Cea mai veche piață din Hanoi care vinde frunze „care înfășoară pământul, înfășoară cerul” este plină de viață lângă Tet

De fiecare dată când vine Tet, vine primăvara, tradiția de a împacheta și oferi banh chung este încă păstrată, de aceea piața de frunze Tran Quy Cap dong (Dong Da, Hanoi ) este plină de cumpărători și vânzători cu această ocazie.

Piața Tran Quy Cap (districtul Dong Da, Hanoi) este cea mai veche piață tradițională specializată în vânzarea de frunze de dong din Hanoi. Aici, frunzele de dong se vând pe tot parcursul anului, dar cea mai aglomerată perioadă este în apropierea Anului Nou Lunar.

În zilele care se apropie de Tet 2024, încă de dimineața devreme, vânzătorii de aici au fost ocupați cu vânzarea de frunze de dong. Se știe că frunzele de dong de aici sunt importate din multe locuri, cu tot felul de dimensiuni diferite. În special, frunzele de dong sălbatic sunt importate din Lao Cai, Tuyen Quang, iar frunzele de dong de la țară sunt importate din Thanh Oai (Hanoi), Phu Ly ( Ha Nam ).

Conform vânzătorului, frunzele de dong sălbatic, atunci când sunt învelite în tort, vor da o frumoasă culoare verde, tortul va fi parfumat și nu se va lipi de frunze după decojire. Între timp, frunzele de dong din mediul rural, atunci când sunt învelite în banh chung, vor da o culoare galbenă, iar odată decojite, frunzele se vor lipi de tort. Dacă doriți ca tortul să aibă o culoare verde, trebuie să adăugați frunze de riềng.

Potrivit comercianților, anul acesta, cantitatea de frunze de dong importate din provincii este mai mare decât anul trecut. În prezent, frunzele de dong sălbatic costă 150.000 VND/50 de frunze, frunzele de dong autohton costă 120.000 VND/50 de frunze, iar sfoara folosită pentru legarea prăjiturilor se vinde cu 15.000 VND/pachet.

Frunzele de dong de la piață sunt importate din multe locuri, în toate dimensiunile, de la mici la mari, pentru a satisface diferitele nevoi ale clienților.

Mulțimi de oameni se grăbesc la piață să cumpere frunze mari, frumoase și verzi de dong pentru a înfășura banh chung (prăjitură pătrată de orez lipicios) pentru a sărbători sărbătoarea tradițională Tet. Majoritatea clienților sunt clienți fideli ai pieței de mulți ani.

Dl. Nguyen Van Tung (districtul Dong Da) a cumpărat 100 de frunze de dong pentru a împacheta banh chung. El a spus că cumpără frunze de dong de la piața Tran Quy Cap de zeci de ani. „Anul acesta, frunzele de dong sunt mai scumpe decât în ​​anii precedenți. De obicei, cumpăr frunze de dong sălbatic, deoarece atunci când împachetez prăjitura, acestea vor căpăta o frumoasă culoare verde, prăjitura va fi parfumată și nu se vor lipi atunci când este curățată de coajă”, a spus dl. Tung.

Frunzele de dong de aici sunt comercializate și în toate piețele mari și mici din Hanoi. Domnul Nguyen Duc Huy a spus că vinde la piața din districtul Ha Dong (Hanoi). Astăzi, a mers la piața de frunze de dong Tran Quy Cap pentru a cumpăra peste 10.000 de frunze de dong, prețul en-gros fiind de aproximativ 50.000 VND/pachet.

De fiecare dată când vine Tet, vine primăvara, tradiția de a împacheta și oferi banh chung este încă păstrată, de aceea piața de frunze Tran Quy Cap dong este plină de cumpărători și vânzători cu această ocazie.

Laodong.vn

Legătură sursă