Când tehnologia stabilește standardul de calitate pentru fiecare pahar de lapte

Premiile Asian Technology Excellence Awards (ATEA) sunt un premiu anual organizat de revista Asian Business Review, care onorează inovațiile tehnologice revoluționare care modelează viitorul Asiei.

Premiul recunoaște proiectele tehnologice care oferă rezultate clare și măsurabile, abordează provocări presante și impulsionează progrese reale într-o gamă largă de sectoare.

În categoria Transformare Digitală - Producție Alimentară, Vinamilk este singura companie de lactate din Asia de Sud-Est care a fost numită datorită duo-ului său tehnologic inovator: tehnologia de ultra-microfiltrare și sistemul de control al calității laptelui 4.0.

Conform Asian Business Review, acesta este un pas înainte pentru a ajuta Vinamilk să devină prima întreprindere din Asia de Sud-Est care digitalizează complet atât procesul de producție, cât și achiziționarea de materii prime.

În special, tehnologia de ultrafiltrare - o tehnologie inovatoare de Vinamilk pentru aplicații la scară largă în Asia de Sud-Est - este un răspuns direct la tendința laptelui proaspăt bogat în proteine, care „domnește” la nivel global.

Aceasta este o tehnologie avansată de procesare a laptelui din Europa, care permite extracția proteinelor, calciului și lactozei la nivel molecular, restructurând astfel compoziția nutrițională într-o direcție optimă, potrivită nevoilor din ce în ce mai personalizate ale consumatorilor.

Datorită acestei tehnologii, deși este procesat în întregime din lapte proaspăt, fără adaos de proteine din zer, fiecare cutie de 250 ml de Vinamilk Green Farm High Protein conține până la 12,5 g de proteine naturale - cu 65% mai mult decât laptele proaspăt sterilizat tradițional, cu 30% mai bogat în calciu și cu 60% mai puține grăsimi. În special, filtrul fizic ajută și la eliminarea lactozei, extinzând capacitatea de accesare a nutrienților din lapte pentru persoanele cu sisteme digestive sensibile.

Sistemul de testare a calității laptelui, extrem de sensibil, permite companiei Vinamilk să verifice calitatea laptelui în timp real în fiecare punct cheie. (Foto: Minh Anh).

Produsul este considerat o soluție nutrițională superioară pentru cei care își îngrijesc activ sănătatea prin dieta zilnică, cum ar fi: adulții care au nevoie de hrană fizică, femeile însărcinate, persoanele care fac mișcare în mod regulat și copiii aflați în stadiul de dezvoltare.

„Vinamilk Green Farm High Protein este confirmarea strategiei noastre de dezvoltare a produselor orientate spre viitor - unde nutriția nu este doar bună pentru sănătate, ci și «adaptată» nevoilor, gusturilor și stilului de viață al fiecărei persoane”, a subliniat dl. Nguyen Quang Tri - Director Executiv de Marketing al Vinamilk.

În același timp, Vinamilk a implementat un sistem de testare a calității laptelui de înaltă sensibilitate, care permite testarea calității în timp real în fiecare punct critic.

În loc să schimbe întregul proces, sistemul aplică un model de îmbunătățire specific, identificând și abordând problemele de calitate în puncte specifice, menținând în același timp eficiența sistemului.

Vinamilk este singura companie de lactate din Asia de Sud-Est premiată la categoria Transformare Digitală - Producție Alimentară la ATEA 2025 (Foto: Comitetul de Organizare).

Acest lucru asigură lapte crud de înaltă calitate - o condiție prealabilă pentru procesarea ulterioară avansată, cum ar fi tehnologia de microfiltrare.

„Aceste inovații sunt și mai semnificative, având în vedere amploarea și influența globală a Vinamilk”, potrivit Asian Business Review. Mai exact, Vinamilk este în prezent cel mai mare producător de lapte din Asia de Sud-Est, operând 15 ferme care îndeplinesc standarde internaționale precum Global SLP și Organic EU. Compania gestionează peste 130.000 de vaci de lapte, cu o capacitate de a furniza peste 1,1 milioane de litri de lapte proaspăt pe zi.

Premiul acordat Vinamilk la ATEA 2025 nu numai că confirmă capacitatea de inovare tehnologică a gigantului regional din industria lactatelor, dar dezvăluie și „secretul” din spatele seriei impresionante de realizări internaționale ale produselor Vinamilk Green Farm Cao Dam.

Mai exact, duoul tehnologic a ajutat Vinamilk Green Farm Cao Dam să câștige o serie de premii de renume mondial pentru gust delicios, siguranță și puritate, cum ar fi Premiul Gold - cea mai înaltă certificare din partea Monde Selection (Belgia), Premiul Superior Taste (Belgia) și Premiul Purity - cel mai riguros premiu pentru siguranță și puritate din SUA.

Se poate spune că tehnologia nu este doar un instrument de producție - ci a devenit un „ingredient” special, contribuind la redefinirea standardelor nutriționale în industria lactată modernă.

Pentru Vinamilk, fiecare inovație tehnologică este un pas spre viitor: unde nutriția nu este doar curată și sănătoasă, ci și personalizată în funcție de nevoile, condiția fizică și stilul de viață al fiecărui consumator.

Vietnam+

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/khi-cong-nghe-thiet-lap-tieu-chuan-chat-luong-tung-ly-sua-post1074617.vnp