Aspirația de a atinge culmile „capitalei” scorțișoarei, Lao Cai. Partea a 2-a: „Pașaportul” pentru a aduce scorțișoara în lume

Lao Cai deține în prezent 24.000 de hectare de scorțișoară organică, îndeplinind standardele stricte ale pieței internaționale. Provincia își propune să aibă peste 50.000 de hectare de scorțișoară organică până în 2030, depunând eforturi pentru ca fiecare pădure și fiecare regiune a scorțișoarei să fie identificate pe harta globală a produselor forestiere, cu origini trasabile, atrăgând în același timp numeroase companii să investească în procesarea la fața locului. Acesta este „pașaportul” pentru ca industria scorțișoarei din provincie să pășească cu încredere în lume, câștigând o poziție fermă pe piețele exigente.

Îmbunătățirea scorțișoarei sustenabile prin procesare profundă

În ultimii ani, cererea de plante medicinale naturale și sigure a crescut. Produsele de scorțișoară din Vietnam au fost exportate în 39 de țări și teritorii din întreaga lume , de la piețe ușoare la piețe solicitante. În special, scorțișoara Lao Cai are un conținut ridicat de uleiuri esențiale, în medie de 4,6%, ceea ce este foarte potrivit pentru producerea de uleiuri esențiale de înaltă calitate, vizând piețe de export valoroase precum Coreea, Emiratele Arabe Unite, Germania și SUA. Multe întreprinderi de prelucrare intensivă au declarat că pudra de scorțișoară și uleiurile esențiale de înaltă calitate pot fi vândute la un preț de 3-5 ori mai mare decât produsele brute, creând o marjă de profit mare.

Scorțișoara Lao Cai are un conținut ridicat de uleiuri esențiale, foarte potrivit pentru producerea de uleiuri esențiale de înaltă calitate, vizând piețe de export valoroase.

Potrivit experților, piața mondială a condimentelor organice va crește cu cel puțin 4,6% pe an. Numai piața scorțișoarei va crește în medie cu 14% pe an. În plus, scorțișoara este utilizată pe scară largă și în industria alimentară, farmaceutică și cosmetică și este adăugată în cafea, matcha și băuturi. Aceasta este în mod clar o oportunitate excelentă pentru Lao Cai, deoarece scorțișoara este un condiment foarte popular în multe țări.

Cu toate acestea, industria scorțișoarei din Vietnam în general și din Lao Cai în special se confruntă și cu o concurență puternică din partea Indoneziei, Sri Lanka, Madagascarului, Chinei, Indiei. Multe piețe (UE, SUA) impun trasabilitate strictă, certificare organică, reziduuri de pesticide, metale grele etc. Au existat cazuri în care unele transporturi au fost returnate din cauza reziduurilor de calitate sau chimice la exportul în Europa.

Evident, pentru ca scorțișoara să devină cu adevărat o marfă strategică, prelucrarea temeinică este esențială. Expertul agricol Hoang Trong Thuy a subliniat că este necesar să se identifice piața pentru produsele din scorțișoară, producând astfel produse în conformitate cu cerințele pieței. Provincia Lao Cai trebuie să creeze indicații geografice pentru zonele de scorțișoară organică din localități; în același timp, să se promoveze legăturile dintre gospodăriile agricole pentru a crea zone de materii prime și a crea legături cu întreprinderile și cooperativele de consum și export. De asemenea, întreprinderile trebuie să investească mai mult în domeniile materiilor prime, tehnologiei de procesare și controlului calității.

