Verificarea siguranței și igienei alimentare cu ocazia festivalului Nguyen Trung Truc din 2025

În după-amiaza zilei de 14 octombrie, șeful Departamentului pentru Siguranța Alimentară și Igienă din provincia An Giang, Nguyen Thanh Nam, a condus o delegație de lucru pentru a inspecta și supraveghea unitățile de alimentație publică, tarabele cu mâncare stradală și bucătăriile care serveau festivalul tradițional care comemorează cea de-a 157-a aniversare a morții Eroului Național Nguyen Trung Truc (1868 - 2025).

Șeful Departamentului de Siguranță Alimentară și Igienă din provincia An Giang, Nguyen Thanh Nam, diseminează reglementări privind asigurarea siguranței alimentare.

Delegația a diseminat reglementări privind asigurarea siguranței alimentare către 25/25 de tabere care furnizează alimente pentru festival (în zona casei comune) și unități de servire a alimentelor din afara casei comune, pentru a asigura siguranța alimentară și a preveni intoxicațiile alimentare în timpul festivalului.

Echipa de inspecție a siguranței și igienei alimentare a unităților comerciale și a bucătăriilor care deservesc festivalul Nguyen Trung Truc.

În timpul inspecției, delegația a apreciat foarte mult afacerile și bucătăriile care deservesc festivalul pentru respectarea cu strictețe a reglementărilor de siguranță alimentară. Delegația a solicitat depozitarea strictă a probelor de alimente. Taberele de serviciu din zona casei comune mătură și curăță periodic podeaua bucătăriei pentru a asigura uscăciune și igienă. Toate persoanele care intră în contact direct cu alimentele trebuie să poarte echipament complet de protecție în timpul lucrului.

Bucătăriile mobile din zona festivalului trebuie să respecte reglementările de igienă și să dispună de surse de apă curată pentru prepararea alimentelor... În același timp, consolidați diseminarea legilor privind siguranța alimentară în rândul unităților pentru a preveni apariția intoxicațiilor alimentare în timpul festivalului.

Știri și fotografii: HANH CHAU

Sursă: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-le-hoi-nguyen-trung-truc-nam-2025-a463950.html