Descoperiți un restaurant vegetarian unic în orașul Ho Chi Minh: Surprinși de meniul restaurantului mătușii Muoi

Povestea despre meniul de la restaurantul vegetarian al mătușii Muoi îi entuziasmează și pe mulți clienți, pentru că, dacă vin la restaurant fără să se uite mai întâi la el, e ca și cum „ar rupe orbește”, cum spun mulți tineri în glumă, pentru că nu știu ce vinde restaurantul în ziua respectivă.

Mătușa Muoi vinde mâncare vegetariană de mai bine de 10 ani.

Am vizitat restaurantul mătușii Muoi într-o după-amiază de zi lucrătoare. Micul și frumosul restaurant este situat în fața străzii Nhat Tao (Districtul 10, Ho Chi Minh City). Deși nu era zi vegetariană, era puțin după ora 16:00 - ora de deschidere după-amiaza, iar clienții continuau să vină.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 1. — Restaurantul vegetarian al mătușii Muoi are un meniu diferit în fiecare săptămână, vânzând preparate diferite în fiecare zi și în fiecare săptămână.

O clientă obișnuită a restaurantului din districtul Binh Thanh, aflată într-o călătorie de afaceri, a oprit la restaurantul vegetarian cu copilul ei. Era însă joi după-amiază și restaurantul servea tăiței vegetarieni și orez prăjit, care nu erau pe gustul ei, așa că a trebuit să plece și să facă o programare pentru a reveni în altă zi.

Poate că mulți clienți care vin aici să mănânce, primul lucru pe care îl întreabă proprietarul este: „Ce se vinde astăzi?” sau se uită la panoul plasat în fața restaurantului cu rânduri scrise de mână care anunță preparatele de vânzare în ziua respectivă. Era tot joi, dar în ziua aceea, dimineața restaurantul vindea terci mixt, tăiței, wonton, dar după-amiaza erau cele două preparate menționate mai sus.

Reacția clienților este de înțeles, deoarece, potrivit doamnei My (25 de ani), fiica mătușii Muoi, restaurantul are aproximativ 30 de preparate vegetariene diferite. În fiecare zi, la fiecare sesiune, restaurantul vinde preparate diferite, iar în timpul săptămânii, clienții abia dacă văd o zi ca oricare alta.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 2.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 3.

Mulți clienți sunt impresionați de meniul acestui restaurant vegetarian.

FOTO: CAO AN BIEN

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 4. — Mama mea și mama ei vindem mâncare vegetariană de peste un an.

Arătând spre o tablă mare și lungă afișată în interiorul restaurantului, cu rânduri scrise de mână care indicau clar meniul acestei săptămâni, restaurantul a spus că în fiecare săptămână va lansa un nou meniu, cu preparate aranjate pentru a fi vândute în diferite zile ale săptămânii.

„De exemplu, în zilele vegetariene, restaurantul va găti și va vinde preparate mai ușor și mai rapid de preparat, deoarece sunt mulți clienți în ziua respectivă. Dacă gătim preparate elaborate, va dura ceva timp. Alte preparate le vindem în zile diferite, în funcție de ingrediente”, a spus My.

Vorbind despre meniul unic al restaurantului, dna My a mărturisit că atunci când restaurantul s-a deschis pentru prima dată, acum mai bine de 10 ani, mama ei vindea doar 5-6 feluri de mâncare, oferind preparate diferite în fiecare zi pentru a schimba gustul. Treptat, dna Muoi a învățat să gătească mai multe feluri de mâncare, iar meniul s-a extins treptat în timp.

Mătușa Muoi a mărturisit că schimbarea meniului în acest fel are ca scop schimbarea gusturilor clienților, astfel încât aceștia să nu se plictisească. Există însă și limitări atunci când unii clienți nu își amintesc meniul și vin în ziua în care vând preparate care nu le plac.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 5. — Fiecare masă costă între 35.000 și 40.000 VND

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 6.

„Clienții restaurantului meu nu sunt neapărat vegetarieni, ci mai ales oameni care mănâncă vegetarieni din motive de sănătate, așa că vând și o varietate de preparate pentru a se potrivi nevoilor lor. Mulți clienți fideli pot previzualiza meniul săptămânal al restaurantului înainte de a veni”, a adăugat dna My.

