Afirmarea poziției de „dominanță” a industriei mondiale a scorțișoarei

Din 2021, Vietnamul a devenit cel mai mare exportator de scorțișoară din lume . În prezent, industria scorțișoarei are nevoie de o strategie inovatoare pentru a deveni o țară exportatoare sustenabilă de scorțișoară.

Vietnamul a devenit acum cel mai mare exportator de scorțișoară din lume. Foto: Thanh Tien.

Locul 1 mondial la exportul de scorțișoară

Conform Asociației Vietnameze de Piper și Condimente, Vietnamul este principalul producător de scorțișoară din lume, cu o suprafață de aproximativ 180.000 de hectare. Din 2021, Vietnamul a devenit principalul exportator de scorțișoară din lume.

În 2023, producția de scorțișoară a Vietnamului a reprezentat aproximativ 34,4% din cota de piață mondială a exporturilor, cu piețe majore de consum precum India, China, Bangladesh, Statele Unite etc. În 2023, Vietnamul a exportat aproape 90.000 de tone de scorțișoară, cu o cifră de afaceri totală la export de peste 260 de milioane USD, o creștere de 14,6% a producției, dar o scădere de 10,7% a valorii față de 2022. Prețul mediu al scorțișoarei a ajuns la 2.918 USD/tonă, o scădere de 22,1% față de 2022.

În 2023, India va fi principala piață de export pentru scorțișoara vietnameză, cu peste 38.000 de tone, reprezentând 42,6%. Urmată de piețe precum Statele Unite, cu peste 10.100 de tone, reprezentând 11,4%; Bangladesh, cu aproape 6.000 de tone, reprezentând 6,2%...

În primele două luni ale anului 2024, exporturile de scorțișoară ale Vietnamului au ajuns la aproape 10.500 de tone, cu o cifră de afaceri totală la export de 30 de milioane de dolari. India este principala piață de export, cu aproape 3.200 de tone, dar, comparativ cu aceeași perioadă, volumul exporturilor a scăzut cu 30,3%. Statele Unite, a doua cea mai mare piață de export, au scăzut ușor cu 0,8%, ajungând la 1.274 de tone. Între timp, exporturile de scorțișoară către țările europene au crescut cu 12,7%, ajungând la 1.235 de tone, în special exporturile către Marea Britanie au crescut cu 94,4%.

Multe piețe din întreaga lume sunt foarte interesate de produsele vietnameze pe bază de scorțișoară. Foto: Thanh Tien.

Dna Hoang Thi Lien - președinta Asociației Vietnameze pentru Piper și Condimente, a declarat că potențialul zonelor de producție a scorțișoarei din țara noastră este foarte mare datorită condițiilor climatice și de sol adecvate, în special în provinciile muntoase din nord, cum ar fi Yen Bai , Lao Cai și unele locuri precum Thanh Hoa, Nghe An, Quang Ninh, Quang Nam...

În ultimul timp, fermierii au dobândit continuu experiență în cultivare pentru a îmbunătăți calitatea și productivitatea arborilor de scorțișoară, adaptându-se și accesând rapid știința și tehnologia. În plus, modelele de legătură a producției sunt organizate din ce în ce mai strâns între întreprinderi și fermieri pentru a extinde treptat zonele de materii prime sustenabile.

Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale și agențiile relevante au emis numeroase politici și reglementări pentru a încuraja sectorul privat să participe la proiecte agricole, în cadrul cărora industria condimentelor și a plantelor medicinale s-a dezvoltat și a realizat progrese într-o direcție sustenabilă și organică, cu suprafețe de plantare la scară largă, legături de producție și consum care îndeplinesc cerințele de calitate și trasabilitate.

Cererea mondială de condimente rămâne mare, nu numai în industria alimentară, ci continuă să fie cercetată și dezvoltată pentru aplicații în industria farmaceutică, cosmetică și alimentară funcțională... Vietnamul are zeci de companii care investesc în linii moderne de procesare a scorțișoarei, producând scorțișoară măcinată și pudră de scorțișoară pentru a satisface cerințele pieței.

Zonele de materii prime ale țării noastre trebuie să își îmbunătățească calitatea pentru a satisface cerințele tot mai mari ale pieței de export. Foto: Thanh Tien.

În plus, cu cele 16 acorduri de liber schimb la care participă Vietnamul, există numeroase acorduri de liber schimb de nouă generație, cum ar fi EVFTA, CPTTP, CREP, care au ajutat Vietnamul să obțină un avantaj față de alte țări în ceea ce privește impozitele. Aceasta este o condiție foarte favorabilă și o oportunitate pentru produsele vietnameze din scorțișoară de a pătrunde tot mai mult pe piața internațională.

Prelucrare profundă pentru creșterea valorii

În prezent, scorțișoara vietnameză a fost exportată în aproape 100 de țări din lume, reprezentând 95% din cota de piață pe piața indiană, 36,5% pe piața americană și 35% pe piața europeană. Produsele noastre din scorțișoară au dominat majoritatea piețelor majore din lume, însă rata de export a scorțișoarei procesate reprezintă doar 18,6%, ajungând la 18.659 de tone, din care 70% sunt exportate în SUA, rata de export către Europa reprezentând doar 12%. Prin urmare, în viitor, industria scorțișoarei vietnameze trebuie să continue să îmbunătățească calitatea post-recoltare și a procesării pentru a crește exporturile către piețele exigente din Europa, SUA etc.

