„Lasă oamenii să mănânce banh chung o dată și apoi să-și amintească și să se întoarcă să mă găsească.”

Moștenind profesia de ambalat prăjituri Chung din familia sa, dna Nguyen Thi Minh Anh (născută în 1973, în Cam Khe, Phu Tho) a „insuflat” în aceasta pasiunea și aspirația sa. Prin intermediul mărcii „Chinh Anh Dat To Chung Cake”, ea a contribuit la răspândirea aromelor țării sale natale și a devenit un exemplu tipic de startup de succes.

Schimbați modul de a face afaceri

Începând cu cantități mici de prăjituri pentru familia sa în timpul sărbătorilor, dna Nguyen Thi Minh Anh a primit treptat numeroase complimente din partea cunoștințelor și vecinilor. Aceștia au comentat că prăjiturile ei erau moi și parfumate, umplutura bogată, iar ambalajul foarte ferm. De la un hobby, s-a atașat treptat de această profesie.

„Meseria de a face banh chung m-a urmărit fără să-mi dau seama, pentru că fiecare prăjitură pe care o fac este un pic de nostalgie și transmite multă emoție”, a împărtășit Minh Anh.

Când a decis să-și construiască propriul brand pentru banh chung-ul din orașul ei natal, dna Minh Anh a pornit într-o călătorie antreprenorială dificilă. Trecerea de la o mentalitate la scară mică la producția la scară largă a fost un punct de cotitură pentru ea.

Cea mai mare dificultate întâmpinată de proprietara mărcii „Chinh Anh Dat To Banh Chung” atunci când își începe o afacere este lipsa de cunoștințe despre marketing, construirea mărcii și abordarea pieței. Cu toate acestea, cu spiritul de învățare, a participat la numeroase cursuri de formare, a abordat tehnologia digitală , a ascultat feedback-ul clienților pentru a îmbunătăți continuu produsul.

„Am adus treptat marca «Chinh Anh Dat To Banh Chung» pe rețelele sociale, am luat legătura cu agenți și am ajuns la o piață mai largă. La început, am fost destul de confuză, dar apoi totul s-a aranjat treptat”, a spus ea.

Fidelă aromelor tradiționale, dna Minh Anh se concentrează întotdeauna pe alegerea ingredientelor curate, cu origini clare, de la orez lipicios și fasole verde până la carne de porc. Etapele de ambalare și coacere a prăjiturii asigură igiena și siguranța alimentară.

Dna Nguyen Thi Minh Anh, director al fabricii de producție Chinh Anh Dat To Banh Chung

În plus, ea investește în ambalaje și etichete atrăgătoare care reflectă cultura Ținutului Regilor Hung, contribuind la creșterea valorii produselor din orașul său natal. „Mulți oameni pot prepara banh chung, dar nu toată lumea îi poate face pe oameni să-l mănânce o dată și să-l țină minte, revenind să-l găsească”, a împărtășit dna Anh.

Pasiune și perseverență

În prezent, fabrica de banh chung a dnei Minh Anh furnizează mii de banh chung pieței în fiecare lună. Produsele ei nu sunt disponibile doar în Phu Tho , ci sunt distribuite și în multe provincii și orașe învecinate. Pe lângă clienții individuali, ea acceptă și pachete de banh chung pentru a servi evenimente și festivaluri...

În special, prin intermediul canalelor de vânzări online, dna Anh și-a digitalizat treptat produsele, profitând de rețelele sociale pentru a face banh chung mai aproape și mai accesibil generației tinere.

Nu este doar o afacere, ci consideră păstrarea profesiei de preparare a banh chung-ului ca o modalitate de a păstra amintirile. „A porni o afacere dintr-un produs tradițional este atât dificil, cât și ușor. Dificil pentru că trebuie să concurezi pe o piață modernă, ușor pentru că ai rădăcinile, sufletul cultural pentru a spune o poveste diferită”, a împărtășit ea.

În fiecare an, cu ocazia aniversării morții Regelui Hung, ea participă la împachetarea torturilor pentru a le oferi Regelui Hung. Este o oportunitate pentru ea de a-și promova brandul și, de asemenea, o șansă de a-și reaminti ei și rudelor sale de responsabilitatea de a păstra valorile rădăcinilor sale.

Când a fost întrebată ce este cel mai important pentru femeile din mediul rural pentru a porni o afacere de succes, dna Anh nu a ezitat să răspundă: „Pasiune și perseverență”. Potrivit acesteia, o femeie, chiar dacă o ia de la capăt, dacă își iubește meseria, știe să se țină de cuvânt, nu se teme să învețe și este dispusă să se schimbe, își va găsi o poziție solidă.

Fotografie principală Produse Banh Chung

A porni o afacere nu este o treabă de o zi sau două, dar dacă este făcută cu suflet, chiar și un produs simplu precum banh chung poate crea un mijloc de trai pentru familie și poate contribui la țara natală.

În viitorul apropiat, dna Minh Anh intenționează să extindă producția, să construiască un atelier de procesare standard și să creeze mai multe locuri de muncă pentru lucrătorii locali. De asemenea, ea intenționează să dezvolte produse mai tradiționale, cum ar fi banh giay, banh che lam... pentru a satisface nevoile clienților, în special în timpul sărbătorilor sau al tururilor experiențiale.

„Dorința mea este ca în fiecare sezon de sărbători, de fiecare dată când se menționează Phu Tho, oamenii să se gândească la specialitatea banh chung a lui Chinh Anh”, a împărtășit dna Anh.

Dna Nguyen Thi Minh Anh a câștigat premiul I la concursul „Împachetarea și gătitul Banh Chung la Templul Hung” timp de 10 ani consecutivi. De asemenea, a fost onorată să primească Certificatul de Merit pentru „Antreprenoriat de succes al femeilor în perioada 2017-2025”, acordat de Uniunea Femeilor din provincia Phu Tho.

Cititorii interesați de produs o pot contacta pe dna Nguyen Thi Minh Anh, directoarea unității de producție Chinh Anh Dat To Banh Chung, telefon: 0971446129.

Sursă: https://phunuvietnam.vn/de-nguoi-ta-an-banh-chung-mot-lan-roi-nho-quay-lai-tim-minh-20250813133943771.htm