Înmuiați semințele de busuioc în lapte vegetal: Multe efecte neașteptate

Semințele de busuioc sunt bogate în fibre, acizi grași omega-3 și antioxidanți. Atunci când sunt combinate cu lapte vegetal, această băutură este mai sățioasă și are mai puține calorii decât multe băuturi zaharoase sau laptele de vacă.

Când sunt înmuiate în apă, semințele de busuioc se vor extinde și vor forma un strat de gel în jurul lor, similar semințelor de chia, dar se vor extinde mai repede, potrivit site-ului web de sănătate Medical News Today (Marea Britanie).

Semințele de busuioc conțin fibre solubile care ajută la încetinirea absorbției zahărului din alimente, evitând creșterile bruște ale glicemiei după mese.

FOTO: IA

În ceea ce privește compoziția nutrițională, semințele de busuioc conțin un conținut foarte ridicat de fibre. Mai exact, 100 de grame de semințe de busuioc conțin aproximativ 22,6 grame de fibre. Această sămânță mică oferă, de asemenea, proteine, acizi grași omega-3, împreună cu minerale precum magneziu, calciu și fier.

Datorită caracteristicilor menționate mai sus, semințele de busuioc ajută consumatorul să se simtă sătul mai mult timp, încetinesc digestia și reduc senzația de foame. Aceștia sunt factori importanți care ajută la reducerea aportului zilnic de calorii.

Între timp, laptele vegetal este fabricat din materiale vegetale precum nuci, cereale, fasole sau fructe. Acestea sunt procesate într-o culoare albă lăptoasă și o consistență similară cu laptele de vacă. Plantele utilizate în mod obișnuit pentru producerea laptelui sunt soia, fasolea mung, arahidele, migdalele, ovăzul, orezul, nucile, caju-ul și nuca de cocos.

Înmuierea semințelor de busuioc în lapte vegetal va aduce următoarele beneficii pentru pierderea în greutate:

Rămâi sătul mai mult timp

Când semințele de busuioc sunt înmuiate, se formează un strat de gel care ajută la reținerea apei și la umflarea stomacului, mărind volumul fără a adăuga prea multe calorii. Acest efect este similar cu cel al alimentelor care conțin fibre solubile.

Unele tipuri de lapte vegetal, cum ar fi laptele de ovăz, sunt, de asemenea, bogate în fibre solubile. Acestea ajută la creșterea sațietății, la controlul foamei, la reducerea absorbției zahărului și grăsimilor, facilitând pierderea în greutate și îmbunătățind sensibilitatea la insulină.

Semințele de busuioc ajută la stabilizarea zahărului din sânge

Fibrele din semințele de busuioc încetinesc absorbția zahărului din alimente, ajutând la evitarea creșterilor bruște ale glicemiei după mese. Acest lucru este foarte important pentru controlul greutății și evitarea acumulării de grăsime abdominală.

Atunci când alegi lapte vegetal, dacă vrei să controlezi glicemia, acordă prioritate laptelui de soia. Cercetările din revista Nutrients arată că laptele de soia ajută la stabilizarea glicemiei și la îmbunătățirea metabolismului glucozei, reducând astfel riscul acumulării de grăsime abdominală.

Înlocuiți băuturile bogate în calorii

Atunci când se folosește lapte vegetal neîndulcit, cum ar fi laptele de migdale, laptele de ovăz, laptele de cocos, amestecat cu semințe de busuioc, această băutură conține mult mai puține calorii decât laptele de vacă cu conținut ridicat de grăsimi sau băuturile îndulcite cu zahăr. Această alegere ajută la reducerea aportului energetic total pe parcursul zilei.

Pentru a prepara lapte vegetal cu semințe de busuioc, înmuiați o lingură, aproximativ 10-15 grame, de semințe de busuioc în aproximativ 200-250 ml de lapte vegetal. Înmuiați timp de 15-30 de minute, până când semințele se înmoaie, iar gelul care le înconjoară devine limpede și ușor de băut, potrivit Medical News Today (Marea Britanie).

Sursă: https://thanhnien.vn/ngam-hat-e-voi-sua-thuc-vat-nhieu-tac-dung-bat-ngo-1852509192346431.htm