loc festivalul culinar „Cele 27 de arome ale bucătăriei Dien Bien” la piața turistică Muong Thanh din districtul Dien Bien Phu, provincia Dien Bien.

Organizat de Departamentul de Cultură, Sport și Turism al provinciei Dien Bien, festivalul își propune să onoreze valorile culinare tradiționale care au fost cultivate de-a lungul multor generații de grupuri etnice din provincia Dien Bien, spunând o poveste care atrage turiștii să exploreze și să experimenteze.

Preparatele au fost prezentate viu, atractiv și colorat. Foto: VH

Potrivit domnului Tran Hai Ha, director interimar al Departamentului de Cultură, Sport și Turism din provincia Dien Bien , sărbătoarea tradițională a locuitorilor din Dien Bien nu este doar pentru distracție, ci și un simbol al unirii, ospitalității și aspirației la prosperitate și pace.

27 de feluri de mâncare, reprezentând 27 de arome distincte și reflectând diversitatea culturală a grupurilor etnice din provincia Dien Bien, prezintă o experiență culinară unică. Fiecare fel de mâncare spune o poveste, fiecare aromă o felie de cultură, păstrând identitatea tradițională, prezentând-o în același timp printr-o estetică modernă, răspunzând gusturilor în continuă evoluție atât ale turiștilor interni, cât și ale celor internaționali.

Festivalul culinar „27 de arome ale bucătăriei Dien Bien” prezintă participarea a 20 de restaurante tipice, pensiuni și afaceri alimentare din provincie.

Punctul culminant al festivalului îl reprezintă demonstrațiile culinare, decorarea platourilor și prezentările culinare prezentate de artizani, bucătari și companii de servicii alimentare din provincie. Prin fiecare etapă de preparare, valorile culturale ale grupurilor etnice din Dien Bien sunt recreate viu, creând o atracție pentru public și turiști.

Participând la festival, localnicii și turiștii pot fi martori direct la modul în care artizanii și bucătarii îmbină ingredientele simple ale munților și pădurilor din nord-vest - de la boabe de orez, lăstari de bambus și pește de râu - cu condimentele distinctive ale satelor, creând preparate bogate în aromele specifice Dien Bien.

Localnicii și turiștii pot experimenta 27 de preparate tradiționale ale grupurilor etnice din provincia Dien Bien. Foto: VH

Fiecare pas și proces în prepararea mâncărurilor de către cei mai buni bucătari din Vietnam nu numai că demonstrează pricepere, ci reprezintă și o continuare a cunoștințelor populare, spunând povestea oamenilor din Dien Bien care își păstrează identitatea și își prezintă patria prietenilor și turiștilor din întreaga lume.

Festivalul culinar „27 de arome ale bucătăriei Dien Bien” este o activitate culturală și turistică care își propune să onoreze valoarea bucătăriei tradiționale, transmițând astfel mesajul că bucătăria nu este doar o moștenire, ci și o resursă pentru dezvoltarea turismului, a economiei și a identității locale.

Sursă: https://congluan.vn/kham-pha-phong-vi-27-mon-am-thuc-dien-bien-10329864.html