Restaurant vegetarian „7 zile 7 feluri de mâncare”

Dna Le Le Man (62 de ani), proprietara unui restaurant vegetarian cu o experiență de peste zece ani pe strada Dinh Hoa (Districtul 8, Ho Chi Minh City), are și un meniu unic, cu un fel de mâncare diferit în fiecare zi, astfel încât clienții să nu-și facă griji cu privire la „ce să mănânce astăzi”.

Prin urmare, meniul restaurantului este diversificat, cu supă de tăiței sau vermicelli cu rulouri de primăvară (luni); supă de vermicelli cu crab (marți); tăiței wonton (miercuri); tăiței thailandezi (joi); tăiței Hue (vineri); pho (sâmbătă). În zilele de 1 și 15 ale lunii lunare, dna Man vinde curry și rulouri de primăvară.

Proprietara a mărturisit că acest restaurant a fost deschis de cumnata ei în urmă cu mai bine de 10 ani. La acea vreme, doamna Man vindea condimente și sosuri de casă (sos de soia, tofu fermentat, satay, sos chili etc.). Cumnata ei le-a vândut timp de câteva luni, apoi a renunțat. Văzând asta, doamna Man a „moștenit” imediat restaurantul, deschizând și vânzând preparate vegetariene până în ziua de azi.

În loc să vândă un singur fel de mâncare, proprietara a spus că vinde zilnic câte un fel de mâncare vegetarian diferit pentru a varia gusturile clienților. Clienții nu se plictisesc și pot veni la restaurant toată săptămâna.

Rămâi la restaurantul vegetarian al mamei tale

De mai bine de 10 ani, mătușa Muoi vinde mâncare vegetariană, aceeași perioadă în care My o ajută pe mama ei să vândă. La început, a avut o pasiune pentru copt și a vrut să vândă și prăjituri dulci și sărate. Dar, după ce s-a atașat de mâncarea vegetariană a mamei sale timp de mai bine de un deceniu, și-a dezvoltat mai mult sau mai puțin sentimentele, așa că a decis să le moștenească și să le dezvolte.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 7. — Chiar dacă nu este zi vegetariană, clienții vizitează restaurantul în mod regulat.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 8.

În trecut, mătușa Muoi obișnuia să vândă preparate din carne timp de 3 luni pentru a câștiga mai mulți bani pentru familia ei, dar nu a avut succes. După aceea, a vândut preparate vegetariene la blocul de apartamente An Quang (Sectorul 10) și a primit mult sprijin din partea clienților, așa că a continuat să vândă până acum. Din mai multe motive, restaurantul s-a mutat într-o nouă locație aici nu cu mult timp în urmă, potrivit proprietarului.

Dl. Duc (47 de ani) lucrează în apropierea acestui restaurant și a spus că acesta este restaurantul său obișnuit. Ori de câte ori are poftă de mâncare vegetariană, se oprește pe acolo, parțial pentru că este în apropiere, parțial pentru că i se potrivește gustului și prețul este rezonabil.

„Mâncărurile vegetariene de aici nu sunt prea fade, dar au o aromă bogată, le găsesc potrivite gustului meu. Nu mă interesează prea mult mâncarea, atâta timp cât este delicioasă, igienică și accesibilă ca preț. Aici, de obicei, mănânc mâncăruri cu orez pentru a-mi sătura stomacul, cum ar fi coaste de porc dulci-acrișoare, orez rupt vegetarian, tocană de vită. Dar în zilele în care există un fel de mâncare, îl mănânc pentru o schimbare de gust”, a împărtășit clientul.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 9. — Tăiței cu supă limpede și dulce și ingrediente proaspete

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 10. — Dna My este fericită lângă restaurantul mamei sale, după 10 ani de construcție.

Mătușa Muoi a mărturisit că cele mai populare preparate din meniul de 30 de feluri de mâncare sunt tăițeii de capră, wonton-urile și aluatul prăjit. Preparatele sunt vândute la prețuri cuprinse între 35.000 și 40.000 VND. Restaurantul este deschis de două ori pe zi, între orele 6:00 și 11:00 și între orele 16:00 și 20:00.

Fericirea mătușii Muoi și a fiicei sale constă în a aduce zilnic preparate vegetariene clienților de aproape și de departe.

Sursă: https://thanhnien.vn/kham-pha-quan-chay-khong-dung-hang-o-tphcm-bat-ngo-voi-menu-tiem-di-muoi-185250417182949203.htm