• Tehnicile inovatoare de creștere a crabilor sporesc valoarea comercială.
  • Creșteți veniturile prin creșterea crabilor de noroi și a zibetelor.
  • Crabul Ca Mau - o specialitate renumită care ajunge pe piețele internaționale.

În special, odată cu dezvoltarea tehnologiei acvaculturii, au apărut numeroase modele noi de creștere, care stăpânesc procesul de creștere și îmbunătățesc calitatea crabilor comerciali pentru a satisface cerințele ridicate ale piețelor interne și internaționale, contribuind la consolidarea reputației crabului Ca Mau pe piață. În același timp, îmbunătățește viața oamenilor și dezvoltă economia zonelor de coastă.

Procesul de creștere a crabilor de înaltă calitate și viabili din punct de vedere comercial pentru consumatori implică mai multe etape, de la reproducere la îngrijire și creștere. Ziarul și postul de radio și televiziune Ca Mau prezintă cititorilor unele dintre etapele dezvoltării crabilor și metodele comune de creștere practicate în prezent în provincia Ca Mau.

Procesul începe cu selectarea femelelor de crabi sănătoase care poartă ouă, plasarea lor într-un mediu cu salinitate și temperatură adecvate pentru ca ouăle să se dezvolte și să eclozeze.

Când ouăle eclozează, larvele sunt crescute în iazuri de pământ pentru a se dezvolta. Ulterior, incubatorul sortează crabii tineri după mărime, clasificându-i în categorii precum crabi mici, medii și mari, pentru a-i vinde în funcție de nevoile fermierilor.

Crabii de tamarind sunt crabi tineri de mărimea unei semințe de tamarind și sunt crescuți în mod obișnuit de localnici.

Crabii mici și crabii mari sunt crescuți de proprietarii de incubatoare în crabi de jackfruit (puiet de crab de mărimea semințelor de jackfruit), care au avantajul de a fi mari și sănătoși, au o bună rezistență și o rată ridicată de supraviețuire atunci când sunt eliberați în iazuri pentru agricultură.

Larvele de crab sunt crescute de fermieri în incinte cu plasă, hrănite regulat, iar după aproximativ 15-30 de zile, când crabii s-au adaptat la mediu și sunt sănătoși, sunt eliberați în iazuri cu creveți pentru a se hrăni cu hrană naturală.

Modelul de creștere a crabilor în cutii de plastic - un model de înaltă tehnologie pentru producția și cultivarea comercială a crabilor, la gospodăria domnului Nguyen Huy Man, cătunul Cai Gieng, comuna Tan Hung.

Crabii trăiesc în iazuri naturale cu creveți, năpârlesc și cresc, ajungând la o greutate de 250-350 de grame per crab, greutate considerată comercializabilă. Localnicii pun apoi capcane și plase pentru a-i prinde.

Mâncăruri delicioase făcute din crab.

La cel de-al doilea Festival al Crabilor din Ca Mau, din 2025, vor exista 20 de standuri care vor prezenta modele de producție și creștere comercială a crabilor, inclusiv metode de creștere comercială de înaltă tehnologie - cele mai comune practici de creștere a crabilor în Ca Mau în prezent - permițând vizitatorilor din interiorul și din afara provinciei să vizualizeze și să înțeleagă această specialitate renumită.

Împrumut Phuong

Sursă: https://baocamau.vn/kham-pha-quy-trinh-nuoi-cua-ca-mau-a123956.html