„Pentru ca produsele să intre pe piață cu standarde înalte de calitate, acestea trebuie să aibă produse de înaltă calitate. Pentru a realiza acest lucru, provincia trebuie să aibă mecanisme și politici adecvate pentru a încuraja întreprinderile să investească în procesarea preliminară, procesarea uleiurilor esențiale și a produselor organice din scorțișoară, în special procesarea la fața locului. În plus, există forme de sprijin pentru formarea de cooperative, grupuri cooperative și grupuri de gospodării care produc într-un lanț legat de producție - procesare - consum. Ar trebui acordată atenție formării și îndrumării privind tehnicile de plantare, îngrijire și procesare a scorțișoarei într-o direcție organică și modernă pentru oameni. În plus, un factor la fel de important este sprijinirea investițiilor în infrastructura care deservește lanțul valoric, de la rutele de transport, sistemele de procesare preliminară, depozitele de depozitare, până la piețele agricole angro. Aceasta este o călătorie lungă, dar va fi un angajament față de calitate și valoare pentru a aduce produsele din scorțișoară pe multe piețe din întreaga lume”, a declarat expertul agricol Hoang Trong Thuy.

Confruntată cu oportunitățile și provocările actuale, este necesară identificarea procesării profunde a produselor din scorțișoară ca fiind esențială, în care trebuie acordată atenție lanțurilor de procesare profundă, creând o varietate de produse, de la uleiuri esențiale, pudră de scorțișoară la ceai de scorțișoară, bomboane cu scorțișoară... pentru a crește valoarea. Planificarea zonelor cu concentrație mare de scorțișoară, asociate cu fiecare subregiune climatică și solică, este o cerință urgentă. În special, construirea unei hărți digitale a arborilor de scorțișoară, asociate cu date în timp real, pentru a servi lucrărilor de planificare; gestionarea pădurilor de scorțișoară, conservarea genelor; orientarea spre dezvoltare. Harta digitală a arborilor de scorțișoară va fi, de asemenea, un produs de marketing pentru ca întreprinderile să se simtă în siguranță cu privire la sursa de scorțișoară și calitatea acesteia.

Oamenii curăță buruienile pentru a avea grijă de pădurile de scorțișoară organică din Lao Cai

În noua perioadă, provincia Lao Cai își stabilește, de asemenea, un obiectiv clar de a forma un centru de procesare agricolă și silvică de înaltă tehnologie în regiunea de Nord-Vest pentru a crește valoarea adăugată a produselor cheie: scorțișoară, anason stelat, plante medicinale, fructe și legume din zonele temperate... Crearea unui lanț producție - procesare - consum; atragerea investițiilor private și a investițiilor străine directe în sectorul agricol. Împreună cu aceasta, organizarea unei producții concentrate și durabile, mobilizarea punctelor forte ale fermierilor - întreprinderilor - guvernului.

Valorificarea oportunităților oferite de acordurile de liber schimb

De fapt, valoarea exporturilor de scorțișoară nu este pe măsura potențialului și atuurilor sale. Produsele din scorțișoară sunt exportate în principal prin intermediari, astfel încât prețul și piața sunt instabile, iar valoarea nu este mare. În prezent, Ministerul Industriei și Comerțului construiește un ecosistem pentru a profita de acordurile de liber schimb pentru industria scorțișoarei. Conform proiectului, obiectivul principal este de a ajuta întreprinderile să optimizeze beneficiile acordurilor de liber schimb; de a construi o cultură a conexiunii și cooperării; de a promova cooperarea dintre agențiile de management și întreprinderi, creând astfel un punct de sprijin pentru dezvoltarea industriei scorțișoarei.

Dl. Ngo Chung Khanh, director adjunct al Departamentului de Politici Comerciale Multilaterale din cadrul Ministerului Industriei și Comerțului, a declarat că ecosistemul care profită de acordurile de liber schimb pentru industria scorțișoarei, pe care Ministerul Industriei și Comerțului îl construiește, își propune să sprijine cultivatorii de scorțișoară să obțină împrumuturi și să primească consultanță în cultivare pentru a îndeplini standardele de export. Aplicarea proceselor de producție conform standardelor internaționale, cum ar fi HACCP, GMP sau obținerea certificării organice USDA și UE. Important este să se garanteze producția conform contractului semnat cu întreprinderile din ecosistem și sprijin în gestionarea problemelor întâlnite în timpul procesului de cultivare. Aceasta este modalitatea inevitabilă de a îmbunătăți competitivitatea și de a crește valoarea exporturilor pe termen mediu și lung.

