Niciun gust nu se compară cu o mâncare gătită acasă.

Când eram copil, nu înțelegeam ce este fericirea. Pentru mine, simpla bucurie însemna doar să alerg cu prietenii mei prin cartier, jucându-mă jocuri copilărești, până când o auzeam pe mama strigând din bucătărie: „Micuțule, vino acasă la cină!”, apoi tot grupul s-a împrăștiat, fiecare mergând acasă, iar eu m-am grăbit spre casă, de frică să nu o fac pe mama să aștepte prea mult.

Pe masa de cină se afla o oală cu supă fierbinte, o farfurie cu pește înăbușit cu miros parfumat de sos de pește, iar uneori se auzea mustrarea blândă a mamei pentru că era atât de absorbită de joacă încât uitase să mănânce. Dar în spatele acestei mustrări se ascundea o privire blândă, o mână care ridica mâncare mai delicioasă pentru mine. Masa din ziua aceea nu a fost luxoasă, doar mâncăruri rustice, dar a fost suficientă cât să-mi amintească de ea până astăzi.

Puțin mai mare, în fiecare după-amiază după școală, m-am obișnuit cu mirosul parfumat de orez fiert care se răspândea din bucătăria mică. Mama își făcea mereu griji pentru sănătatea mea, îmi spunea să mănânc suficiente substanțe nutritive, să am puterea să învăț. Au fost zile în care am avut examene stresante, mama se trezea chiar devreme să-mi gătească un bol de terci fierbinte și să-l pună pe masă. Pe atunci, încă nu știam că asta e fericirea, pur și simplu credeam că e responsabilitatea mamei mele. Abia mai târziu, când eram departe, am înțeles: fericirea uneori înseamnă doar să am pe cineva care mă așteaptă să vin acasă să mănânc, este grija mamei mele atunci când gătește mâncare pentru întreaga familie.

Bucătăria mea nu este mare, suficientă doar cât să încapă o masă mică și un dulap vechi de lemn. Dar în acel spațiu, dragostea maternă este întotdeauna din belșug. În fiecare dimineață devreme, mama se trezește devreme pentru a pregăti mâncarea pentru întreaga familie. În fiecare după-amiază, când răsună sunetul usturoiului zdrobit și al tocătoarelor, întreaga casă este plină de mirosul reuniunii familiale. Mama nu se plânge niciodată că este obosită, ci zâmbește doar când îi vede pe toți savurând masa. Se pare că bucuria mamei este atât de simplă, să privească familia adunată în jurul mesei.

Nu-mi amintesc câte feluri de mâncare gătea mama. Uneori era o simplă supă de legume mixte, alteori era pește înăbușit cu piper. În timpul liber, mama făcea și supă dulce de fasole mung, orez lipicios cu fructe gac sau banh duc, banh khoai... Mâncărurile gătite de mama sunt o comoară de amintiri, așa că numai amintindu-le îmi face inima să se liniștească.

Când am crescut, a trebuit să-mi părăsesc orașul natal pentru a studia și a munci. În zilele petrecute departe de casă, obișnuiam să mă plimb pe străzi, savurând tot felul de mâncăruri delicioase. Dar, în mod ciudat, oricât de elaborate, acele arome nu-mi încălzeau inima precum mâncărurile gătite de mama. Erau zile când eram obosită, îmi doream să o pot auzi pe mama strigând din bucătărie: „Vino acasă la cină, copilul meu...”, și mi-am dat seama că această dorință s-a dovedit a fi cea mai simplă fericire după care o persoană departe de casă ca mine tânjea dintotdeauna...

Fericirea, uneori, nu stă în succese uriașe, articole de lux sau petreceri fastuoase. Adevărata fericire se află în momentele foarte obișnuite pe care le uităm ușor: o masă caldă, o chemare iubitoare, un zâmbet blând. Bucătăria mamei nu este doar un fel de mâncare, este cristalizarea iubirii, a sacrificiului și a dorinței ca copiii ei să fie sănătoși și înstăriți.

De fiecare dată când mă întorc în orașul meu natal, intru în bucătăria familiară și văd silueta cocoșată a mamei mele lângă oala cu orez, simt că inima mă doare. Știu că într-o zi mama va fi bătrână și slăbită, mâinile ei nu vor mai fi la fel de agile, iar preparatele s-ar putea să nu mai aibă aceeași aromă ca înainte. Dar de aceea, fiecare masă pe care o gătește mama devine acum și mai prețioasă, astfel încât știu cum să o prețuiesc și să o păstrez în memoria mea ca o parte de neînlocuit a fericirii mele.

Mi-am dat seama că fericirea mea, și poate fericirea multora altora, nu este departe, ci se află chiar în mâncarea gătită acasă, masa pe care o gătește mama. Un bob de orez lipicios, o felie de pește înăbușit, un râs împreună, toate se îmbină, creând o căldură și o fericire cu care nimic nu se poate compara.

Ceainic

Sursă: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202510/khong-huong-vi-nao-sanh-bang-bua-com-que-me-nau-0c71c0f/