Piața este din ce în ce mai exigentă în ceea ce privește produsele pe bază de scorțișoară, cu câteva cerințe de bază, cum ar fi: consum ecologic, reducerea emisiilor de carbon; produse care asigură trasabilitatea, producție durabilă, inclusiv factori de mediu și sociali; asigurarea calității, inclusiv controlul și îndeplinirea cerințelor LMR (limitele maxime de reziduuri de pesticide în alimente) conform reglementărilor pieței; cererea de produse organice, produse cu valoare adăugată, alimente funcționale pentru creșterea imunității, susținerea sănătății... este în creștere.

Fermierii trebuie să își schimbe metodele de cultivare a scorțișoarei pentru a produce în mod sustenabil și ecologic. Foto: Thanh Tien.

Prin urmare, fermierii trebuie să își schimbe metodele agricole, să producă în mod sustenabil, să fie ecologici și să utilizeze și să fertilizeze corespunzător, în conformitate cu procesul agricol. Să participe activ la cooperative și cooperative pentru a conecta producția cu întreprinderile de export, putând astfel să se simtă în siguranță în agricultură conform procesului stabilit de întreprindere, să primească sprijin pentru instruire din partea întreprinderii și să aibă produsele achiziționate de întreprindere la prețuri de piață.

Din partea agențiilor de management de stat, ar trebui să existe un plan general pentru zonele de cultivare și un plan general pentru zonele de materii prime, astfel încât investitorii să poată investi cu încredere pe termen lung, cu modelul de conectare dintre fermieri - exportatori - cumpărători finali. Planificarea zonelor de materii prime este asociată cu construirea de lanțuri valorice pentru a lega fermierii de întreprinderile de procesare și exportatori. Încurajarea aplicării tehnologiei digitale în managementul producției, trasabilitate și programe de sustenabilitate.

Continuarea extinderii zonei de legături de producție dintre întreprinderi și fermieri, inclusiv prin încurajarea și promovarea de către stat a înființării de cooperative și grupuri de producție în zonele de materii prime, care să acționeze ca parteneri ai exportatorilor în lanțul de aprovizionare.

În special, rolul autorităților locale în domeniile materiilor prime este foarte important în sprijinirea construirii și organizării oamenilor pentru a participa în grupuri, echipe și cooperative, pentru a se conecta cu întreprinderile și a lega producția locală. Implementarea de programe de formare pentru fermieri privind procesele agricole durabile, reducerea emisiilor de carbon și respectarea mediului...

Să devenim principalul furnizor mondial de scorțișoară sustenabilă.

Potrivit dnei Hoang Thi Lien - președinta Asociației Vietnameze de Piper și Condimente, industria scorțișoarei vietnameze în general și Yen Bai în special au nevoie de schimbări puternice pentru a se adapta cerințelor pieței de export în perioada următoare. Sunt necesare mai multe cercetări științifice pentru a răspunde prompt cerințelor pieței, în special problemelor legate de reglementările privind nivelurile maxime de reziduuri, și pentru a găsi soluții adecvate pentru tratarea dăunătorilor. Încurajați fermierii să utilizeze produse biologice alternative și stabiliți măsuri și sancțiuni pentru a controla eficient pesticidele ilegale care nu se află pe lista de gestionare a statului.

Construirea unor zone de materii prime curate, prelucrarea profundă a produselor și îmbunătățirea promovării comerciale sunt soluții optime pentru creșterea producției și a valorii scorțișoarei exportate. Foto: Thanh Tien.

Consolidarea promovării comerciale și construirea unei identități de brand național pentru condimentele vietnameze sunt extrem de necesare. Acest lucru nu se poate realiza fără rolul de coordonare al agenției de management de stat, astfel încât construirea brandului să fie realizată profesional, la scară largă, nu fragmentat și să creeze un efect de propagare pentru întreaga industrie pe piața globală.

Statul trebuie să aibă politici de sprijin financiar, împrumuturi preferențiale, oportune și adecvate, astfel încât oamenii să se simtă în siguranță în cultivarea, întreținerea grădinilor și asigurarea unei surse stabile de materii prime pentru procesare și export pe suprafețe agricole. Ar trebui să existe politici care să încurajeze întreprinderile să investească în aplicarea științei și tehnologiei, să sprijine împrumuturile preferențiale sau să subvenționeze o parte din costul investițiilor în linii de producție de înaltă tehnologie pentru a crește calitatea și valoarea adăugată a produselor.

Promovați cu tărie modelul de parteneriat public-privat pentru a aduna puterea și vocea părților interesate din lanțul de aprovizionare cu scorțișoară vietnameză. Schimbați informații, căutați resurse de sprijin și consultați-vă cu privire la politicile din strategia de construire și dezvoltare a unei industrii sincrone pe termen lung pentru a ajuta Vietnamul să devină principalul furnizor sustenabil de scorțișoară din lume.

Potrivit dnei Hoang Thi Lien, companiile trebuie să continue să își consolideze și să își dezvolte brandurile, să intensifice procesarea, în special a condimentelor procesate de la fermă la masă, pentru a putea participa mai profund la lanțul valoric mondial. Comerțul electronic este una dintre opțiunile pe care companiile și exportatorii le pot lua în considerare pentru investiții, dezvoltarea liniilor de produse, creșterea prezenței produselor către consumatorii finali prin intermediul formularului B2C (un model în care vânzătorii se conectează cu cumpărătorii prin intermediul platformelor de comerț electronic), care devine din ce în ce mai popular.

Sursă: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/khang-dinh-vi-the-ba-chu-nganh-que-the-gioi-d380547.html