Este nevoie de un mecanism care să încurajeze întreprinderile, în special „macaralele principale”, să preia conducerea în construirea de legături, contribuind la creșterea valorii exporturilor.

Potrivit doamnei Hoang Thi Lien, președinta Asociației Vietnameze pentru Piper și Condimente, în primul rând, este necesar să înțelegem clar piața și angajamentele din Acordurile de Liber Schimb (ALS), inclusiv reglementările privind impozitele și calitatea din EVFTA, UKVFTA... pentru a pătrunde pe piață. Atunci când vom înțelege clar piața, vom ști cum să organizăm producția științifică și metodică în conformitate cu cerințele pieței de import... De acolo, putem construi un brand și crea prestigiu pe piața mondială prin certificări și standarde internaționale.

Potrivit dnei Lien, ecosistemul pe care îl construiește Ministerul Industriei și Comerțului va ajuta la conectarea angajamentelor statului în comerțul internațional cu realitatea și cu mediul de afaceri; în care mediul de afaceri este cel care implementează și transformă aceste angajamente în rezultate practice prin modul în care crește valoarea exporturilor, pe ce piețe sunt penetrate etc. Atunci când vor vedea beneficiile și valorile ecosistemului, oamenii și mediul de afaceri însele vor participa proactiv.

Mulți experți sunt de acord că, pe lângă politici specifice, cum ar fi furnizarea de răsaduri, acordarea de împrumuturi preferențiale fermierilor pentru a investi în producția și procesarea scorțișoarei sau asigurarea culturilor pentru a minimiza riscurile pentru fermieri, sunt necesare politici pe termen lung pentru a dezvolta durabil industria scorțișoarei. În special, accentul se pune pe construirea și promovarea mărcii vietnameze de scorțișoară pe piețele interne și internaționale pentru „scorțișoară vietnameză” și „ulei esențial de scorțișoară vietnameză”; organizarea de târguri și expoziții pentru a introduce produse din scorțișoară consumatorilor; cercetarea și evaluarea altor potențiale din scorțișoară pentru a promova soluții cu valoare adăugată, cum ar fi piața carbonului, valoarea subproduselor din scorțișoară etc.

În plus, pentru a preveni creșterea prea rapidă a scorțișoarei și perturbarea planificării culturilor locale, este necesar să se determine fondurile funciare, scara suprafeței de plantare și să se controleze calitatea acesteia. Pentru a dezvolta durabil acest condiment, Lao Cai se concentrează nu doar pe suprafață, ci și pe dezvoltarea aprofundată, planificarea semințelor, aspectele legate de calitate, legăturile și produsele procesate. Se eliberează coduri pentru zonele de plantare, trasabilitate, certificare organică, VietGAP pentru a se asigura că inputurile pentru fabrici îndeplinesc standardele de export. Se sprijină transferul tehnicilor de plantare, recoltare și conservare a frunzelor de scorțișoară pentru a asigura un conținut ridicat de uleiuri esențiale. Se asigură că calitatea produsului îndeplinește cerințele pieței țintă.

Provincia Lao Cai își propune să formeze un centru de procesare agricolă și silvică de înaltă tehnologie în regiunea de nord-vest, în care scorțișoara este produsul cheie.

Pentru a câștiga o poziție fermă pe piețele exigente și a realiza visul „aurului verde”, Lao Cai are nevoie de o strategie de dezvoltare sincronă, de la planificarea zonelor de materii prime, investițiile în procesare, conectarea piețelor la dezvoltarea resurselor umane locale; cercetarea și urmărirea îndeaproape a politicilor pentru a profita de oportunitățile oferite de acordurile de liber schimb. Scorțișoara, dacă este investită în direcția corectă, nu va fi doar un „produs de specialitate”, ci și un nou simbol economic al zonelor muntoase, unde minoritățile etnice nu numai că scapă de sărăcie, dar se îmbogățesc și cu încredere și independență.

Sursă: https://daibieunhandan.vn/khat-vong-vuon-tam-cua-thu-phu-que-lao-cai-bai-2-tam-ve-thong-hanh-dua-que-ra-the-gioi-10393988.html