Inspecție specializată pentru siguranța alimentelor în 24 de școli

Prin urmare, delegația a inspectat bucătăriile colective a 24 de școli primare, școli-internat etnice, școli primare semi-internat etnice și școli secundare din districtul Yen Bai , comunele: Tu Le, Nam Co, Pung Luong, Mu Cang Chai, Khao Mang, Lao Chai, Tram Tau, Phinh Ho, Hanh Phuc.

Echipa de inspecție a lucrat la Școala Primară cu Internat pentru Minorități Etnice Vu A Dinh, comuna Nam Co.

Inspecția a arătat că: 100% dintre școli au desemnat reprezentanți ai consiliului școlar responsabili de siguranța alimentară; 100% dintre școli au semnat contracte de achiziționare a alimentelor cu organizații/persoane/gospodării care produc și comercializează alimente, cu adrese clare; școlile au amenajate zone de preparare și procesare a alimentelor, zone de distribuție a alimentelor și cantine separate pentru elevi; 100% dintre școli efectuează inspecții alimentare în 3 etape, înregistrează informațiile despre alimente pe formulare; au dulapuri pentru depozitarea probelor, instrumente pentru depozitarea probelor, unele școli au și termometre pentru depozitarea probelor, conservarea probelor și distrugerea probelor alimentare conform reglementărilor, probele alimentare sunt depozitate separat și nu sunt amestecate cu alte alimente; bucătăriile școlilor sunt amenajate astfel încât să se asigure că nu există contaminare încrucișată între alimentele neprocesate și cele procesate...

În special, există 2 școli care au propriul sistem de lifturi pentru a transporta mâncarea gătită în sala de mese pentru elevi.

Echipa de inspecție a verificat uneltele de preparare a hranei la Școala Primară cu Internat pentru Minorități Etnice Vu A Dinh, comuna Nam Co.

Cu toate acestea, 7 școli nu au îndeplinit cerințele privind curățenia vaselor; 3 școli nu au cantine separate pentru elevi; unele școli au zone de procesare a alimentelor și cantine insalubre; sistemul de drenaj din zonele de procesare a alimentelor nu este etanș; unele școli au probe nesecurizate în ceea ce privește cantitatea și greutatea, iar dulapurile de depozitare a probelor nu au termometre pentru monitorizarea temperaturii.

În special, contractele de achiziție a alimentelor din unele școli nu menționează în mod specific fiecare tip de aliment. Rezultatele testelor de apă din unele școli prin rezultatele testelor unităților de testare cu indicatori de coliformi ridicați.

Verificați curățenia tacâmurilor folosite pentru mesele colective la Școala Gimnazială Ly Tu Trong pentru Minorități Etnice, comuna Nam Co.

Echipa de inspecție a solicitat școlilor să mențină un regim de autoinspecție și monitorizare a siguranței alimentare; să implementeze un regim de inspecție a alimentelor în trei etape și să depoziteze probele de alimente în conformitate cu instrucțiunile Ministerului Sănătății ; și să consolideze propaganda pentru a crește gradul de conștientizare și responsabilitate a managerilor, profesorilor, personalului și elevilor cu privire la asigurarea siguranței alimentare și prevenirea intoxicațiilor alimentare.

Echipa de inspecție a îndrumat, de asemenea, grupuri de elevi din școli să implementeze măsuri de asigurare a siguranței alimentare, prevenirea intoxicațiilor alimentare etc.; a diseminat cunoștințe și reglementări legale privind siguranța alimentară, crescând astfel gradul de conștientizare și simțul responsabilității școlilor în asigurarea siguranței alimentare.

Sursă: https://baolaocai.vn/kiem-tra-chuyen-nganh-ve-an-toan-thuc-pham-tai-24-truong-hoc-post887447.html